家常凉拌皮蛋豆腐做法-凉拌皮蛋豆腐的做法简单

主料：豆腐1盒、皮蛋2个、香葱2颗

辅料：醋2勺、味极鲜1勺、盐少量、味精少量

1、把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。

2、用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。

3、把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。

4、再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。

5、另取一小碗，除辣椒油外，放入其它所有调味料拌匀，让盐溶解，再淋在皮蛋豆腐上。

6、最后均匀淋上辣椒油，简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油炝一下，味道更香。

7、聚餐凉拌菜这样做，简单快手又方便，切切拌拌就能上桌，新手也能学得会，关键还美味。

怎么做皮蛋豆腐才好吃

食材

主料

豆腐

1盒

皮蛋

2个

辅料

盐

适量

大蒜

2瓣

生抽

少许

香醋

少许

麻油

少许

辣油

少许

味精

少许

步骤

1.准备好盒装豆腐和皮蛋

2.将盒装表面用抹布擦试干净

3.倒扣在案板上

4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)

5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳

6.看:就可以轻松完整地脱去外壳

7.将豆腐切小块

8.皮蛋也切小块

9.撒上蒜泥、少许盐和味精

10.滴少许生抽

11.倒点香醋

12.淋上麻油

13.最后放点辣油

14.拌匀即可

皮蛋拌豆腐简单做法

主料

皮蛋

1个

豆腐

500g

辅料

麻油

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备的皮蛋，去壳，

2.刀对半切开，

3.切成月牙状，再切成小粒

4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，

5.将豆腐切成均匀的片，

6.将豆腐码盘，

7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，

8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，

9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。

配料:

皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g?

烹饪步骤:

1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。?

2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。?

3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。?

4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。?