豆腐怎么做汤简单好喝-豆腐怎么做汤好吃又营养

豆腐青菜汤好喝

1.豆腐洗净切细丁。

2．青菜洗净切细碎。

3．锅中放入排骨汤。

4．放入切好的豆腐细丁。

5．煮开后，放入适量的盐。

6．放入青菜细碎。

7．再次煮开。

8．放入一点薄水淀粉勾芡。

9．放入适量的香油即可出锅。

这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口，还清火，营养丰富，家有老人小孩子的很适合吃。希望大家喜欢！

推荐大家两道豆腐汤

1、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。

注意事项:

鱼头最好选用大的鲢鱼头或者草鱼头

豆腐需要卤水豆腐

鱼头使用猪油进行煎会更香

2、平桥豆腐羹

平桥豆腐羹是一道经典的淮扬菜，是使用定制的盐卤细嫩豆腐，将豆腐放冷锅内煮透，取出后略压去除水分，再切成薄片绘制成豆腐羹。

豆腐，一种平常百姓家餐桌上的一种 健康 美味的食材。价格亲民，营养丰富，蛋白质含量丰富，特别适合老人和小孩。

豆腐这种食材包容性很强，可煮、可蒸、可炒、可煲。要说到豆腐做什么汤好吃，笔者认为有两种豆腐汤好吃。一种是鲫鱼豆腐汤，另外一种是上汤豆苗豆腐汤。下面简单介绍这两种汤的做法：

1、食材：鲫鱼两条条（半斤左右）、豆腐半斤、葱姜少许、食盐适量、白胡椒粉适量、猪油适量

2、备料：鲫鱼去鳞去内脏洗净晾干、豆腐切块、姜拍碎、葱切小段

3、煮汤：锅烧至七层热，下入适量猪油（猪油香，且熬制的鱼汤白），待猪油化开下入晾干水分的鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄后加入适量的清水。大火猛烧至水开后加入碎姜，转至小火，熬制十分钟后加入豆腐，再小火熬制十分钟，根据自己口味选择性加入葱花和白胡椒粉，最后加入适量的盐，这道鲫鱼豆腐汤就做好了。

此汤的特点是：鲜美无比、营养丰富、做法简单、老少皆宜。

1、食材：适量豆苗、上汤（可以是骨头汤、海鲜汤、鸡汤、猪蹄汤）、豆腐半斤

2、备料：豆苗洗净、豆腐切块

3、制汤：锅中加入上汤，待汤煮开后加入豆腐，小火煮十分钟加入豆苗，煮开便关火。最后根据自己口味加入葱花或香菜等，也可以自己做个沾水。

此汤的特点是：口味清谈、清香鲜美、营养丰富、简单易学

总之，豆腐汤的做法多种多样，营养丰富，简单易做，还可以根据自己的口味选择调料和熬制方法。

鱼头炖豆腐汤这个是老少皆宜的高蛋白优质补品。所以经常吃对身体是有好处的。

我是，用豆腐炖鱼头，老人小孩都爱喝，又比较鲜

看看酸辣汤怎么样[呲牙]

以前我家开餐馆，经常做的汤就是，豆腐鱼头汤、瘦肉龙骨豆腐汤、青菜豆腐汤，豆腐要嫩，吃起来滑溜溜的，这三种汤可以让我现在都回味无穷，想想都能多吃两碗饭。

第一名：鱼头豆腐汤（柴火豆腐＋新鲜黑鱼）加点枸杞，鲜甜可口，老嫩皆宜。

第二名：青菜豆腐汤（内脂豆腐+小白菜）加点虾皮或者新鲜肉丸，营养 健康 ，清淡养人。

第三名：黄花菜豆腐汤（内脂豆腐+黄花菜）加点葱花，此汤清淡，但营养价值也很高，适合孕妇

有豆腐的汤，我在饭店吃过一次，酸辣汤，里面有木耳，豆腐，鸡蛋花，香菇。配上胡椒很酸爽，喝着过瘾，一碗下去冒汗了。做法就不陈述了，很家常的菜，一搜一大堆。[呲牙][呲牙][呲牙]

我经常做香菇西红柿豆腐汤，非常鲜美好喝，下面把制作方法分享下，你可以做做看。

备料：

西红柿2个鸡蛋 1个金针菇 半把 香菇 5朵豆腐 1块香菜 1棵

步骤 1

西红柿大卸八块，金针菇洗净撕小朵，在香菇的脸上划两刀，也可以把它切片。

步骤 2

鸡蛋摊成皮切开。热锅热油，下西红柿翻炒出汁，越烂越好，最后汤才够味啊！

步骤 3

加水烧彻底洗涤一下，随后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟！

步骤 4

放盐，鸡精，香菜，出锅啦！（不喜爱香菜的可以改成百搭的葱花，可以不用鸡精，这些根据喜好添加）

注意事项：

1，菌菇可以换成自己喜欢的品种，2，豆腐可换成你喜爱的品种。

豆腐怎么做汤简单好喝

做法如下：

准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

1、食材备齐，如下图所示：

2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：

3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：

4、下入豆腐，如下图所示：

5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：

6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：

7、最后出锅即可食用了，如下图所示：

家庭豆腐汤怎么做

豆腐做汤步骤：

主料：豆腐1块、芹菜1根、火腿2片。

辅料：小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量。

1、准备所需材料。

2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。

4、加入适量的清水。

5、倒入适量的浓缩高汤。

6、盖锅盖煮开。

7、煮开后，加入火腿丁。

8、然后加入芹菜丁。

9、最后加入豆腐。

10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

豆腐加什么煮汤好吃

豆腐汤做法如下

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅

嫩嫩豆腐汤

材料

嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

做法二

鸡蛋豆腐汤

材料

豆腐

鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三

廋肉豆腐汤

材料

豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤—— 2大匙

做法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

做法四

蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料：食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1]

做法五

韩式豆腐汤

材料

淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G

泡菜汁西葫芦土豆 大葱 辣椒 胡萝卜

内酯豆腐或北豆腐高汤精 盐

做法

1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。