青菜豆腐做法-老豆腐的做法

主料

青菜适量

豆腐适量

盐适量

味精适量

香油适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜豆腐汤的做法步骤

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1

准备好青菜和豆腐。

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2

小青菜切成段。

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3

豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。

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4

烧熟后放入青菜。

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5

烧开后放入盐和味精。

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6

最后滴入香油。

来自 美食天下?舒舒的厨房?的作品

青菜豆腐汤怎么做好吃又简单

食材

豆腐 250

小青菜 5棵

食用盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1

第一步，首先准备好食材，这里我们需要豆腐250克，小青菜5棵。调料鸡精与食用盐准备好。

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2

第二步，我们需要将准备好的食材清洗干净，首先我们将豆腐清洗干净切块放入食盐水中浸泡十五分钟。

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3

第三步，清洗小青菜，装盘备用。

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4

第四步，在锅里准备好适量清水，开火烧至沸腾。

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5

第五步，将浸泡在食盐水中的豆腐捞出放入沸腾的锅里煮，煮十分钟左右。

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6

最后一步，在锅里再次达到沸腾之后将豆芽与青菜放入，加入适量食用盐与鸡精，直到青菜熟透为止。关火装碗。一份美味的青菜豆腐汤就完成了。

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注意事项

用食盐水浸泡豆腐是因为浸泡之后豆腐在煮的过程中不会烂。

也可以加入豆芽，鸡蛋，金针菇，粉皮等其他配菜。

全程不需要加入食用油。

豆腐碎炒青菜怎么做如何做好吃

在老百姓中流传着一句俗语青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对人的身体好，青菜含叶绿素最丰富，豆腐含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，二者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜豆腐可以作为家庭餐桌上的常备。

青菜豆腐可以做成青菜豆腐汤，青菜豆腐汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜豆腐汤的做法，来学吧。

青菜豆腐汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。

豆腐汤的做法

1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块;砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟;加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

2、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

3、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

在这里介绍了3个青菜豆腐汤的做法，希望大家喜欢，更希望大家创造出更好的青菜豆腐汤了，青菜豆腐汤里面的青菜可以是任何一种青菜，豆腐在做汤的过程中要焯水，嫩豆腐就是大家说的南豆腐，北方地区没有南豆腐可以用豆腐脑代替。

美味的青菜豆腐汤怎么做好吃又简单，做法

主料豆腐300克青菜500克辅料玉米油适量蒜3瓣生抽适量葱适量

步骤

豆腐炒青菜的做法步骤11.洗干净青菜

豆腐炒青菜的做法步骤22.豆腐切块，葱切丝，蒜拍碎

豆腐炒青菜的做法步骤33.锅里放少许油，油热后放入豆腐，小火煎

豆腐炒青菜的做法步骤44.豆腐煎到两面发黄时放青菜，也可单独炒青菜，最后合在一起炒

豆腐炒青菜的做法步骤55.放入适量生抽

豆腐炒青菜的做法步骤66.炒到青菜发软时放入蒜碎和适量盐，翻炒均匀即可出锅了

主料

青菜

100克

豆腐

200克

辅料

油

5毫升

盐

3克

步骤

1.青菜洗净，撕小块，豆腐洗净

2.将豆腐切成长条

3.锅中放水，水中放油

4.倒入豆腐

5.倒入青菜

6.放入适量的盐即可。