天天饮食葱烧豆腐-葱烧豆腐做法窍门是什么

葱烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。以下是我个人的经验分享：首先将豆腐切块，用油煸炒葱花，再加入豆腐和调味料轻轻翻煮，直到豆腐入味。最后撒上葱花即可出锅。这道菜的关键是掌握火候和时间，以免豆腐煮烂。总之，葱烧豆腐简单易做，营养丰富，是一道不可错过的美味佳肴。

葱烧豆腐怎么做好吃？

葱烧豆腐最好吃的做法如下：

主料：豆腐500克、葱3根。

辅料：生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗。

1、豆腐冲洗一下，用手掰成板栗大小的块。

2、葱洗净切斜段。

3、调料汁：大碗中调入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗、盐适量，搅拌均匀备用，尝一下咸淡。

4、不粘锅倒入适量植物油，放豆腐块煎一下，煎至每个面都焦黄即可。

5、煎好的豆腐和调好的料汁倒入炒锅中，小火炖2分钟左右，撒入葱段，轻轻翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

超简单葱烧豆腐

豆腐是人们餐桌上常见的一道食材，可生吃凉拌，也可下锅煎炒烹炸，每一种吃法都让人回味无穷。今天就给大家分享一道非常好吃的葱烧豆腐，外焦里嫩，葱香浓郁，香酥可口，很下饭哦。

一、葱烧豆腐所需食材：北豆腐400，大葱1棵，油15克，生抽3勺，老抽半勺，淀粉1勺。

二、葱烧豆腐的做法

1. 大葱洗净，斜切成段。

2. 取一干净的碗，放半碗清水，放生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，再将切好的葱段放入碗里，备用。

3. 用勺子把豆腐挖成块。

4. 锅中放油，六成油温煎豆腐，煎至表面微**即可。

5. 倒入料汁、葱段，轻推拌匀。

6. 煮2分钟，焖出葱香味。

7. 大火收汁，关火，出锅。

小贴士

这道菜的制作关键是煎豆腐环节，耐心煎至微黄即可，煎的时间过长，豆腐变老，吃起来会有一种苦味，严重影响口感。

料汁中含盐量已足够，无须再放盐。

葱烧豆腐怎么做

葱烧豆腐

食材：

老豆腐1块，大葱，蒜末。

做法：

1.调个料汁：大葱斜切成段少许胡椒粉少许糖3勺生抽1勺老抽1勺淀粉半碗清水调匀。

2.老豆腐用清水冲洗一下沥干水分，起锅热油放入整块豆腐用锅铲或勺子切成小块，小火煎至表面金黄放入蒜末翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。

葱烧豆腐的做法如下：

用料：豆腐350g、小葱4-5根、生抽2汤匙、淀粉半勺、食用油两勺、盐3克、小米辣一个、白糖小半勺、蒜2瓣。

1、豆腐切片葱切段，蒜和小米辣切片。

2、锅里倒油烧热六成，把豆腐片一片一片铺在锅里。

3、煎至一面金黄后翻面煎，两面金黄就可以了。

4、把煎好的豆腐片拨拉到一边，再把辣椒和蒜片炒出香味。

5、倒入酱油和葱段翻炒一下，倒入淀粉水后放入盐和糖。

6、大火烧开后烧二三分钟就可以了。

7、出锅。