日本豆腐做法大全家常做法-日本豆腐做法家庭版简单

烹饪步骤 14步

步骤1

取几条日本豆腐。

步骤2

在分割线处轻轻切开，切成小段。

步骤3

将日本豆腐裹满淀粉。

步骤4

锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。

步骤5

将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。

步骤6

青椒切小丁。

步骤7

锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。

步骤8

出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油。

步骤9

放入适量清水，大火煮沸后转小火。

步骤10

放入盐。

步骤11

放入五香粉。

步骤12

放入味精。

步骤13

放入日本豆腐。

步骤14

略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。

小贴士

1 切日本豆腐的时候一定要小心，不要将其弄碎。 2 日本豆腐粘淀粉后要立刻下油锅炸。 3 日本豆腐要入味后再放入淀粉。

怎么做日本豆腐好吃又简单

1、日本豆腐4根，从中间且开两段。

2、把豆腐倒出以后切厚片。

3、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。

4、小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了。

5、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）；

2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；

5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

8、放进青红椒进去爆炒几下；

9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；

10、加入蚝油、生抽；

11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。