油淋干豆腐怎么做好吃窍门-油淋干豆腐的做法教程

准备主食材：干豆腐6张。

准备辅料：碱10克、葱1根、海鲜酱油适量、干辣椒适量、油适量。

1、先将干豆腐折叠好，切成丝状，为了美观，尽可能大小一样。

2、把锅中放入清水并烧热，放入适量碱。

3、将干豆腐放入锅中焯5分钟左右，烧热的清水变成豆浆样就行了。

4、焯好干豆腐后用冷水反复过水，大概洗2-3遍即可。

5、将干豆腐摆盘，切葱花放入盘中，再淋入适量海鲜酱油。

6、热锅中放入豆油，油热后放入干辣椒段、麻椒粒，炸香后淋入盘中，美味的油淋干豆腐就做成了。

淋干豆腐的做法步骤图，油淋干豆腐怎么做好

步骤

油淋干豆腐的做法步骤11.先上配料合影： 酱油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜，青红花椒，浓汤宝

油淋干豆腐的做法步骤22.干豆腐，300克

油淋干豆腐的做法步骤33.干豆腐切丝

油淋干豆腐的做法步骤44.开水焯一下备用

油淋干豆腐的做法步骤55.炒勺内食用油烧热

油淋干豆腐的做法步骤66.油热下青花椒，红花椒，大料炒香

油淋干豆腐的做法步骤77.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒

油淋干豆腐的做法步骤88.加蒜末，炒出红油

油淋干豆腐的做法步骤99.加清水，我加的热水

油淋干豆腐的做法步骤1010.加一块浓汤宝

油淋干豆腐的做法步骤1111.姜粉一小勺

油淋干豆腐的做法步骤1212.白糖一小勺提鲜

油淋干豆腐的做法步骤1313.生抽少许

佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了

油淋干豆腐的做法步骤1414.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内

油淋干豆腐的做法步骤1515.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成

油淋干豆腐的做法

1.准备好干豆腐5张

2.从中间切开，再分成三段，如图。

3.将干豆腐切成丝，备用。

4.烧壶开水，然后把干豆腐烫一下。

5.准备洋葱半个。

6.把洋葱也切丝备用。

7.准备2个干红辣椒。

8.把干红辣椒也切成丝备用。

9.准备香菜，切成段备用。

10.干豆腐控水捞出。

11.加入洋葱丝拌均匀。

12.拌好之后装入盘中。

13.撒入盐，鸡精适量。

14.然后摆上香菜段，干红辣椒丝。

15.热锅做油，油烧八成热。

16.把热油浇到红辣椒丝上，随后倒入多一些香油。

17.拌均匀即可。