冬瓜豆腐怎么做好吃-冬瓜豆腐怎么做好吃的家常菜

2024-11-15 22:41:30

冬瓜豆腐用以下方法做好吃：

主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。

辅料：泡发过的干辣椒少许、葱、姜、花椒、油、盐、生抽、蚝油、豆豉适量。

具体步骤：

1、冬瓜切厚片，垫在平底锅底。

2、五花肉煎出油，略黄就可以。

3、将煎过的肉片，铺在冬瓜上。

4、将豆腐切块，铺在肉片上，用蒜、葱、干辣椒、生抽、豆豉、蚝油炒料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

5、撒入精盐，闷炖5分钟，汤汁收稠即可。

冬瓜可以和豆腐一起吃吗冬瓜和豆腐一起吃的好处

冬瓜豆腐汤的做法：

主要食材：冬瓜、豆腐。

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

东瓜豆腐怎么做好吃

冬瓜可以和豆腐一起吃，冬瓜和豆腐一起吃可以治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数细。下面是做法。

准备食材：豆腐、冬瓜、水、盐、姜蒜、香油、鸡精。

1，首先把冬瓜都切成丁，姜蒜切成末备用。

2，锅里放油，把姜末倒进去煸炒，再倒入冬瓜翻炒。

3，然后再倒入豆腐。

4，加上适量的清水，没过食材。

5，煮开以后加上生抽和鸡精。

6，再次炖煮，冬瓜透明以后，放入一点香油。

7，最后即可装盘食用。

参考资料来源?百度百科-豆腐冬瓜汤

冬瓜豆腐丸子怎么做冬瓜豆腐丸子做法步骤

我很爱吃冬瓜经常做冬瓜汤：

1. 薏米洗净用水浸泡一小时；枸杞子洗净稍加浸泡；2. 冬瓜洗净，带皮切块；3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：清热解暑、健脾利尿、美白养颜。

1.冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎

2.热油锅爆香洋葱粒

3.放入冬瓜块

4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒

5.放少许开水炖一会

6.看着冬瓜变透明了放生抽

7.放盐放鸡精

8.溜上一些醋淋上香油即可

海米冬瓜炖豆腐

主料：冬瓜、豆腐、海米

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

海米用温水发1个小时，备用

冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

汤滚后，滗去汤内的沫儿，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，出锅淋上点香油即可海米冬瓜炖豆腐

主料：冬瓜、豆腐、海米

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

海米用温水发1个小时，备用

冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

汤滚后，滗去汤内的沫儿，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，出锅淋上点香油即可

冬瓜豆腐蒸丸子怎么做

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀,再加2勺面粉,2勺淀粉,加1勺胡椒粉拌匀匀。

4、再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。

5、蒸锅内放入适量的水，放入丸子，大火蒸10分钟左右，熟透即可食用。

6、把准备好的西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

7、然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

8、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁，表面上撒入一些葱花，这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了。

豆腐炖冬瓜的家常做法

一块冬瓜，一块豆腐，简单一搅一蒸，鲜香多汁又下饭，全家爱吃

说起冬瓜，大家都挺熟悉吧，它是生活中常见的蔬菜，尤其是在夏天，是冬瓜成熟的季节，最近我看到集市上有很多的小冬瓜，价格倒是挺便宜的，才1块钱一斤，于是我就花3块钱，买了一个小冬瓜回家，准备给家人做点冬瓜包子吃！昨天中午一家三口吃了一顿包子，可是还剩下一小块冬瓜，既不能包包子，也不能熬汤喝，我就用这块冬瓜做了一道丸子，丸子嫩嫩的，上桌全家都挺喜欢吃的！这道冬瓜豆腐丸子的做法很简单，只要是大家准备好食材，简单几步就做好，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃这道低油脂的蔬菜丸子！三伏天，不要错过这道下饭菜，鲜香多汁，口感鲜嫩，比肉还好吃，下面我就把它的做法分享一下，教你冬瓜的新做法，不做蒸包不熬汤，简单一蒸，鲜香多汁又下饭！

冬瓜豆腐丸子

原材料：冬瓜、豆腐、面粉、淀粉、虾皮、胡椒粉、蒜末、青红椒、生抽、蚝油、番茄酱、食盐。

做法

第一步：准备一块冬瓜削皮，去掉里面瓤，再把冬瓜擦成细丝，加上一点食盐搅拌均匀，腌制5分钟，准备一块豆腐放在碗中，用擀面杖捣碎了。

第二步：把腌制好的冬瓜放在纱布中，用力把里面的水分攥出来，挤出来的冬瓜汁不要倒掉，加上一勺淀粉搅拌均匀。

第三步：把冬瓜丝和豆腐放在一个碗中，打上鸡蛋1个、适量的虾皮、胡椒粉、面粉、淀粉搅拌均匀，搅拌到馅料粘稠，揪起一块馅料，团成圆球，摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟。

第四步：准备一点大蒜切末，青红椒切成末，在锅里倒上油，放上蒜末炒出香味，再放上一点番茄酱、生抽、蚝油、冬瓜汁淀粉水搅拌均匀，最后放上青红椒，汤汁熬到粘稠出锅，淋在丸子上面，最后撒上一点葱花即可食用。

唠叨几句

1：先把冬瓜擦成细丝，加上食盐腌制5分钟，把里面的水分都腌制出来（如果你刀工好的话，也可以直接切成丝）。

2：冬瓜腌制好，要记得把里面的水分都挤出来，挤出来的冬瓜汁不要倒点，加上一点淀粉，调点淀粉水即可，然后放在豆腐泥中，再加上鸡蛋、虾皮、胡椒粉、面粉和淀粉搅拌均匀，搅拌成粘稠状即可，面粉和淀粉可以少量多次添加，里面不要放食盐了，因为虾皮本身就是咸的，腌制冬瓜的时候，也放食盐了。

3：最后把做好的丸子，热水上锅蒸10分钟，再调点来料汁，淋在丸子上面，就可以上桌食用了。

以上就是冬瓜豆腐丸子的做法，用家常菜做的丸子口感好营养高，里面油脂少，给家人吃起来特健康，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃一点！

豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门

1.冬瓜物美价廉，营养丰富。可以去皮，切成块。2.将豆腐切成小块。3.放入油中烧后，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之后在瓜里炒一下，引入酱油里。瓜变透明后，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以开锅了。4.放在加了酱油的冬瓜豆腐里，味道就好吃多了，而且营养丰富。味道还是很不错的！然后再烤热的冬瓜炖豆腐。

用料

主料

冬瓜300g

毛豆腐300g

调料

食盐

适量

酱油

调和油

适量

冬瓜炖豆腐的做法

1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，