豆腐美食文案-豆腐美食节目

提到乐山，肯定会想到乐山大佛，乐山离成都很近，以前也很方便。如果你来成都，你一定不能错过乐山，一个美食城市。其实去乐山也没别的事做，一天八顿饭就满足了！

1.烧烤：乐山的烧烤很好吃！

潘烧烤：其实不是很有名.但是位置不错。也可以让舒姐姐点一碗冰粉和西米。

打断：自私的推荐一下舒姐姐！毕竟她刚来张公桥的时候我就开始光顾她了！穗土豆和冒菜是我的最爱！她以前只有一个摊位，但现在她已经把商店拆了。

烧烤：站在张公桥上，可以看到他家的招牌，特点是坐在河边，吃着风？招牌是老桥徐烧烤，正经徐烧烤店就在老桥上。他的家庭非常有名。

说起真乐山的烧烤，随便一个街边小摊都能爆很多地方的烧烤。再说说其他有名的：大熊猫开开烧烤，刘选生，实际上，我还挺喜欢黄家山的“仁寿谭记烧烤”。

五颗星给我最爱的烤脑花和掌宝！去任何一家都可以试试！

2.麻辣烫：详见提示3。

乐山麻辣烫真的太过分了！我会把有名的和不出名的都给你！不会吧。我喜欢麻辣烫.

乐山的麻辣烫就是这样！

看来全国人民对麻辣烫的误解很深啊！说几句心里话好了：

1.香和麻辣烫：在张公桥街上，人多，美食节目多，商店也大。夏天没有空调，但是有大风扇，哈哈哈哈。需要注意的是，地板真的很滑！

2.熊家坡麻辣烫：在里仁街上，也是小有名气，人多，上过很多美食节目。

3.牛华佳苑/牛华绿苑/牛华八坡：牛华真的是一个神奇的地方，哈哈哈哈哈哈。我也经常吃这些。八婆也很有名，另外两个比较便宜。

市区其他麻辣烫：庆丰街的奈迪，丁咚街的张三丰(emm我妈喜欢)

给五星麻辣烫一个必点：牛肉！牛肉！牛肉！如果一个家庭很热，牛肉不好吃，你可以和他说再见。也可以试试紫金牛/鱼腥草。很喜欢，哈哈哈。当地特产雪魔芋煮了很多汁！

第三，连锅汤

朋友们，四川人不要只吃辣！连汤/汤锅都是很清淡健康的系列~外地的朋友可以为了肠胃休息一下。

推荐：张公桥尝一锅汤，就在桥头！这汤真好吃。我每次喝十碗。我真的不骗你。

里仁街的一份乌鱼汤也是我奶奶的最爱。比较常见，平时人也挺多的。

其他市区：凤凰路板栗鸡(大众点评搜索)，新广场鲜菌.都很健康。

补充县城街边肉豆花！便宜(人均15)！轻！冬天可以来一壶！在县小学旁边炸的那个旁边.那一个是我最喜欢的(这个描述.抱歉我记不起店名了)

第四，油炸

于是隆重推出：巴登娘炸，位于垃圾仓库旁.哈哈哈其实只需要问问路人就知道在哪里了~他们家的炸猪肚很好吃！咸甜两种口味！但是八娘好像脾气不好，对顾客一点都不热情！

其他市区：炒英子很多人推荐！久炒药出名。还有县城街炸(传闻县城街有两个炸，两个老板用菜刀互杀.现在只有一个.

五、面条/手/粉

味精面。这家开了很多年了。这家店绝对是张公桥美食广场的另类。一点都不吵。就在香的斜对面，静静的卖面。

抄手。其实就是看起来像馄饨/馄饨的东西。公桥有一家马边手抄店。但是我很少去。我最喜欢的其实是新村莱的馄饨。他们的汤里有猪油渣。我真的很喜欢。给我的爱一张照片。

粉。我和我姐以前爱吃一个豌豆肠粉/牛肉粉。后来好像换了招牌，变成了XX豆腐脑。差不多就在牛华佳苑对面的水果摊旁边。

六、跷脚牛肉

直接去百度百科看介绍。

牛舌！牛肉！脊髓！肌腱！脑花！毛都！

白菜不可或缺！

记得再点一份蒸牛肉/蒸香肠！

拱桥街有一家餐馆，平时人很多，但是不够好吃！如果是正宗的，就去苏集镇。乐山我最喜欢的是乐山一中南门那家。哈哈哈哈~中学回忆。陕西街车七娘也不错！

七、豆腐

小心豆腐！

它是咸的！经验丰富！加痱子！酥肉！肥肠！牛肉！鸡丝！粉！鸡蛋！

在乐山，我们豆腐脑还经销别的东西。拱桥可以吃到源自牛华派的豆腐脑。豆腐脑99，连锁店很多。另一个学校是峨眉派，不同的是峨眉豆腐脑没有粉丝。

素食豆腐脑：没有肉。

丝豆腐脑：一般不吃辣的可以试试这个。

牛肉/肥肠/脆皮豆腐：最畅销的三款。而且可以加鸡蛋！是的，鸳鸯！

豆腐脑和ka饼更好吃！

除乐山市张公桥外：

老公园有牛花豆腐脑；

兴发街有峨眉酥肉、豆腐脑；

有新村眼镜豆腐脑，九九豆腐脑。

总之很多！

峨眉市区：

峨眉一家生意不错的店叫“搅三搅”。具体位置由公众评论即可~

桑斯蒂尔对面有东门豆腐脑，也很有名。生意很好。

八。其他人

冒菜/穗薯

安利一下，再来一次，放轻松！她的车在桥上，她的店在潘烧烤旁边。舒大姐家味道比较重，经常麻辣烫！但我还是爱去。他们也可以点一些炸串。

冒菜有点像杨国福麻辣烫.一起煮的一碗菜。穗土豆是土豆和蔬菜一起炒。

豆腐干

烤鸡蛋饼

蛋糕可以说是很受欢迎。公桥也有推车卖。不过当然最好吃的还是在府街！有两个常年比赛：高记蛋烘糕vs赵霁蛋烘糕。高师傅卖鸡蛋饼二十多年了，他的鸡蛋饼历史应该和我的一样大.周末节假日都是大排长龙。赵霁的鸡蛋饼在建行对面的一个巷子里，然后配上他的冰粉。完美！

肉末豆腐这道美食，是哪个地方的特色美食？

豆腐皮营养丰富又好吃，也是我们生活中经常会吃的食材，豆腐皮可以做成很多美食，红烧豆腐皮、凉拌豆腐皮、干锅豆腐皮、做汤、做肉卷等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，相信很多人都喜欢吃豆腐皮。

一、干锅豆腐皮

1、准备食材：豆腐皮、瘦肉、青椒、红椒、姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱、蒜苗、花椒、香叶、桂皮、盐、老抽、蚝油、白糖、鸡精、豆瓣酱

2、把豆腐皮切成小块；瘦肉洗干净切成薄片；葱姜蒜洗干净，葱切葱、姜切片、蒜切片；干辣椒洗干净切段；洋葱洗干净切小块；蒜苗洗干净切斜段；青红椒洗干净切块。

3、起锅烧油，锅里加入适量的油，把豆腐皮放进去小火炸出水分，再把洋葱放进去过一下油，炸出水分后捞出控油。

4、锅里留底油，油热把姜蒜干辣椒、花椒、香叶、桂皮放进去，炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，再把肉片放进去，翻炒至肉片变色。

5、把青红椒放进去，翻炒均匀，再把豆腐皮、洋葱放进去，加入盐、老抽、蚝油、十三香、鸡精、香油、白糖等调料，翻炒均匀，把蒜苗放进去，翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花，麻辣鲜香的干锅豆腐皮就做好了。

二、豆腐皮酸汤

1、准备食材：豆腐皮、火锅丸子、黄花菜、木耳、香菇、番茄、香菜、葱、姜、蒜、小米辣、淀粉、盐、蚝油、白糖、老抽、十三香、胡椒粉、鸡精、香油、醋

2、把黄花菜、木耳提前泡发，泡发好后摘洗干净，木耳撕成小块；豆腐皮切成细条；火锅丸子洗干净；香菇洗干净切小块；番茄洗干净切块；香菜洗干净切段；葱姜蒜、小米辣洗干净，葱切葱花、姜切丝、蒜切片，小米辣切段。

3、锅里加入油，油热把姜蒜、干辣椒放进去，炒出香味，把火锅丸子放进去翻炒一下，再依次放入木耳、豆腐皮、香菇、黄花菜、番茄，加入盐、白糖、蚝油、老抽、十三香、鸡精翻炒均匀，炒七成熟盛出来。

4、另外起锅烧水，水开把炒好的菜放进去，煮开煮制一会，再加入淀粉水勾芡，最后加入香油、醋、胡椒粉调味就可以了，味道鲜美，酸辣可口，非常的好喝。

　总结：豆腐皮还可以做很多的美食，大家可以根据自己的喜好来做，凉拌、红烧等都非常的好吃，上面两种豆腐皮的做法也是我经常做的，都非常的好吃，制作也是很简单，喜欢吃豆腐皮的都可以试试。

云南野生菌市场在哪云南美食店推荐

肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴。?

肉末豆腐的主要材料为嫩豆腐，肉末，利用家里现有的调味料进行烹调，肉末豆腐味道鲜美口感鲜嫩，是老人孩子的理想食品，但通风患者慎用。?

在中华美食当中，以肉末和豆腐为主料的菜，还有很多，如浙菜中的肉末豆腐羹，川菜中的麻婆豆腐，只是烹饪方法不同，调味不同，给大家带来的美味也不同，各有千秋。

浙菜中的肉末豆腐羹是烩菜，连汤带水，汤鲜味美，食材丰富，有黄花菜，木耳，还可以加鸡蛋，香菇，杏鲍菇，美味又营养均衡，可以尝试做一做。

川菜中的麻婆豆腐用的肉末是牛肉，调味料要有豆豉郫县豆瓣酱，最后撒上蒜苗，味道肉香醇厚，蒜香四溢，口感滑嫩，辣香怡人，颜色红亮，看着就食指大动。

家常肉末豆腐做法虽然比这两道菜简单，但味道也非常好。

现在具体讲一下家常肉末豆腐的做法，希望可以帮到你。

肉末豆腐；豆腐一条，肉末50克，小葱两根，盐，白糖，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉，姜末适量。

做法；豆腐改刀切成1厘米见方的小块，锅里烧水，水热下豆腐，不要等水开，水开会把豆腐翻滚碎，中火把豆腐煮熟，不要捞出来，就放在锅里，闭火就可以，这样豆腐不会黏连，也会更嫩。

另起锅烧油，猪油最好，没有用植物油也可，油热下姜末爆香，火不要太大，放肉末炒，颜色变白倒入酱油，放入盐，糖，味精，再倒入水淀粉，用手勺搅拌成汁，捞出豆腐倒入肉末中，晃动锅，让肉末和汤汁均匀地过着豆腐。

出勺装盘，撒上小葱，即点缀着好看，又增加口味的辛辣层次，一盘鲜嫩的肉末豆腐就做好了，请享用吧，

真正的大厨，用豆腐也能做出丰富的美食，你知道豆腐可以做出哪些美味吗？

去云南一定要去吃野生菌，毕竟真的很好吃，和大家平时吃的蘑菇完全不是一个类型，但是有一点要注意，那就是一定要找合适的店，不然可能就会看见天空中飞舞的小人了。

木水花野生菌市场

来云南，可以不逛博物馆，但不能不逛菜市场。

每年野生菌上市，全世界最大的野生菌交易市场——木水花野生菌市场就是昆明城中比CBD更繁忙的地方。

外省人来逛木水花，估计会被琳琅满目的野生菌晃花了眼。

这里不仅占云南全省九成以上、全国70%的野生菌交易量，旺季每天都有500吨野生菌从这里装车发货销往全国。

并且在最短的时间内，被端上日本、法国、意大利等多个国家老饕们的餐桌。

地铁坐到福德站下车，还没走到市场范围内，路边已经有不少商贩摆起了摊。

往外走的市民手里捧着刚刚砍价拼来的“战利品”，步履不停，赶着回家筹备野生菌宴去了。

走进市场还没加入菌子采购大军，最先感受到的就是空气中浓重的菌子香味。

虽然已经错过了早市时间，但人是真的多。

不管是批量购买的进货商、餐馆还是零买散称的市民，都会来木水花买菌子。在野生菌面前，无论收入高低，虔诚的吃货一律平等。

鸡枞、干巴菌、松茸、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、黑松露、老人头?

在菌子比人多的木水花市场，像我这样的外省人好像“刘姥姥进大观园”，一圈逛下来好像上了一堂野生菌生物课。

云南的朋友特意关照我，不要担心问菌子名字会露怯、被宰客，因为就算是云南人也未必认得全!

不过逛的时候要格外留神脚下，因为在木水花，从十块钱一大袋的人工菌，到每公斤1500的贵价松露，没有标价、通通堆在地上随意挑选。

爱美的云南人喜欢将自家的菌子摆出漂亮的造型，看向顾客的骄傲神情，不亚于孩子期末考试考出了全班前三的好成绩。

上百种可食用的野生菌中，松茸是当之无愧的主角。

自打《舌尖上的中国》第一季的开篇介绍了松茸，这种长在大山里的食材瞬间名气大涨。

懂吃爱吃的外国食客中，对松茸最疯狂的绝对是日本人，《哆啦A梦》和《蜡笔小新》里都有专门的剧情描述松茸的珍贵。

据摊主说，往年一到菌子上市，都要一车一车发往日本。

今年出口的松茸数量减少，连带着市场整体价格也往下跌了不少。

松茸最常见的吃法是用黄油煎一下，或者和土鸡一起炖汤。

既然来了原产地，吃法肯定是要升级了。

我也是来了云南之后，才尝到了传说中“能鲜掉眉毛”的松茸刺身，果然“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”

菌菇火锅煮够20分钟前会被收走餐具

将还带着山泥清香的新鲜松茸切片，蘸取一点寿司酱油、山葵，或者干脆什么也不加，夹起一片放入口中，一瞬间松茸菌独有的鲜甜将味蕾紧紧包裹，不做任何处理的食材也能产生千万种变化。

根据“开伞越小越贵，茸身越饱满越好，长度越长越少”的准则，同等品质的松茸，在木水花的价格能比淘宝上便宜近一半。

我往家里寄了两箱，5~7cm的松茸也就170一斤(如果讨价还价功底了得，估计还能更便宜)。

像顺丰、EMS，在菌子上市的季节都开通了“松茸专线”，快递寄出，绝大部分地区隔天就能收到。

要是每年菌子季飞一趟，为亲朋好友临时充当一回“松茸代购”，也能省下不少钱。

如果想留住菌子季的味道，花150元就能在市场买上一大罐商家自制的鸡枞油。

拌面、拌饭的时候舀上一勺，不用加任何鸡精味精，香气扑鼻。

不过更多野生菌的美味，只有飞来云南才吃得到咯。

篆新农贸市场

木水花是一个专业的野生菌交易市场，野生菌够多够全，但想要发现更多街头美食，还得去篆新逛一逛。

昆明光是农贸市场就几十个，但要论存在时间长短、老昆明人感情的深厚程度，没有一个能比过篆新。

而且这里的商贩们，仿佛人人都是天生的色彩搭配大师，篆新本身就像是一个浓缩版的“七彩云南”。

用陈晓卿的话来说，就是“九宫格都不够用”。云南的好吃，有一半要归功于丰富多样的食材。而篆新农贸市场里，汇聚了来自云南各个市县乡镇的土产美味。像是鸡蛋，常见的也就区分一下土鸡蛋、乌骨鸡蛋，而篆新的鸡蛋光产地就能分出六七八种。云南人的餐桌上有许多“不走寻常路”的食材，像是让人谈及色变的昆虫，让人心生浪漫的鲜花。

一年花开不断的云南，四季都有花可吃。不在斗南就在篆新，只有吃上了当季的可食用鲜花，才觉得真正到了这个季节。喜欢吃水果的人，来篆新根本忍不住不剁手吧?超市里很贵的西番莲、木瓜，卖出苹果香蕉的价钱;按个数卖还不便宜的青柠檬，这里10块可以拎走一大袋;当季的无花果也是10块，一看单位，还是“公斤”!除了好看、好买、好逛，篆新还特别好吃!开了21年的篆新，就有开了21年的老店。

用水灵灵的食材做出最有云南人家常味道的美食，不仅风味正宗，好吃还不贵，看邻里街坊有多帮衬就知道味道好不好。

创生园粉蒸肉

让人闻香而来的创生园粉蒸肉，味道传承自建水老城有着30年历史的名店，央视也曾专门报道过。

粉蒸肉选用的五花肉肥瘦得宜，煮到酥烂都不用费力咀嚼，满口吃肉的满足感，哪怕是吃不了肥肉的人都会忍不住多来几块。

为了保质保量，每天粉蒸肉的数量都是限量的，卖完收摊。通常下午四点之后去就买不着了，要想尝到这一口还得请早。

墨江酸笋鱼

来云南之后，迷上了酸辣出挑的傣味。螺蛳粉里当之无愧的主角——酸笋，也是傣味里常用的一味调料。

不爱它的人捏着鼻子绕道走，爱的人却对它欲罢不能。

判断一家店的地道程度，可以看看店名前的地名，越小地道的可能性就越大。

像墨江是普洱市下面的一个哈尼族自治县，听起来就比“云南酸笋鱼”靠谱得多。

这家卖的酸笋鱼是提前腌制调味好的半成品，回到家只需要简单地翻炒加热，就是餐桌上的一道“米饭杀手”。

木姜子原味鸡脚

另一样傣味经典，花腰傣味鸡脚在篆新也找得到。

这家木姜子鸡脚是电视台美食节目的常客，也是许多人每次来篆新都必买的美味。

鸡脚分不辣和辣的两种，如果不是实在不能吃辣，强烈推荐辣味的，十块钱的鸡脚实实在在一大碗。

木姜子的香味浸透了鸡脚的肉质，连骨头都好好嘬!

称完重，老板还会给上满满一碗芹菜和胡萝卜，配菜也很入味。多加点汤，用来拌米线超级绝~

小孟烧豆腐

被《舌尖》种草了的烧豆腐，云贵地区都有，在篆新市场可以找到产自个旧和建水的，两种不分伯仲，在云南都相当出名。

吃的时候将豆腐放在炭火上慢烤，咬开金**的外壳，里面的豆腐特别软嫩，根本用不上牙齿。

蘸水是烧豆腐的灵魂，干碟、湿碟、炸蒜油碟，家家户户的蘸水配方都不同，就没有不好吃的，一个字：绝!

会泽黑山羊

从一家门面扩张到三间，会泽黑山羊全靠老食客打响了名气。

他们家的羊肉胜在丝毫没有膻味，肉质鲜嫩、肉香足，黑山羊肉放进嘴里越嚼越有滋味，感觉之前吃的都是假的羊肉串。

一楼的食客大多会点上一碗羊肉米线，羊杂、羊血、羊肉，一碗用料很足;另一边也可以零买羊肉冷片。

二楼是羊肉火锅，天气冷的时候点上一个清炖羊汤锅、黄焖羊肉锅，吃完整个人都舒服得不得了。

辣辣小吃豆花米线

米线店昆明遍地都是，来篆新可以试试这一家，在整个昆明都很出名，饭点来几乎都要排队10米以上。

必点招牌一个是豆花米线，米线光滑有韧性，每天现做的豆花豆味浓郁，根据口味调一点蘸水辣子，一碗下肚超级满足!

辣辣家的辣子不可小觑，可以配上一碗木瓜水，清甜又解辣。

另一个是豆面汤圆，虽然是甜口的但完全不腻，是相当传统的昆明味道。

有荤素不同的“帽子”可选(相当于江浙沪的浇头吧)，一碗6-8块不等，相当价廉物美。

特色米糕

店名简单粗暴，就叫特色米糕，周围的居民经常买这家的米糕当做早饭或者下午点心。

外表煎得金黄，内里包裹的米糕软软糯糯，小孩子特别喜欢。

米糕种类也有很多，最受欢迎的还要数红豆馅儿的。煮开的红豆酥烂喷香，裹进米糕里更是甜蜜翻倍。

通海颗颗香甜白酒

云南的甜白酒和江浙沪的甜酒酿很像，但尝起来汁水更少，米粒也会更紧实。

篆新有好几家甜白酒专卖店，推荐的这家通海在市场里生意很不错，排队的人真不少，每天都要卖出几十坛。

甜白酒可以直接当小甜水用勺子挖来吃，也可以和汤圆煮在一起，通海就有得卖。

因为闻起来真的特别香，打开的甜白酒上还有不少蜜蜂飞舞，初看吓一跳，老客早就习以为常了。

汪曾祺曾经写过：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。

看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

昆明或许没有瞩目的景点，但就是这样缓慢、平淡的生活节奏，让临时驻足在这里的我感到无比满足。

一年一度“拿命吃菌子”的季节马上就要进入尾声，如果不想错过这一口新鲜，可要抓紧时间咯。

作为家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白质、各种矿物质、维生素，且软嫩易消化，其好处自是不必再多说。它可煎、可炖、可凉拌，可压碎了做馅，做饼；它还有南豆腐和北豆腐之分，能做出来的美味实在不在少数。

这里就针对的性分享几种很下饭的家常豆腐做法，希望能对您有所帮助。

肉沫豆腐——下饭，小朋友也很喜欢吃~

准备食材：

豆腐、肉沫、生姜、葱花生抽、盐、料酒、老抽、淀粉

做法:

1、肉沫加入生姜末、适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟以上备用；

2、豆腐切成薄块；电饼铛上下刷油，放入豆腐片铬至两面金**捞出备用；

3、热锅烧油，放入腌好的肉沫，大火炒至变色；

4、肉沫中加少许老抽，翻炒变色；加两铲清水，稍微煮一下；

5、放入前面煎好的豆腐片；再加些清水进去，加适量盐，煮至豆腐入味；

6、收汁，撒些葱花进去翻炒均匀即可。

7、盛出，摆盘~

经典的麻婆豆腐——知名度高，超级下饭

食材：

豆腐300g、牛肉沫80g、豆瓣酱2大勺、豆鼓15g、蒜沫2瓣、蒜苗适量；

做法：

1、豆腐切成小方块；放入装有冷水的锅中，加少许盐，中小火煮2分钟左右，快沸腾前捞起备用；

2、热锅烧油，倒入牛肉沫炒香；倒入豆瓣酱炒出红油，加入蒜沫、豆鼓、海椒粉一起炒香；

3、向锅中加入大半碗清水，煮开后，加入小勺生抽、少许糖提味；

4、加入豆腐小火煮3-5分钟，中间用锅铲小心推散，使它更入味；

5、加入水淀粉，分三次色芡，至汤汁浓稠；

6、起锅后，散少许刚磨好的花椒粉、辣椒面、蒜苗即可。

凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃

做法：

1、准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；

2、两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；

3、撒适量卤黄豆、葱花。

4、生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。

酸菜炖豆腐——不想做菜了，就这样炖一锅，暖和又省事儿

食材：

酸菜、老豆腐一块、肉沫、干辣椒、大葱、绿豆芽

做法：

1、豆腐切成小厚块；锅里烧热水，放入豆腐焯一下水，去除豆腥味，捞出备用；

2、酸菜洗一洗，捏一下水份，切小；

3、热锅放入猪油，你也可以用植物油，但猪油做的会更香一点儿；

放入干辣椒、大葱炒香；

4、倒入肉沫炒变色；

5、倒入切好的酸菜炒均匀；

6、加入足量的水煮开，加入豆腐一起煮 ；

7、加适量的盐、生抽调味煮至豆腐入味即可。

家常煎豆腐——最简单了~

做法：

1、豆腐切小块，放入平底锅里，煎至两面金黄；

2、煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；

3、放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；

4、多炖一会儿，至汤汁收干即可。

除此之外：

将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭。

传说中很补的鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，清淡鲜甜。

将豆腐压碎加入玉米粒、豌豆、面粉一起，做成小饼，可煎成营养的早餐饼。

豆腐能做出来的美味如此多，不知道你最喜欢哪一种呢？