豆腐怎么做孩子吃有营养-豆腐怎么做孩子喜欢吃什么好

2024-11-15 08:57:24

材料

主料：豆腐500g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、猪肉末适量、鸡精适量、香菜适量、胡椒粉适量、黄酱适量、葱适量、姜适量、香油适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、水淀粉适量

炖豆腐

豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行

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切块

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控干切稍大片炸

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然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）。

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肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。

锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）

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水开后，下豆腐，加生抽，五香粉，盐，老抽，蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精，水淀粉勾芡，淋点明油（熟油，菜更亮的作用）.

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香菜点缀。（自己家做菜可以省略）

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小贴士

冷藏之后的豆腐口感好。

断奶孩子吃豆腐鸡蛋羹咋做

5月中旬开始，大都数地区的孩子都开始从网络上课回归校园课堂了。我家孩子最近特开心，终于可以见到小半年没见到的同学了。这两天送孩子上学，遇到好几个同学家长，看到我家孩子都问，在班上你个子最高，你家每天吃什么菜呀？孩子回答：“豆腐”。说出来大家都不太相信，不过这的确是事实。很多家长认为应该多给孩子吃肉，这样更有利于长个子，包括我婆婆也是这样认为的。

吃肉长身体，这样的观念还真的不太对，饭菜合理搭配，摄入足够多的蛋白质，才有利于孩子长个。我家孩子不太喜欢吃肉，更偏爱素菜，所以龙宝一般会先征求孩子意见，想吃什么菜，再考虑搭配。我家孩子特喜欢吃豆腐和鸡蛋，几乎天天都要用豆腐和鸡蛋拌饭吃。今天就给大家分享一下这道豆腐炒鸡蛋的做法，需要准备的食材有：豆腐 1块，鸡蛋 2个，葱花适量，食用油适量，豆瓣酱一勺，盐适量。

第一步：豆腐沥一下水分，用刀背压成豆腐泥。豆腐可以选择老豆腐也可以选择嫩豆腐。别小看普普通通的豆腐，每100克豆腐里含有8.1克蛋白质，搭配上2个鸡蛋，炒一盘相当于3瓶蛋白质3克左右的纯牛奶哦。多吃高蛋白的食物，这就是我家孩子个子高过班里同龄人的小秘密。

第二步：葱花清洗干净，分别切出葱白和葱叶放一边备用。

第三步：鸡蛋去壳盛到碗里，不需要打散。

第四步：热锅后放油，转小火放入葱白翻炒出香味，不要炒焦了。

第五步：放入豆腐泥炒一下水汽，要勤翻动，防止豆腐糊底。

第六步：豆腐炒2分钟左右，加入鸡蛋，把蛋黄部分戳破，继续翻炒一会。豆腐和鸡蛋真的是天生一对，这2样搭配一起炒，脂肪低热量低，蛋白质高，比猪吃肉还营养。

第七步：加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，喜欢豆腐口感嫩一点的，炒到这个样子就可以关火了。

第八步：炒到喜欢的干爽程度，按照家人的口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花就可以关火了。每次做这个菜，孩子都会多添一碗饭。

豆腐和它天生一对，多做给孩子吃，简单炒一炒，比吃猪肉营养。我家孩子几乎天天吃这菜，清香营养，有它多添一碗饭。

今天分享这篇豆腐炒鸡蛋的做法，您喜欢吗？豆腐，您家喜欢怎么做呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究

小孩生日做些什么菜

现在很多家长都比较苦恼宝宝吃什么好，以至于最后给孩子吃的食物方面，没有合理的搭配好，其实小孩子吃的食物根本不需要吃的，太过于丰盛并不是每餐都必备食物中包含有肉类，其实小孩子在平时身体情况允许的话，吃一点鸡蛋豆腐羹也是不错的，软软糯糯的，有助于消化和吸收。

宝宝豆腐鸡蛋羹怎么做

豆腐鸡蛋羹

材料

用料：豆腐1块，鸡蛋1个

辅料：盐，葱花，白胡椒粉

做法

1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦!

3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。

4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

小诀窍

挖豆腐要特别小心。

鸡蛋羹

材料

主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花

做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

鸡蛋羹

材料

2只鸡蛋

50-80克肉末

2只红葱切片炸成葱酥(或1tbsp葱酥)

2tbsp酱油/生抽(每个牌子的酱油咸淡不一样可以酌量增减)

1/4tsp老抽/黑酱油(Optional)

1cup/250ml清水

做法

把两只鸡蛋加入3/4杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

杯里留起1/4杯水备用。

另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。

倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2tbsp的酱油，老抽，拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内，轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

滚水入锅，然后转中小火蒸10-12分钟，熄火虚焖5分钟才出锅。

蒸好的鸡蛋很滑，很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

小学生喜欢吃什么菜好吗

小孩生日最好是做些小孩本人喜欢吃的菜，你做的菜再多再好孩子不喜欢吃也没有意思，而且还浪费。我们家孩子过生日我就做几个孩子喜欢吃的，然后再做几个大家都喜欢吃的就行了。一般孩子都喜欢吃孜然味的食物，比如炒孜然羊肉，孜然鸡趐等等，另外再弄点甜食，甜汤之类的…就可以了。

小学生活动多,消耗体力大,日常要多注意补充营养.包括肉类,豆类,蔬菜类等. 平时市场上买得到的很多,要变着花样给他做.一般我买菜注意这几类. 1,猪肉,每天必须做的,主要炒着吃,可以配青椒,芹菜,木耳,嫩笋等 2,豆类,豆腐豆芽豆皮都可以,豆腐可以烧大白菜(我孩子特别喜欢),也可以打豆腐汤,豆芽清炒 ,豆皮可以炒也可以凉拌(放点香菜末,孩子也很喜欢). 3,蔬菜,我觉得也是最关键的.一般孩子都不太喜欢吃青菜,那咱们就要想着把青菜做好吃一点,我经常给孩子青菜配肉炒,一般青菜要配瘦肉(最好是里脊肉,嫩). 花菜,四季豆等可以配点肥肉炒,炒出来味道很不错的,山药西葫芦或者藕都可以炒酸的,孩子也很喜欢.如果买得到嫩韭菜,给他用鸡蛋炒也很好吃(最好是土鸡蛋).冬瓜也可以切片炒酸的.弄点毛芋头,要是带毛的,回来自己刮干净,不要那种在市场上刮好的,别人刮的听说有什么药水,把芋头放高压锅里压5-8分钟,感觉烂火了取出来沥干,炒锅里放油,烧热,放花椒榨点花椒油(花椒渣滓捞出),放葱姜蒜,把芋头放进去翻炒几下就捞出来,记得放盐,装盘以后用孜然仔细地撒在芋头上,不要撒多,趁热吃,孩子也喜欢. 总的来说,要保证他每天的蛋白质,维生素,碳水化合物的摄入量,米面要搭配,有时候弄点粗粮也很不错.每星期给他炖回汤,排骨,鸡都不错,看他的口味了.买蔬菜尽量添加点粗纤维的,芹菜,白菜都很好.不要给孩子吃零食,最好一点都不要,这样才能保证他在吃主食的时候有好胃口,牛奶是必须的,鸡蛋不要吃太多,一天一个就好了,水果可以当零食吃.