豆腐怎么煎比较嫩-豆腐怎么做好吃又简单家常做法豆腐怎么煎呢

煎豆腐的家常做法

一、准备豆腐和其它配料

首先，我们需要准备豆腐和其它配料。将豆腐切成大小均匀的小块，然后，我们准备一个平底锅，加入适量的油，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎制。

二、煎豆腐

在煎制过程中，我们需要不时地用铲子翻动豆腐，使豆腐的每一面都能均匀受热。当豆腐煎至两面金**，且表面微微有些焦黄时，就可以捞出备用。

三、配置佐料出锅

接下来，我们准备调味料。将蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、盐、糖等调料混合在一起，将调味料均匀地洒在煎好的豆腐上，最后再撒上一些葱花或香菜作为装饰。

香煎豆腐怎么做？

香煎豆腐，简单易做，自己在家也能比饭店做的都好吃

香煎豆腐

原料：豆腐、猪肉末、香菇、生姜、葱、蒜泥、剁椒、料酒、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉。

做法步骤：

第1步、豆腐切成小块

第2步、锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎

第3步、小心的翻面煎成金**

第4步、煎好的豆腐捞起来控油

第5步、香菇生姜葱蒜切碎

第6步、锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒

第7步、加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁

第8步、倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精

第9步、装盘加以点缀，成品

小贴士：

豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎，用小火慢慢煎剁椒本来就是咸的不要再加盐了，水淀粉勾芡要薄点

家常豆腐怎么做？

用料：

老豆腐1斤

酱料用料：香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、辣椒面1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、花椒油1勺、蒜蓉1勺、小米辣4个、熟白芝麻1勺

制作：

1、豆腐切块煎至两面金黄；

2、制作酱料：所有材料加在一起拌匀，烧滚油浇入即可。

家常豆腐做法如下

1.准备食材

2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

豆腐切成约半厘米的厚片。

4.正反面在淀粉中粘下。

5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

8.青椒最后放。

9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。

11出锅装盘。