松花蛋拌豆腐怎么做最好吃的方法-松花蛋拌豆腐怎么拌好吃窍门

原料：豆腐、松花蛋、葱白

调料：盐、味精、鸡粉

制作：1、豆腐切1厘米见方的小块，开水烫过，去豆腥味备用。

2、松花蛋切与豆腐丁大小相似的块，葱白切指甲片。

3、豆腐、松花蛋放一容器内，加盐、味精、鸡粉拌均匀。然后上面撒上葱白片。

4、锅加油烧热，浇在葱白上，然后拌均匀即可。

松花蛋拌豆腐怎么做？

主料

松花蛋

60g

嫩豆腐

300g

辅料

香油

适量

盐

适量

醋

适量

生抽

适量

香菜

适量

步骤

1.嫩豆腐洗净，切片，准备松花蛋一枚

2.松花蛋剥皮，切小块

3.撒上香菜

4.放入适量盐，生抽，醋，香油即可

小贴士

豆腐用嫩豆腐或者内酯豆腐，也可蒸一下在拌。

松花蛋拌豆腐做法：

1、豆腐切片备用。

2、皮蛋切块备用。

3、碗中加香菜、老干妈、盐、糖、醋。

4、搅拌均匀备用。

5、将酱汁倒在豆腐和皮蛋上即可。

切松花蛋的小妙招，妙招一：用线切，这个一定要掌握好技巧，稳狠准，手要稳，下手要狠，切的要准，这样切出的松花蛋很漂亮，但是一定要有功底啊。

妙招二：比较简单，新手也能学会，但是失败的机率也是蛮大的，刀子蘸水，然后再切，切一下蘸一下水（松花蛋煮后比较好切），这样切出来的松花蛋不粘刀不散花。