干豆腐做法大全菜谱大全窍门-干豆腐的做法大全

2024-10-21 08:49:41

导语：干豆腐皮口感筋道，且豆香浓郁，对于不少吃货们来说，干豆腐皮是不能错过的美味，以下我为大家介绍干豆腐肉卷怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考!

　菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱

　口味：咸鲜味工艺：熏

　熏干豆腐肉卷的'制作材料：

　主料：干豆腐2500克

　辅料：猪肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,鸡蛋250克

　调料：白砂糖150克,大蒜（白皮）250克,香油50克,大葱20克,姜20克,花椒粉10克,盐25克,味精5克

　熏干豆腐肉卷的特色：

　卷内层次清楚，烟香味美。

　教您熏干豆腐肉卷怎么做，如何做熏干豆腐肉卷才好吃

　1、将猪肉剁馅；

　2、肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；

　3、抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；

　4、将豆腐卷取出，摆在箅上；

　5、烧热熏锅，加白糖，稻皮拌匀；

　6、再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅，盖严锅盖熏好取出；

　7、抹上麻油，晾凉切片即可食用。

　小帖士-食物相克：

　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

碎萝卜干豆腐怎么做如何做好吃

关于白菜拌干豆腐的做法

　白菜炒干豆腐在东北是道很平常的.家常菜。喜欢这样搭配着做菜，是因为它们营养可以互补，而且制作简单。大白菜稍微翻炒就可以吃，干豆腐本身也是熟的。适合做儿童餐中午或者晚饭的素菜搭配的一款菜谱。

　 白菜拌干豆腐的做法：

　材料：白菜、干豆腐、调料适量

　做法：

　1、新鲜大白菜洗净;

　2、片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些;

　3、干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配;

　4、油热用大蒜片或者葱爆锅;

　5、下干豆腐翻炒;

　6、白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅。

尖椒干豆腐怎么做好吃

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准备食材

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萝卜干

适量

味精

少许

盐

适量

葱

一根

豆腐块

3块

酱油

适量

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步骤

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1.将买回来的豆腐块用盐水泡15分钟左右，然后切小块。

2.将葱切碎，萝卜干切碎。

3.倒入适量的油，等到油温八成热时将小豆腐一块块放入，将豆腐块炸至金**（由于这次上火了，然后就没炸到那么黄，按你喜欢的来，金**的豆腐加菜干吃起来就很爽脆）。然后将炸好的豆腐放在一边，倒出多余的油，留少量的油将萝卜干和葱进行炒会，再倒入豆腐进行翻炒入味。最后加少许盐，酱油，味精进行炒下就可以出锅了。

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小贴士

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这菜谱中所有的适量都应是依你的口味来，毕竟不是所有人的口味都是一致的。

怎么做老汤干豆腐

除了我爸最爱吃的肉，就是豆腐干了。在我国一些地区，豆腐干不叫豆腐干，而叫豆皮或千张。其实我们说的一样东西，就是豆制品做的薄豆腐干。做豆腐干有很多种方法。最经典的做法是用辣椒炒。以前做豆干都是用辣椒，特别干，一点都不好吃。可是我爸做的总是滑滑的，我吃完还想吃下一口，总是不够。