家常炸豆腐怎么做好吃窍门窍门-家常炸豆腐怎么做好吃窍门窍门视频

炸豆腐的做法，准备豆腐花生油首先将豆腐改成刀切成一厘米的正方形锅内放入油烧九成热，豆腐块滑入一定要小火慢煎这样可以防止油会溅出炸至两面金黄即可捞出备用撒上调料即可，鱿鱼豆腐里面含有水分比较多所以在炸豆腐的时候一定要将豆腐清洗干净切成一厘米的厚片如果喜欢吃薄的也可以切薄一些将豆腐放入蒸汽中水烧开蒸十分钟蒸好以后可以去除豆腐里面的豆腐里面的豆香味儿口感会比较好。

正好以后用纸巾擦干水分这样在炸豆腐的时候油温不会过热导致出现油溅的现象，锅里放油不用放的太多，多放一些油温微热放入豆腐煎至两面，金黄一定要使用中小火进行慢煎这样可以煎出表面金黄皮上脆嫩，炸豆腐的时候一定先用小火继续慢炸炸好，以后淋干油然后再放入油锅进行大火复杂这样可以炸出来的豆腐比较脆嫩，炸好的豆腐可以放入调料也可以直接再加入辣椒孜然进行调味。

油炸豆腐可以补充维生素和微量元素补钙补铁由于豆腐里面本身是富含蛋白质比较丰富而且豆腐里面的口感比较滑嫩所以豆腐含有微量元素比较多食用以后可以补充铁元素和钙元素，而且多食用豆腐，可以补充骨骼合体元素如果铁元素缺失会导致身体出现缺铁性贫血所以多食用油炸豆腐可以补充身体所需要的营养成分，但是由于炸豆腐是属于油炸食品，最好少量的进行使用不要过多的摄入导致食用过多脂肪堆积肠道负担影响消化。

怎么炸豆腐好吃

食材明细：

炸豆腐 适量 瘦肉 适量 葱头 适量 生抽 适量 葱 适量 盐 适量

蒜头 适量

家常炸豆腐的做法步骤：

1、将猪肉切丝。

2、将豆腐准备好。

3、将豆腐切大块。

4、起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香。

5、加入炸豆腐。

6、添加适量的水，盐，生抽稍煮一会。

7、待猪肉煮熟后，加入葱段，炒均匀,然后装盘就行了。

椒盐炸豆腐的做法，椒盐炸豆腐怎么做好吃，椒盐

醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食材准备

豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、芝麻、葱花

做法步骤

1、豆腐用清水洗净，拭干水分，切块，再次沥一下水分；

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖；

3、加入水淀粉，搅拌均匀；

4、开火，净锅入油，油热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5、豆腐两面煎至金黄；

6、豆腐全部煎好后，盛出备用；

7、 锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里；

8、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

9、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花即可。

小贴士

1、调料用量可根据个人口味调整。

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐。

家常炸豆腐怎么做好吃窍门窍门

椒盐炸豆腐的做法

材料 老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。

做法 1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。

2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。

3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。

4、炸至金**捞出沥干油。

5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。

6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。

7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。

这道椒盐炸豆腐外脆里嫩，味道独特，容易制作，是非常家常的美食。

炸豆腐应该怎么做好吃

香方炸豆腐

主料main

北豆腐?600克?猪肉200克?香菇5个?芹菜适量4人份

辅料others

家乐鸡粉?2勺?调和油?适量?胡椒粉?少许?生抽1/2勺?食盐2克?味精1克

这个菜式的名字是小帅哥取得，原来他看到我在编辑的时候就在边上想名字。不过我没有用过，因为他的名字不靠谱想什么来什么。我说他的名字不靠谱他有些不高兴，但是这次的名字名副其实。我也用上啦，小朋友多看书的好处真的不少想象力可以很棒的，词汇也会多了起来。虽然运用的还不那么恰当但是慢慢积累也不错哦。

香方炸豆腐的做法

步骤step

1

材料：北豆腐600克、猪肉200克、香菇5个、芹菜1根（装饰用）

调料：调和油1碗、家乐鸡粉2勺、胡椒粉少许、生抽1/2勺、食盐2克、味精1克

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2

把猪肉洗净切好备用

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3

鸡粉倒入猪肉里

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4

生抽倒入猪肉里

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5

胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟

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6

北豆腐和香菇冲洗干净，把北豆腐切方块香菇切片

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7

锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐

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8

炸到金**取出沥干

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9

锅里留油倒入肉片翻炒

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10

再倒入香菇一起翻炒断生

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11

倒入食盐

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12

倒入味精

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13

接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可

步骤step

14

出锅

香方炸豆腐的成品图

香方炸豆腐的烹饪技巧

技巧tips

锅一定要没有水才可以不然油会溅起来，炸豆腐的火不能太大会焦掉，时不时动一下不然粘锅哦。

炸豆腐块的家常做法大全怎么做好吃视频

　豆腐豆腐百吃不厌，也是每个家庭最常见的家常菜之一。豆腐也是补益清热养生食品，经常吃可以可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。下面是我整理的`炸豆腐怎么做好吃，欢迎查看。

　 步骤

　1.主料：豆腐

　辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、香葱、姜、辣椒油、生抽、白糖、鸡精

　2.把豆腐切大块

　3.用开水加盐焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分

　4.把葱姜洗净切末装碗

　5.加盐、植物油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、鸡精调成味汁拌均匀

　6.把味汁均匀地刷在豆腐两面，腌制1小时左右，再刷一次味汁

　7.把空气炸锅用200度预热3分钟，拉出炸篮，铺上豆腐块

　8.200度10分钟即可拉出炸篮

　9.取出豆腐块撒上孜然粉，香葱末即可

　 小贴士

　喜欢吃嫩的豆腐，炸的时间调整少一些，反之时间长一些

　没有炸锅的可以用电饼铛、烤箱烤的

1.

将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。

2.

蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。

3.

将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料b的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。

4.

热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。