内脂豆腐怎么做才好吃又简单-内脂豆腐怎么做好吃又简单的做法

内酯豆腐的做法步骤如下：

材料准备：内酯豆腐1块、青花椒颗粒1小把、青花椒椒盐1克、辣椒粉1勺、芝麻1勺、葱蒜末适量、白糖2克、鸡精1小勺、食用油1大勺、香菜1根、小米辣2个、生抽2勺、耗油1勺、陈醋1勺、盐1克、粗辣椒段。

1、内脂豆腐倒入盘中，静置一会儿倒掉水分。

2、碗中加入葱蒜末、芝麻、粗辣椒段、白糖、鸡精和适量小米辣。

3、再撒上青花椒椒盐，没有的可以用白胡椒粉替代。

4、锅中倒入食用油。

5、放入一小把青花椒颗粒，小火慢焙爆香，捞出青花椒颗粒。

6、将油浇在调料碗中，激出香味儿。油不要多，拌开就可以。

7、倒入一勺生抽。

8、倒入一勺蚝油。

9、加一点精盐。

10、倒入一勺陈醋。

11、将调好的料汁均匀地浇在豆腐上，再撒上香菜小米辣。

内脂豆腐家常做法

内酯豆腐这样做既简单又好吃。

蛤蜊豆腐汤：1、准备材料。2、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。3、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。4、放入姜片、葱白段略略拌炒。5、加入清水与素高汤(比例随意)。6、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。7、放入蛤蜊，再次煮开即可。8、放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿，出锅。9、很鲜美的一道清淡汤。虾球绘豆腐：将内置豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆腐脱模；豆腐切成方块，将水烧至微开，加入少许盐，放入豆腐焯水；将胡萝卜切丁和豌豆焯水，将虾去头壳，虾线，留尾，背部切一刀，开水焯成虾球；、热油锅放入葱花炒香，然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁；放入虾球翻炒；豆腐沥干水分，轻倒入锅中，端起锅把，晃动几下；倒入高汤，加适量胡椒粉、蚝油、少许盐，炖至汤色发白；、3加入调匀的水淀粉，用锅铲轻推几下，烧开后关火；淋入香油，装盘即可。

用内脂如何做豆腐 用内脂怎么做豆腐

内脂豆腐家常做法如下：

用料：内脂豆腐一盒、肉末、酱油、蚝油、葱蒜、熟花生米、辣椒红油。

步骤：

1、内脂豆腐剪开四个角，脱去外壳备用。

2、锅中倒油，下入肉末，炒至变色，加入葱蒜爆香。

3、加入两勺酱油，一勺蚝油，一点糖，半勺香醋，一勺辣椒红油，一点清水，炒至汤汁浓稠。

4、浇在豆腐上，撒上花生碎。

5、撒一点香葱和小米辣。

用料：

材料：有机干黄豆300g、清水1800g（干黄豆：水1：5）、温水30ml、内酯6g、

工具：原汁机1台、纱布1块液体测温笔1支、电饭煲、

家庭自制内脂豆腐的做法具体操作步骤如图所示

1.干黄豆洗净浸泡好。

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2.用水冲洗干净。

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3.将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中。

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4.用原汁机分几次磨好豆浆。

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5.将豆浆倒入铺了纱布的盆里。

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6.用纱布过滤豆浆。

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7.将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫。

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8.用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃。

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9.将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中。

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10.将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合。

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11.盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟。

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12.20分钟后开盖，一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了。

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13.如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。

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14.盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。

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