金针菇豆腐怎么做好吃汤-金针菇豆腐怎么做

主料

金针菇

200g

豆腐400g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

蚝油

适量

酱油

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

金针菇烧豆腐的做法步骤1

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

金针菇烧豆腐的做法步骤2

2.豆腐洗干净，切成块。

金针菇烧豆腐的做法步骤3

3.

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

金针菇烧豆腐的做法步骤4

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。

金针菇烧豆腐的做法步骤5

5.碗里加白糖。

金针菇烧豆腐的做法步骤6

6.

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

金针菇烧豆腐的做法步骤7

7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

金针菇烧豆腐的做法步骤8

8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

金针菇烧豆腐的做法步骤9

9.

4、5分钟后金针菇入锅同烧。

金针菇烧豆腐的做法步骤10

10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。

新鲜金针菇怎么做好吃

豆腐金针菇汤的材料

豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。

豆腐金针菇汤的做法

首先我们要把所需要的材料都准备好，然后先将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半之后，等到锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来，将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，这时候豆腐就会出现烧焦的情况了;然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟左右，让豆腐以及金针菇都煮熟，用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以出锅了。

豆腐金针菇汤的食用功效

豆腐金针菇汤是大家常吃的一道菜，而且这种食物烹饪的方法也并不困难，在家里我们完全可以自己进行烹饪，对我们健康也是会有帮助的，首先豆腐金针菇汤是非常有营养的一种食物，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，我们吃这种食物对皮肤健康非常有帮助，可以很好的保护我们的皮肤健康，同时豆腐金针菇汤具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，经常吃就可以帮助人体补血益气，大家不要错过。

金针菇烧豆腐怎样做，开胃下饭，比肉还香呢？

金针菇烧豆腐

-材 料-

金针菇200g、豆腐400g素蠔油、酱油、生姜适量油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1.?金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；2.?豆腐洗干净，切成块；3.?豆腐入锅焯后盛出沥干水；4.?金针菇入锅焯后盛出沥干水；5.?碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁；6.?起油锅，姜入锅炒香后，倒入碗汁；7.?烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味；8.?5分钟后金针菇入锅同烧；9.?大火收汤入味，即可关火盛出享用。

豆皮金针菇卷

-材 料-

豆皮2张、金针菇1小把生抽5克、玉米淀粉2克素蠔油1大勺、盐5克

-做 法-

1.?所有食材准备好待备用；2.?金针菇洗净切去尾部。分成一小撮；3.?豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上；4.?卷起豆皮，然后插入牙签固定；5.?碗中倒入200ml的清水，加入生抽、素蠔油、盐、玉米淀粉勾成芡；6.?热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。

怎么做好吃，金针菇炖老豆腐的家常做法

金针菇烧豆腐怎样做，开胃下饭，比肉还香呢？

5元钱备了二种食材，简易烧一烧就上菜，健脾开胃下饭菜，拿肉也不更换。这道菜较为下饭菜，咸香、甜酸、中辣，可口健脾开胃，亲人连夸爽口下饭菜，比肉更火热。

这道菜仅用了二种食材，小编只用了5元钱，1块钱豆腐，少量金针菇，大概在3块左右，无意间搭配的，加入适量番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油，简易烧一烧就上菜，前后左右只用了10分钟，锅中烧一烧就可以上菜，简易快手视频的小菜，这道菜便是金针菇烧豆腐。

金针菇是味美而营养物质的食用菌食材，金针菇美味可口，食用方法多种多样，能够入汤、烧、炒，烘烤，也是大家最爱吃的菌类食材之一。当小编见到家里仅有少量金针菇，于是就想着将它和豆腐同烧，获得亲人一致好评，制成品颜色鲜艳，诱惑，豆腐嫩滑，金针菇美味，一般食材还可以做得高端大气。

金针菇烧豆腐，荤菜也够味儿，比肉还吃香的家常小炒，经常吃也不必担心长胖，豆腐是普通营养的食材，都是含钙量丰富多样的豆类食品食材，加入一些金针菇，能够熬汤，还可以烧造生活中小菜。在其中，我需要用到的泰国酸辣酱，甜甜的、味酸、低辣，要是没有这类酱汁还可用番茄沙司与耗油替代，口感可随自己喜爱而变，咸香、爽口的生活中小菜，只要你自己喜欢的味道，便是好味道。一道金针菇烧豆腐，一起来看看吧。

金针菇烧豆腐食材：豆腐1块、金针菇适当、小香葱适当、番茄沙司1勺、耗油1勺、泰国酸辣酱1勺、精盐适量、植物油适当。作法：

准备好豆腐。选的是老豆腐或是嫩豆腐还可以。切为一小块预留。金针菇去须根，切为2段。金针菇清理的情况下，添加适量食盐，泡一泡，洗完沥去水份。准备好一些小香葱、准备好番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油。烧菜可以提前准备好调料汁，使你做饭从容不迫。

火锅中烧水，添加金针菇与豆腐，走红开水后二三秒钟可捞起来，把它过冷水。菌类绰水可除去一些病菌，豆腐绰水可除掉它豆味。锅中入油，添加小香葱炒一炒，添加准备好的料汁，文火炒一炒，添加适量冷水煮沸。

添加豆腐与金针菇，走红滚上二三分钟，添加少量食盐，料汁浓厚。最终能够撒进适当葱段，起锅。小提示：豆腐与金针菇使用量随便；口感也可以随个人爱好而调，例如中辣、超辣的，可加入一些辣椒酱。

金菇玉子豆腐怎么做才好吃？

主料

金针菇

300g

老豆腐

14方块

辅料

葱花

适量

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.老豆腐切成小方块备用

2.金针菇洗净沥水备用

3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金**

4.将煎好的豆腐块装盘备用

5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)

6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右

7.出锅装盘，再撒些葱花点缀！

金针菇炖老豆腐的做法，金针菇炖老豆腐怎么做

金菇玉子豆腐的做法

用料：玉子豆腐适量（日本豆腐）、金针菇适量。

辅料：青椒适量、红椒适量、大蒜适量、香葱适量。

配料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

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1、原材料

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2、配料

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3、豆腐取出 切段 入盐水中浸泡30分钟 取出沥干水 备用

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4、金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水 备用

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5、锅内放油 油温7、8成左右放入豆腐 炸至两面金黄即可

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6、锅内留底油 放入青椒 红椒 香葱 大蒜 煸香

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7、放入金针菇 加盐 鸡精 生抽 蚝油 翻炒均匀

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8、加入炸好的豆腐 稍煮一会入味即可出锅

小贴士：

豆腐提前用盐水泡过 炸的时候不会容易碎 这个方法百度来的；

还真是有效 今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了 其他都是好的；

豆腐入锅炸时 不要过早去翻面；

金针菇提前汤一下 可以去味；

炒的时候 最好是直接晃动锅子就行 免得弄碎豆腐了；

盐要少放点哦 因为泡豆腐的时候加了盐的；

而且菜放了生抽跟蚝油 也有咸度的。

材料

主料：金针菇300g、老豆腐14方块；

辅料：葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量

金针菇炖老豆腐

1

老豆腐切成小方块备用

2

金针菇洗净沥水备用

3

锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金**

4

将煎好的豆腐块装盘备用

5

锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)

6

将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右

7

出锅装盘，再撒些葱花点缀！