青辣椒豆腐怎么做才好吃-青辣椒豆腐怎么做

青椒炒豆腐的相关做法， 豆腐分很多种，水豆腐是生活在最为常见的，记得小时候经常有人会挑着担子来到村里面卖水豆腐，担子里面还会装几包辣条卖，这也是童年最让人记忆犹新的部分。每次看到别人来卖就会让母亲去买水豆腐，晚上就会嚷嚷着要母亲做青椒炒豆腐吃，由于小编是家里的独生子女，任何要求只要提出来，父母都会尽全力去满足小编，更别说一道青椒炒肉，只要一说晚上必定能够吃到美味的青椒炒豆腐。

不要看一下青椒，这是一个简单的家，无论是在餐厅还是学校内的自助餐厅，青椒，青椒，但不仅吃得很难，很难看到，豆腐被打破了。我没有胃口。我相信许多朋友在家里做这道菜时会遇到这个类似的问题，当豆腐炒时，很容易通过，炒烂。这就是你越少，豆腐在一层淀粉包裹之前，在你有效解决上述问题之前，绿胡椒的正确实践是炒的，棍子脆弱？加上这一步很容易得到它。

青椒炒豆腐的做法

第1步：制备成分：水豆腐，青椒，姜，大蒜，淀粉等；成分：油盐，酱油等切成一块，试图制作薄，你喜欢的形状，就像什么形状可以尝试，不要急于炒锅后切割，直接在锅下，准备一个锅，里面准备一个锅里位于一层淀粉上，将切割的豆腐放入盆地，转动两侧，让水豆腐包裹在一层淀粉上。

第2步：清洁姜，只是一块小块，把它放在切菜板上切成小块，放入碗中；剥离大蒜的皮肤，掰2个大蒜花瓣，将大蒜放在剥皮，扁平可以用刀子拍摄；青椒清洗干净，根除根，青椒是新鲜的，柔软和旧的会不会使用它。用刀将青椒切成碗。开始锅沸腾，将适量的油加入到锅中，首先将豆腐块放入搅拌渣并转动力量和铲子的位置。

第3步：虽然豆腐块不伸出，很容易被打破，所以要注意，等到豆腐块两侧变得金色，这次你可以为备用做好准备，即使是完全的；将正确的油量加入锅中，将生姜和大蒜放入锅中，搅拌油炸等，将香气放入锅中，将青椒放入锅中，搅拌炒，大约两三分三分钟，一次再次把豆腐放入锅中并搅拌炒，搅拌炒两次，加一勺生命炒，等待内部的成分，加入少量水，加入适量的盐，盖上锅盖子一分钟。最后，我可以找到锅，享受它。以上是绿胡椒，青椒，炒豆腐，粘锅是脆弱的全含量？加上这一步，易于得到它，你想要豆腐不粘，炒出来看它，在豆腐应该包裹在一层淀粉之前。

鲜香嫩滑的油豆腐怎么做？

快手小炒家常菜，青椒炒豆腐，掌握三个小技巧，简单好吃超美味，鲜香可口又营养，孩子爱吃更下饭。

豆腐是我们日常生活中最常吃的一种食物，做法更是多种多样，家常豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐、鱼头豆腐、皮蛋豆腐等等，不要太多。每一种都非常的美味好吃，关键是，做起来还都特别的简单，哪怕厨房小白，也能轻松做出一道豆腐美食，实在不行，就炖豆腐，古人不是说了吗，千滚的豆腐万滚的鱼。

吃到嘴的是美味，但展露的却还是厨艺，想要做的好吃，必须是要掌握一些技巧的。就比如今天分享给大家的这道青椒炒豆腐，火候的掌握，翻炒的手法等，都是有一定的要求的，不然，怎么有些人炒出来鲜香味美，而有些人炒出来却惨不忍睹呢。

简单好吃又营养美味的快手小炒青椒炒豆腐的家常做法：

食材：锅烧豆腐1块、青椒1个、香葱1根、生姜1块、生抽1勺、孜然粉适量、食盐1茶匙、食用油适量

做法：

1、将锅烧豆腐（老豆腐）用流水冲洗干净，用刀将豆腐先切成厚些的片，再切成条块状；

2、青椒洗净，用刀拍扁，切成椒丝；

3、香葱剥去老叶，去掉根须，洗净，切成葱段；

4、生姜去皮，洗净，切成姜丝（喜欢吃辣的朋友，还可以切些干辣椒丝，炒的时候一起放进去）；

5、将炒锅刷干净，用厨房用纸将水分擦干，倒入适量食用油（可以多放些油）；

6、放入葱段和姜丝，中小火爆香，电磁炉打到煎炸的档位；

7、稍微能闻到葱香味，倒入豆腐块，不要翻炒；

8、慢慢地煎出豆腐的香味，用锅铲在豆腐底部推一下，然后铲起豆腐直接翻面，继续煎另一面，千万不要翻炒；

9、豆腐不需要煎焦，能闻到浓郁的豆香即可，放入青椒丝，再翻一次面；

10、调入适量的食盐；

11、撒上适量的孜然粉；

12、调入适量的生抽（还可以少许的老抽着色）；

13、调成中大火，翻炒均匀即可出锅装盘。

青椒炒豆腐简单易做，营养好吃，是一道非常快手的家常小炒菜，而且可根据自家的口味喜好适时调整，可煎炸的焦黄，吃起来有种酥脆的感觉，也可以像小编这样，稍微煎一下即可，鲜香软嫩，往米饭中一拌，比肉还要香，孩子足足的多吃了一碗饭。

椒盐豆腐怎么做？

这道爆汁青椒油豆腐，爆汁的口感非常好，那么油豆腐会吸满这道菜的汤汁，青椒的味道会渗透进菜里面，非常美味。

爆汁青椒油豆腐

By weilichEn945

配料：

柿子椒 两个、葱白 一根、白皮蒜 三四瓣、蚝油 半勺、生抽 两勺、白糖 一小勺、凉白开 半碗、淀粉 一小勺

烹饪步骤：

1.先准备好食材

2.把油豆腐切成两半。然后用开水烫一下，然后把水倒掉，这一步也是算洗一下油豆腐，个人感觉不是很干净 泡软后也更容易吸收汤汁

3.用冷水冲洗，挤去多余的水分备用

4.将青椒切块，可以选圆椒或尖椒，也可以选辣或不辣，看个人口味。然后将蒜拍碎切碎，葱白切成小段

5.接着调酱汁，半勺蚝油两勺生抽一小勺白糖霍霍开搅匀备用。重口味的可以下点盐巴或下多一勺生抽，因为后面要加淀粉水怕比较淡

6.热锅热油下蒜头葱白青辣椒爆香

7.下青椒翻炒几下，可以不用炒太久，我喜欢脆脆的口感

8.下油豆腐翻炒几下

9.倒入调好的酱汁，煮开后转小火焖煮三分钟

10.大火收汁加入淀粉水

11.翻炒几下就可以出锅了

烹饪小贴士：

1：青椒选用一些有一点辣味的比较好，如果一点辣味都没有的话，炒出来的菜品味道可能会不够浓郁，但是太辣的辣椒可能不太适合全家人一起食用，所以选择带有一点辣味的青椒是最合适的。2：油豆腐处理过程中的重要一步就是，需要剪开泡软，因为在炒制的过程中，会更容易吸满汤汁，并且也会清洁油豆腐的内部，食用起来更加放心。3：汤汁的调和很重要，建议调和好后先稍微尝一下，在炒制前汤汁口感稍微重一些，这样在炒制之后口感会正合适。

青椒干豆腐丝怎么做，好吃又健康，怎么吃都吃不腻呢？

做椒盐豆腐需要准备豆腐，红辣椒，青辣椒，香葱，大蒜。调料需要黑胡椒粉，花椒盐，精盐，味精。

首先第一步是将豆腐洗净以后切成合适的小块，按照个人喜好切就可以，但是不易太小，然后换一盆干净的水把豆腐泡在里面，加一些盐和味精搅拌均匀，泡一会儿，三至五分钟即可。红辣椒和青辣椒去蒂和籽，切成辣椒圈就行，香葱切成末，大蒜拍一下切成片。

第二步是往锅里倒点油，量足够炸完豆腐块就饿可以，等到油八分热的时候，将豆腐块放入，将豆腐炸至金**以后把油沥干捞出，放着备用。

第三步就是炒豆腐，将锅内倒入少许油，大火爆炒香葱末，大蒜片，再放入辣椒圈，炒三十秒就行，放一些精盐，味精，黑胡椒粉，花椒盐再翻炒几下然后将豆腐倒入锅中，再翻炒几下，至豆腐入味即可盛出装盘啦。

浇汁豆腐怎么做

青椒干豆腐丝怎么做，好吃又健康，怎么吃都吃不腻呢？

今天给大家分享的美食，是很普通，也十分家常的青椒干豆腐丝。尽管饭店的菜很好吃，可是吃太多就会感觉腻。只是因为饭店的菜，一般都会应用各种各样食品调味料或是大骨汤等精粹。人的味觉很奇怪，长期被过度浓厚的味儿包围着，就会慢慢地越来越迟缓，发麻。这就是为什么大家一开始吃饭店的食材可能会觉得很惊艳，可是越吃越感觉也就那么回事。

家常菜却不一样，原材料很新鲜，调味料非常简单。尽管刚吃的时候，觉得很平淡，但却越吃越有味，如何吃也不会感觉腻。

当代人工作压力太大，生活节奏快，好多人都靠外卖送餐度日。因为大家广泛认为，自己做饭太耗时间，或是订外卖更快。那样，今天就给大家强烈推荐一道我喜欢的，普通又简易，身心健康又美味的家常凉拌菜，一起来做吧！青椒干豆腐丝所需资料：辣椒，干豆皮，姜片，蒜头，植物油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：

提前准备二张新鲜干豆皮，此外再准备适量青椒。（辣椒的种类和总数，根据自己的需求挑选就可以）先烧一锅水，等水开了之后，把干豆皮放进锅里，用热水汆烫10秒左右以后，快速捞起来晾凉。

将晾凉的豆皮切成稍粗一点丝；辣椒去蒂去籽也切成细丝；姜片、蒜头切割成碎屑。提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒进适量植物油。等油温高之后，先放进姜、蒜进行爆香，再倒入青椒丝。

青椒炒掉色以后，添加豆腐丝，随后加入适量的耗油和白胡椒粉，迅速炒匀。（辣椒炒的生和熟水平，也可以影响到了甜味的多少，能够自己把握）

往锅里加入适量的食用盐和味精调制。最后把炒好的豆腐丝，盛出来摆盘就可以。一道青椒干豆腐丝，做好了！尽管十分家常，但是味道确实非常好，如何吃也不会腻！

椒盐豆腐的做法？

浇汁豆腐的做法参考如下：

工具／原料：豆腐2块、青辣椒1个、红辣椒1个、香菜1棵、葱1根、生抽2汤匙、老抽1茶匙、米醋半汤匙、豆瓣酱1匙、白糖半汤匙、油适量、盐适量。

1、把切好的豆腐放水中煮2分钟，捞出放一旁备用。

2、把青椒，红椒，香菜，葱切好，放一旁备用。

3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈拌匀。

4、锅内放油加热，放入豆腐煎黄盛出。

5、另起锅，把酱汁烧开。

6、浇在豆腐上，撒上香菜，浇汁豆腐就做好了。

做法一

材料：

豆腐250克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，大蒜6瓣，

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椒盐豆腐

调料：

食用油250克(实耗40克)，黑胡椒粉1/2小匙，花椒盐1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，

郑州何师傅椒盐豆腐

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做法：

1.豆腐洗净后切成小方块，青、红椒去蒂和籽，切成环状，香葱切末，大蒜切片，

2.锅内倒入油，烧至八成热时，将豆腐块入锅，至金**后捞出沥干油，

3.锅内留少许油，大火爆香香葱末、大蒜片，再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出，

4.将所有调料与炸豆腐拌匀即可。

特点：

外脆里嫩，风味独特。

厨师一点通：

可先用盐、味精将豆腐略腌一会再炸，味道更佳。

菜名

香豆腐

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椒盐豆腐：Fried Tofu with Spicy Salt主料

豆腐4件，葱2两（约80克），红辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、盐各适量。

做法二

1、用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味，再蒸3分钟至熟。

2、将葱和红椒切碎，加入椒盐（五香粉加盐炒香而成）和胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉。

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3、把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金**起镬即成。

做法三

1.准备椒盐粉，剁椒，蒜末。

2.豆腐切块后加入盐腌制15分钟后逼出水分。

3.把红薯粉擀成均匀的细末。

4.把每一块豆腐都沾上红薯粉。

5.锅内倒油。

6.温油下入豆腐炸至表皮金黄后捞起控油。

7.把油全部倒出，利用油锅下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖。

香酥椒盐豆腐

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8.煸炒均匀后再把豆腐回锅撒入椒盐粉翻炒均匀后熄火出锅。