酸菜炖冻豆腐怎么做好吃窍门-东北酸菜炖冻豆腐的做法

主料冻豆腐450g酸菜300g辅料油适量盐适量猪肉适量粉条适量酱油适量葱适量花椒面适量

步骤

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤11.酸菜洗干净，切细丝。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤22.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤33.猪肉切片。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤44.粉条用温水泡半个小时。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤55.葱切葱花。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤66.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤77.下入葱花，翻炒。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤88.再下入酸菜。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤99.加入适量的花椒面，翻炒均匀。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1010.倒入适量的清水。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1111.冻豆腐倒入锅中。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1212.加入适量的酱油。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1313.再下入粉条，然后大火炖。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1414.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1515.汤汁炖至很少时即可出锅。

酸菜炖冻豆腐的做法

酸菜炖冻豆腐粉条

材料：酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料：盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙

1.粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用； 2.酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用； 3.锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段； 4.烧开后，放入酸菜和泡好的海米； 5.放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟； 6.最后加入粉条，再煮5分钟即可。

冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃

用料：

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克；

辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克；

步骤如下：

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净；

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好；

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味；

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油?出来；

5、翻炒几下后放入酸菜丝；

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材；

7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖；

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐；

9、将盐和食材混合均匀即可；

步骤

酸菜炖冻豆腐的做法步骤11.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐解冻

酸菜炖冻豆腐的做法步骤33.粉条洗净备用

酸菜炖冻豆腐的做法步骤44.酸菜挤干水分

酸菜炖冻豆腐的做法步骤55.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤66.热油锅，放入肉片翻炒变色

酸菜炖冻豆腐的做法步骤77.放入葱花和姜片炒香

酸菜炖冻豆腐的做法步骤88.放入酸菜翻炒

酸菜炖冻豆腐的做法步骤99.放入花椒粉炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1010.倒入适量酱油炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1111.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1212.放入一块猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1313.放入冻豆腐，大火炖开锅

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1414.然后再放入粉条

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1515.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1616.待粉条熟后加盐调味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1717.关火，盛出就可以吃了