冬瓜豆腐怎么做好吃窍门-冬瓜豆腐怎么做好吃

一块冬瓜，一块豆腐，简单一搅一蒸，鲜香多汁又下饭，全家爱吃

说起冬瓜，大家都挺熟悉吧，它是生活中常见的蔬菜，尤其是在夏天，是冬瓜成熟的季节，最近我看到集市上有很多的小冬瓜，价格倒是挺便宜的，才1块钱一斤，于是我就花3块钱，买了一个小冬瓜回家，准备给家人做点冬瓜包子吃！昨天中午一家三口吃了一顿包子，可是还剩下一小块冬瓜，既不能包包子，也不能熬汤喝，我就用这块冬瓜做了一道丸子，丸子嫩嫩的，上桌全家都挺喜欢吃的！这道冬瓜豆腐丸子的做法很简单，只要是大家准备好食材，简单几步就做好，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃这道低油脂的蔬菜丸子！三伏天，不要错过这道下饭菜，鲜香多汁，口感鲜嫩，比肉还好吃，下面我就把它的做法分享一下，教你冬瓜的新做法，不做蒸包不熬汤，简单一蒸，鲜香多汁又下饭！

冬瓜豆腐丸子

原材料：冬瓜、豆腐、面粉、淀粉、虾皮、胡椒粉、蒜末、青红椒、生抽、蚝油、番茄酱、食盐。

做法

第一步：准备一块冬瓜削皮，去掉里面瓤，再把冬瓜擦成细丝，加上一点食盐搅拌均匀，腌制5分钟，准备一块豆腐放在碗中，用擀面杖捣碎了。

第二步：把腌制好的冬瓜放在纱布中，用力把里面的水分攥出来，挤出来的冬瓜汁不要倒掉，加上一勺淀粉搅拌均匀。

第三步：把冬瓜丝和豆腐放在一个碗中，打上鸡蛋1个、适量的虾皮、胡椒粉、面粉、淀粉搅拌均匀，搅拌到馅料粘稠，揪起一块馅料，团成圆球，摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟。

第四步：准备一点大蒜切末，青红椒切成末，在锅里倒上油，放上蒜末炒出香味，再放上一点番茄酱、生抽、蚝油、冬瓜汁淀粉水搅拌均匀，最后放上青红椒，汤汁熬到粘稠出锅，淋在丸子上面，最后撒上一点葱花即可食用。

唠叨几句

1：先把冬瓜擦成细丝，加上食盐腌制5分钟，把里面的水分都腌制出来（如果你刀工好的话，也可以直接切成丝）。

2：冬瓜腌制好，要记得把里面的水分都挤出来，挤出来的冬瓜汁不要倒点，加上一点淀粉，调点淀粉水即可，然后放在豆腐泥中，再加上鸡蛋、虾皮、胡椒粉、面粉和淀粉搅拌均匀，搅拌成粘稠状即可，面粉和淀粉可以少量多次添加，里面不要放食盐了，因为虾皮本身就是咸的，腌制冬瓜的时候，也放食盐了。

3：最后把做好的丸子，热水上锅蒸10分钟，再调点来料汁，淋在丸子上面，就可以上桌食用了。

以上就是冬瓜豆腐丸子的做法，用家常菜做的丸子口感好营养高，里面油脂少，给家人吃起来特健康，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃一点！

豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门

我很爱吃冬瓜经常做冬瓜汤：

1. 薏米洗净用水浸泡一小时；枸杞子洗净稍加浸泡；2. 冬瓜洗净，带皮切块；3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：清热解暑、健脾利尿、美白养颜。

1.冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎

2.热油锅爆香洋葱粒

3.放入冬瓜块

4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒

5.放少许开水炖一会

6.看着冬瓜变透明了放生抽

7.放盐放鸡精

8.溜上一些醋淋上香油即可

海米冬瓜炖豆腐

主料：冬瓜、豆腐、海米

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

海米用温水发1个小时，备用

冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

汤滚后，滗去汤内的沫儿，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，出锅淋上点香油即可海米冬瓜炖豆腐

主料：冬瓜、豆腐、海米

辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

海米用温水发1个小时，备用

冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

汤滚后，滗去汤内的沫儿，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，出锅淋上点香油即可

冬瓜豆腐丸子怎么做冬瓜豆腐丸子做法步骤

用料

主料

冬瓜300g

毛豆腐300g

调料

食盐

适量

酱油

8g

调和油

适量

冬瓜炖豆腐的做法

1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，

请点击输入描述

2.豆腐切成块状

请点击输入描述

3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅 了

请点击输入描述

4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！

请点击输入描述

冬瓜豆腐汤怎么做好吃，冬瓜豆腐汤的吃法

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下,冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀,再加2勺面粉,2勺淀粉,加1勺胡椒粉拌匀匀。

4、再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。

5、蒸锅内放入适量的水，放入丸子，大火蒸10分钟左右，熟透即可食用。

6、把准备好的西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

7、然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

8、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁，表面上撒入一些葱花，这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了。

冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

难度：切墩(初级)

主料

冬瓜200g 豆腐150g

虾皮10g

辅料

葱姜蒜适量 盐3g

糖2g 耗油3g

胡椒粉少许

1.?冬瓜去皮、豆腐切块，葱姜蒜切末；

2.?热锅凉油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；

3.?放豆腐同炒，调料酒去腥；

4.?蓄水烧开，调盐糖耗油，放虾皮；

5.?入味后，撒葱花、胡椒粉即可出锅。

冬瓜豆腐怎么做好吃

食材明细

主料

排骨

一斤

冬瓜

一块

豆腐

一块辅料

姜片

适量

葱段

适量配料

料酒

两勺

白胡椒

1/4小勺

精盐

1小勺

香油

1/2勺

咸鲜

口味

炖

工艺

一小时

耗时

普通

难度

冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：1 11.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：2 22.葱切段、姜切片。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：3 33.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：4 44.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：5 55.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：6 66.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。

冬瓜豆腐汤怎么做

冬瓜豆腐用以下方法做好吃：

主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。

辅料：泡发过的干辣椒少许、葱、姜、花椒、油、盐、生抽、蚝油、豆豉适量。

具体步骤：

1、冬瓜切厚片，垫在平底锅底。

2、五花肉煎出油，略黄就可以。

3、将煎过的肉片，铺在冬瓜上。

4、将豆腐切块，铺在肉片上，用蒜、葱、干辣椒、生抽、豆豉、蚝油炒料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

5、撒入精盐，闷炖5分钟，汤汁收稠即可。

冬瓜豆腐汤的做法：

主要食材：冬瓜、豆腐。

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。