酸辣魔芋豆腐怎么做好吃-酸辣魔芋豆腐怎么炒窍门

酸辣魔芋豆腐的做法步骤

1

所需用到的主料。

2

酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。

3

魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。

4

锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）。

5

加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。

6

注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。

7

加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。

8

下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。

9

撒入香葱及鸡精提提香。

10

装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。