蒜苔炒豆腐怎么做好吃-蒜苔炒豆腐图片

宫保蒜苔豆腐

主料

炸豆腐

400克

蒜苔

300克

花生米

100克

辅料

树椒

10颗

香醋

1勺

生抽

2勺

老抽

半勺

糖

1勺

盐

1勺

白芝麻

适量

淀粉

1勺

步骤

1.蒜苔切成颗粒

2.炸豆腐切小块

3.树椒切小块

4.花生米油炸熟

5.一勺糖，一勺香醋，2勺生抽，一勺老抽，1勺盐，1勺淀粉调成料汁

6.蒜苔用热水焯一下，1分钟

7.油锅下蒜苔翻炒

8.加入油豆腐

9.加入花生米翻炒

10.倒入调料汁炒均匀

11.出锅前撒入白芝麻，鸡精

做法，蒜苔炒豆腐怎么做好吃，蒜苔炒豆腐的家常做法

食材明细

猪肉适量

蒜苔适量

油豆腐适量

盐适量

油适量

味精适量

油辣椒适量

蒜香口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

猪肉蒜苔炒油豆腐的做法步骤

1

备蒜苔，油豆腐，猪肉。

2

蒜苔切段，油豆腐和肉切丝。

3

热锅热油下入蒜苔加盐翻炒，

4

炒至断生出锅待用。

5

另起锅另放油，下入肉炒至变色。

6

再放进油豆腐丝加盐炒匀。

7

再倒进炒好的蒜苔炒匀。

8

淋上生抽炒匀。

9

再放点油辣椒为入味。

10

调入味精，放点清水烧开即可装盘。

11

出锅装盘。

做法

1准备好豆腐干、蒜苔、香肠。

2把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。

3切好葱、姜、蒜、辣椒。

4锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。

5加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。

6原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。

7加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅。