青菜豆腐做法-青菜豆腐做法视频

在老百姓中流传着一句俗语青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对人的身体好，青菜含叶绿素最丰富，豆腐含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，二者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜豆腐可以作为家庭餐桌上的常备。

青菜豆腐可以做成青菜豆腐汤，青菜豆腐汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜豆腐汤的做法，来学吧。

青菜豆腐汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。

豆腐汤的做法

1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块;砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟;加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

2、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

3、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

在这里介绍了3个青菜豆腐汤的做法，希望大家喜欢，更希望大家创造出更好的青菜豆腐汤了，青菜豆腐汤里面的青菜可以是任何一种青菜，豆腐在做汤的过程中要焯水，嫩豆腐就是大家说的南豆腐，北方地区没有南豆腐可以用豆腐脑代替。

美味的青菜豆腐汤怎么做好吃又简单，做法

青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：

主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克

辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个

1、本地大头清洗干净然后切成小块。

2、锅里加入菜油加入青菜炒。

3、快速翻炒一会。

4、青菜炒变色后在加入一碗水。

5、水开后加入豆腐。

6、然后在加入盐翻炒均匀。

7、炒匀后炖5分钟。

8、完成。

注意事项：

1、放油，可保持油麦菜颜色翠绿。

2、菜不要煮太久，否则口感不好。

豆腐碎炒青菜怎么做如何做好吃

主料

青菜

100克

豆腐

200克

辅料

油

5毫升

盐

3克

步骤

1.青菜洗净，撕小块，豆腐洗净

2.将豆腐切成长条

3.锅中放水，水中放油

4.倒入豆腐

5.倒入青菜

6.放入适量的盐即可。

主料豆腐300克青菜500克辅料玉米油适量蒜3瓣生抽适量葱适量

步骤

豆腐炒青菜的做法步骤11.洗干净青菜

豆腐炒青菜的做法步骤22.豆腐切块，葱切丝，蒜拍碎

豆腐炒青菜的做法步骤33.锅里放少许油，油热后放入豆腐，小火煎

豆腐炒青菜的做法步骤44.豆腐煎到两面发黄时放青菜，也可单独炒青菜，最后合在一起炒

豆腐炒青菜的做法步骤55.放入适量生抽

豆腐炒青菜的做法步骤66.炒到青菜发软时放入蒜碎和适量盐，翻炒均匀即可出锅了