虾和豆腐怎么做才好吃又简单-虾和豆腐怎么做才好吃又简单视频

主料

白虾

200克

豆腐

200克

大白菜

200克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

香葱

适量

步骤

1.准备好白虾、大白菜、香葱、豆腐、生姜

2.全部食材洗净，虾去虾线，大白菜、香葱切段，豆腐切块，姜切片

3.热锅下油锅中撒少许盐

4.下豆腐

5.煎至两面变黄后盛出油留在锅中

6.下姜片和白虾炒一下

7.下大白菜

8.放入煎好的豆腐并一次性加足水

9.白菜炖熟加盐

10.出锅前撒上香葱

11.盛出即可

小贴士

煎豆腐时锅里加少许盐豆腐不粘锅。

虾子豆腐怎么做好吃，虾子豆腐的吃法

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这道菜是小朋友喜欢的美食哦，大家可以赶紧动起来哦！

评分

烩 家常味 1小时 较低热量

新手尝试 413人做过

主料 2人份

基围虾50克、北豆腐300克、白菜30克

辅料

姜少量、蒜少量、生抽少量、白糖少量、香油几滴

老豆腐鲜烩虾仁步骤1

老豆腐鲜烩虾仁的做法大全

先来看看食材准备：海虾或基尾虾洗净后，将虾头与身段分离，剥出虾仁、去除虾线后切成1CM左右长度的块儿状

步骤2

老豆腐切厚片或块状

步骤3

大白菜菜梗切片备用

步骤4

第一步先将锅烧到足够热，转小火倒油，先把虾头入锅煸一些虾油

步骤5

待虾头煸出金**，虾油香味浓郁扑鼻时将虾头捞出，锅中留底油，

步骤6

随后把虾仁入锅也煸至变成白色，关火，

步骤7

将虾油与虾仁分别装进两个碗里备用

步骤8

重新把锅洗净或另起一锅，烧热后把虾油倒进去，加姜、蒜末小火煸出香味儿（如果想偷懒，在上一个步骤可以不把虾油盛出，直接煸姜、蒜）

步骤9

菜梗随即入锅煸炒出水分

步骤10

加入适量开水入锅转大火炖煮，水开后将老豆腐入锅，随后加一些盐、生抽和白糖调味儿

步骤11

豆腐煮开后一直保持大火炖

步骤12

等到汤汁儿只有三分之一时加入虾仁一起炖煮

步骤13

待汤汁儿基本收干时淋几滴香油，撒葱花关火起锅

老豆腐鲜烩虾仁成品图

烹饪技巧

一道老少皆宜的年夜饭家常菜就搞定了。

鲜虾豆腐的做法

材料

用料主料：虾子

辅料：北豆腐

调料：盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

做法

1．将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末；

2．坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中；

3．坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。

小诀窍

特点

味鲜、适口、软脆。

　鲜虾豆腐是我们日常生活中很长见得一道菜，而且适合全家人食用，老少皆宜，还有很高的营养价值，它是直接用鲜虾跟嫩豆腐还有其他配料放在一起做成的，而不是跟我们生活中所食用的鱼豆腐那种的食物，是直接将肉放在其它配料里面直接做成一个整体性的食物，需要拿来加工是做什么的，鲜虾豆腐只是一道菜。而且鲜虾鱼豆腐所用的辅助调料很少，所以说是很健康的一道菜。跟着来了解。

鲜虾豆腐的做法

　用料：鲜虾400克、豆腐500克、姜10克、葱10克、盐5克、味精3克、胡椒粉1克、糖3克

　做法：

　1.先将鲜虾用清水清洗一遍，记住要将虾线挑出来，然后放入烧开的热水锅中煮熟，捞出来再用凉水冲一下冲凉备用。

　2.然后将煮熟的鲜虾去掉壳和头备用，虾头要留着，不要扔掉。

　3.将姜和葱切碎备用。

　4.然后将嫩豆腐切成小块备用。

　5.热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜还有虾头放入锅内煎香。

　6.然后将500克的水加入锅中煮沸，煮沸后将虾头捞出。

　7.然后把虾肉和豆腐放入锅内，等再次煮沸后，再加入盐5克，味精3克，胡椒粉1克，糖3克，大火煮一分钟后出锅。

　8.最后装好盘后，撒上香葱就可以了。

虾和豆腐能一起吃吗

　虾和豆腐是能放在一起吃的，而且虾和豆腐里面都含有丰富的蛋白质、维生素等，热量和脂肪含量也相对较少，所以在减肥期间也是一个不错的选择。在食物相克的说明里也没有虾跟豆腐不能一块吃的，而且还会经常搭配在一起食用，所以大家不必担心，况且在我们生活中也很常见豆腐跟虾做在一起的食物，简单的说，实例就证明虾跟豆腐是能一起食用的，而且营养价值也很高。

豆腐怎么做好吃

　在我们日常生活中豆腐分为好多种，最常见的有嫩豆腐、老豆腐和日本豆腐，而且根据他们的类型不同，做法也不同，那么最出名的还是用老豆腐做成的麻婆豆腐和麻辣豆腐，是四川地区一带的名菜，现在在全国范围内也很受欢迎。那么豆腐在我们日常生活中可以凉拌、煲汤、煎炒、蒸煮，还有可以铁板烧豆腐，这个也是很受欢迎的一道小吃，所以说豆腐怎么做都挺好吃的，主要还是看每个人的口味，根据个人口味决定个人喜欢吃的豆腐的做法。

宝宝可以吃鲜虾豆腐吗

　宝宝是可以食用鲜虾豆腐的，宝宝从开始接触主食的时候就可以一点一点食用鲜虾豆腐了，很多人觉得鲜虾豆腐的营养太高了，宝宝的各个消化吸收功能不全，无法将食物里的营养完全吸收，会造成身体负担，引起各种不适的症状，那么这种担心也不是不存在的，但是我们在给宝宝添加任何辅食的时候都会根据宝宝的身体食用等情况进行食物的增减，所以只要平时家长注意一点，是不会造成宝宝消化不良，腹胀等现象出现的。而且虾跟豆腐本身的肉质就很细腻，很容易被人体消化，再加上蒸煮以后，里面的水分增加，也会帮助宝宝消化的，还能补充各种营养，对宝宝来说是个不错的选择。

孕妇可以吃鲜虾豆腐吗

　鲜虾豆腐对孕妇来说也是很好的营养食物，不仅容易消化，而且营养的补充也很高，再加上鲜虾豆腐里面有很丰富的钙元素和蛋白质，对胎儿的骨骼和神经发育都有很大的好处。鲜虾豆腐也属于一道比较清淡的菜，正好符合孕期的食用口味，因为孕期的身体变化，肠道消化功能会变弱，体质也会变得比较热，如果食用口味较重或者刺激性的食物就会出现便秘的症状，而鲜虾豆腐正好很容易被消化，而且鲜嫩美味，是个不错的开胃菜，在孕期大家可以尝试一下这道菜哦，不过也要注意食用量，切忌过多。

鲜虾豆腐的营养价值

　鲜虾豆腐里面含有蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素等等，特别是蛋白质和钙的含量特别高，有补肾壮阳、益气开胃、降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用和功效，特别是对身体虚弱或者产妇有很好的滋补作用，对胎儿和宝宝的发育也很有作用，也适合牙齿退化的老年人食用。所以说算是我们生活中性价比较高的一种食物了。

吃鲜虾豆腐的注意事项

　1.对海鲜过敏的人最好不要食用，因为这道菜里面有虾。

　2.清洗虾的时候要注意将虾线去掉，不然会影响口感，也会出现中毒的现象。

　3.可以先将豆腐用开水焯一下，去掉豆腐里面的腥味。

　4.挑选虾的时候一定要挑选新鲜的，不然变质的会引起身体不适。

　5.注意不能过多食用。

　对鲜虾豆腐的介绍我们就到这了，鲜虾豆腐可以说是在我们日常生活中很常见又美味的一道菜，而且也比较容易做，适合家里的所有人食用，所以大家可以通过上述所说的步骤在家自己烹饪，注意清洗虾的注意事项就好了。大。但是大家还是要注意不能过多食用哦，毕竟什么食物过多食用都是不好的呢。