素豆腐怎么做好吃又简单的方法-好吃的素食豆腐做法大全

素烩豆腐的家常做法如下：

主料：豆腐 1块、东北拉皮 1包、豆皮 1张

辅料：豆芽菜 100克、香菜 5根、葱 20克、姜 1颗、蒜 3瓣、大料瓣 7颗、酱豆腐 3块

素烩豆腐的做法步骤如下：

1、准备食材：豆腐切块、豆皮切菱形、豆芽菜洗净、拉皮洗净、酱豆腐捣碎备用。

2、香菜、葱、姜、蒜切好备用。

3、豆腐用温水焯水2分钟。

4、热锅冷油，豆芽翻炒1分钟。

5、小火放入大料瓣炸黑。

6、加入酱豆腐、葱、姜、蒜小火翻炒均匀。

7、加入清水，大火烧开。

8、加入豆腐块、皮、豆芽菜香菜，翻炒均匀即可出锅。

素豆腐包，吃起来豆香浓郁、咸香美味，用料和做法都不是很复杂，下面小编就给大家分享一下具体做法。

素豆腐包，用料丰富，做法简单

首先，我们要准备一块大豆腐，胡萝卜、木耳、菜椒等，然后我们把木耳胡萝卜切成小块，准备一个小钢盆，把豆腐放在里面，戴上手套抓碎，但不用捏的特别碎，碎块就可以了，然后把木耳胡萝卜放在里面，加上五香粉食盐酱油等，用筷子搅拌均匀。然后开始准备发面，我们用高筋面粉加上一些发酵粉，加上一个鸡蛋，放入适量豆油，然后把面粉揉成一个面团，盖上保鲜膜发酵大约半小时，然后把面团擀成长条，用刀切成面剂，然后按压一下成小圆饼，包上适量的豆腐馅料，包成带褶皱的小包子，沸水上锅蒸大约二十分钟，出锅即可享用美味的素豆腐包了，这样做出来的豆腐包，可以将豆腐的香味发挥到最大，吃起来软烂可口，咸香美味，包子的层次丰富，真是比肉包子还好吃。

制作素豆腐包也有一些注意事项，需要大家掌握

其实这种素豆腐包，蒸出来后豆腐会非常香，比炒煎炸都更加香，所以家里有豆腐吃不了的就可以这么做。在做的过程中，豆腐一定不要弄得太碎。也可以用油先炒一下，这样做出来就会更香一些，有人喜欢麻婆豆腐素包，也可以先把豆腐切成小块，用郫县豆瓣酱先炒一下，这样蒸出来的豆腐就会更香，麻辣口味的素豆腐包，吃起来会流汁，口味会更香，豆腐会更嫩。另外，在放料的时候，大家可以放各种青菜，但不能放西红柿和菠菜，因为这样做出来的素豆腐包就不太是正宗的味道了。在做素豆腐包时，一定要多放一些葱，因为葱和豆腐一直都是绝配。而在发面的时候，我们一定要把面发的开一些，因为这样吃起来更松软一些。

小编更加喜欢吃稍微辣一点的素豆腐包，香味会更浓郁一些。喜欢的朋友们可以尝试做一下，真的是比肉包子更香哦。