日本豆腐怎么做才好吃简单-日本豆腐怎么做好吃家常菜

绝对是老人、小孩都喜欢的一道下饭菜。

用料 ?

日本豆腐 四条

瘦肉 80克

生抽 二勺

蚝油 一勺

白糖 少许

蒜末 少许

葱花 少许

玉米淀粉 适量

肉末日本豆腐（下饭家常菜）的做法 ?

日本豆腐长这样的。

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从中间切开，切成两段。

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捏住包装顶端向下倒，注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。

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每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段。

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拿一个盘子，里面洒上玉米淀粉。

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把切好的豆腐截面朝下放在淀粉上，备用。

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瘦肉剁碎。

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葱蒜切末。

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来调个料汁。先来二勺生抽。

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一勺蚝油。

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少许白糖。

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加二勺清水调匀，备用。

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现在煎豆腐。平底锅烧热后放油，中小火，轻轻放入豆腐，沾了淀粉的截面朝下。

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中小火二分钟左右即可翻面（翻面时可一手拿铲一手拿筷子或其它辅助工具帮忙），煎至两面金黄。

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煎好盛出备用。

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不用洗锅，往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色。

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倒入调好的料汁。

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吃辣的可适当加辣，我加了一勺辣椒酱，也可加小米辣。

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倒进煎好的豆腐。

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略煮片刻，用水淀粉勾个薄芡。

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开大火收汁，撒上葱花即可装盘。

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成品?

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咸香嫩滑，入口即化，非常适合老人与孩子！

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鸡蛋蒸日本豆腐的做法

日本豆腐又被大家称为鸡蛋豆腐和蛋玉晶以及玉子豆腐等，它的质感跟豆腐类似，主要是以鸡蛋为原料再加上水、植物蛋白以及天然的调味料等，做出来的豆腐不仅爽滑鲜嫩还有鸡蛋的清香，深受大家的喜爱。日本豆腐的口感比较好，做法也很多，我们可以做缤纷日本豆腐，红烧日本豆腐，还有肉末日本豆腐等等，今天我就来教大家做一种浓汁日本豆腐烧，这是我最喜欢吃的家常菜之一。

浓汁日本豆腐烧的做法非常简单，吃起来简直不要太香。锅里铺上一张半熟的鸡蛋皮，趁着还在冒泡的时候就盖上我们炒好的日本豆腐和辅料，看起来就很有铁板烧的感觉。首先我们先要准备两条日本豆腐，一条鱿鱼、半个青椒半个红椒以及三个鸡蛋，还有洋葱、姜、生抽以及蚝油、玉米淀粉等等。

我们先将洋葱、青椒还有日本豆腐和鱿鱼切好，鱿鱼要切十字花刀备用。然后将日本豆腐的表面裹上玉米淀粉，放到锅里煎至两面金黄，然后倒出来备用。再将油锅里放上油，把姜片还有洋葱炒至爆香再倒入鱿鱼炒至变色，随后放入生抽、蚝油，再倒上日本豆腐和青椒炒好盛出。最后再准备一个平底锅倒上油，把我们打散的蛋液倒到油锅里，看着蛋液煎至半熟还在冒泡的时候，就把我们炒好的日本豆腐以及配料全部倒入蛋皮上，关火用余温给蛋液凝固就可以上桌了。

端上桌的浓汁日本豆腐烧非常的美味，不仅有鸡蛋的香味还有鱿鱼的鲜味，加上日本豆腐的清爽滑嫩的口感，真的非常好吃。这道菜值得大家学习和收藏，如果大家还有比较好的日本豆腐制作方法，也可以分享出来。

日本豆腐的家常做法(简单易学，营养美味的家庭必备菜谱)

说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

如何挑选日本豆腐

购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。

日本豆腐的保存方法

30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。

鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆

鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量

鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。

日本豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体非常有益。今天，我将为大家介绍一种简单易学、营养美味的日本豆腐家常做法。

准备材料

1.日本豆腐一块

2.葱花适量

3.姜末适量

4.豆瓣酱适量

5.盐适量

6.酱油适量

7.食用油适量

步骤

1.将日本豆腐切成小块，然后用盐水焯烫一下，使其更加嫩滑。

2.热锅凉油，加入葱花和姜末煸炒出香味。

3.加入适量的豆瓣酱，煸炒至出红油。

4.加入适量的酱油，煮开后加入焯烫好的豆腐块，小火煮5分钟。

5.最后，根据个人口味适量加盐，撒上一些葱花即可。

注意事项

1.日本豆腐很嫩，烹饪时一定要轻柔，以免破坏豆腐的口感。

2.煮豆腐时一定要小火，以免豆腐煮烂。

3.豆瓣酱和盐已经有咸味了，加盐时一定要适量。

4.如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。