正宗的家常煎豆腐做法-家常的煎豆腐怎么做

很多人在吃饭的时候，那是绝对离不开辣椒的，对于嗜辣族而言，一道菜如果没有了辣椒，那真的是没有灵魂，食之无味！整体的用餐体验都是极差的。今天说的是豆腐这个菜，豆腐如果不加点心思去处理，做出来的口味会比较白淡，你们平时怎么做的呢？

我个人也是十分喜欢吃辣的，菜品越辣我就吃着越得劲，哪怕是做家常豆腐，我也一定要爆辣的那种，所以研究出了这样的一道豆腐菜品，绝对是嗜辣族不可错过的一道馋嘴美味，这样做出来的豆腐，不仅是口感咸香软嫩，而且还超级下饭，做法则更是简单。

下面便不再多数闲话了，具体的美食制作食谱分享给大伙。

麻辣香煎豆腐

准备食材：水豆腐、生抽、玉米淀粉、盐、蚝油、油、辣椒粉、葱花

制作步骤：

1、我们要先拿出一个干净的碗，然后往里面添加适量的食盐盐、三勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、适量清水，然后是筷子进行搅动，让所有的调料均匀的融合的一起，调成酱汁备用。

2、锅里热油，然后将豆腐块拿在手上，用刀慢慢切成合适大小的豆腐块，一块块的放进锅里煎制（因为豆腐很容易就会破烂，所以注意不要来回摆放，直接放进锅里煎就可以了）

3、煎的时候不要着急翻动豆腐，要先等豆腐定型，然后在翻面煎炸另外的一名。煎至两面金黄之后，倒入调好的酱汁，然后使用中火煮至收汁，最后放少许辣椒粉、葱花，翻伴均匀，就可以装盘出锅咯。

喜欢吃豆腐，特别是爱吃辣的朋友可以尝试一下，这样做出来的豆腐，口感与味道都是挺不错的，喷香美味，相信你一定会喜欢上这种豆腐的吃法。

1、主料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

2、豆腐切块。

3、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。

4、将所有调料混合在一起。

5、加热平底锅刷上油。

6、放入豆腐煎。翻面。

7、撒上调料粉，翻面抹均匀。

8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。