水豆腐怎么做又嫩又滑-水豆腐怎么做才好吃又简单的方法

水豆腐怎样做好吃呢？水豆腐应该用水焯一下，切成小块，然后锅内放入郫县豆瓣酱啊，辣椒啊，麻椒啊，能做成麻辣豆腐，非常好吃，也可以放入土豆炖豆腐，白菜炖豆腐等等，做饭很多都非常不错，好吃

红烧水豆腐怎么做好吃又简单

主料水豆腐4块 辅料香葱1根香菜1根酱油少许食用油50克水少许食盐2克

步骤

清煎水豆腐的做法步骤11.1.水豆腐4块洗干净，洗好锅，放下食用油，烧热，调小火。

清煎水豆腐的做法步骤22.2.把豆腐直接用锅铲从侧方分层切成两块或者三块，慢慢放在锅里小火慢煎。

清煎水豆腐的做法步骤33.3.大概煎5分钟之后关火一分钟，这样豆腐才不会散哦，然后用锅铲小心的翻边继续小火慢煎5分钟。

清煎水豆腐的做法步骤44.4.翻边煎5分钟以后可以把食盐、酱油加100ml的清水搅拌均匀后加入煎豆腐里中火煮3分钟。

清煎水豆腐的做法步骤55.5.这时的水豆腐已经基本煎好了，把香葱、香菜切小段放下去翻炒一下就可以起锅了是不是很简单？

清煎水豆腐的做法步骤66.6.加了清水煮一下的豆腐可以把煎豆腐的热气去掉哦，这样清淡美味的清煎水豆腐就出来了，喜欢吃辣的朋友在放水煮的时候可以放辣椒一起翻炒一下哦。

煮豆腐怎么做好吃

用料 ?

水豆腐

郫县豆瓣酱

蒜 2棵

青辣椒 1个

红辣椒 1个

瘦肉

葱 1根

鸡蛋 1个

红烧水豆腐的做法 ?

将豆腐切成片装，红椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切细切碎，加入淀粉，料酒，盐，酱油，料酒，一个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

1，首先放油，锅热开始煎水豆腐，煎至两面金黄，变硬，全部取出。

2，剩余的油，炒肉，把肉炒熟后，放入辣椒，蒜苗，炒一会后加入煎好的豆腐，炒一会。

3，加入热水，此时放豆瓣酱，盖锅盖，放点水淀粉，大火煮数分钟。

4，尝尝咸淡，不够加盐。

5，汤汁适量，起锅。撒点葱花点缀下。

出锅

清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合适病后初愈，或是是一些中老年们去服用，不容易对肠胃造成过多的压力，此外制做起来也是相对性非常简单，只需要将水豆腐放到冷水侵泡一段时间后再去制做，就可以让豆腐的味儿越来越更加优异，还能够在里面添加一些虾皮来提鲜。

原材料：

一整块水豆腐（或水豆腐）500克、菜心（或是别的当季蔬菜）100克

一品鲜100克（3汤勺）、米酒25克（1.5汤勺）、辣椒干丁50克、麻椒20粒、姜蒜丝各50克、骨头汤（或沸水）100克、油100克、虾皮10克。

作法：

1、将一整块水豆腐均值切割成三块，入锅沸水煮10分钟放进器皿；

2、菜心清洗，八完善摆放在水豆腐周边；

3、炒菜锅内倒进30克油，先放进姜蒜丝。再加辣椒干丁。和麻椒用低火炸至呈红棕色，添加一品鲜。米酒。骨头汤。虾皮。煮沸淋在水豆腐上。加香莱提鲜也可。

1 将食用盐、郫县豆瓣酱、朝天椒末、花椒面、香油、生抽酱油、白砂糖拌在一起预留

2 生抽酱油、大蒜、葱根切割成末。

3 水豆腐用盐水泡五分钟以后切割成一小块。

4 坐锅滚油，下葱姜末煸香，倒进香辣牛肉酱炒成辣椒油后加小盘子冷水煮沸。

5 煮沸后倒进水豆腐，盖上再次焖。

6 待汁焖的只剩三分之一时，用芡粉勾薄芡，洒葱段就可以。[1]

溜豆腐是一道美味可口的汉人特色美食，归属于鲁菜系。把水豆腐切割成方块丁用热水烫一下；锅内放油葱、姜片、呛一入锅，放鸡精、生姜水、米酒，生抽，白砂糖。加小量的水；煮沸之后，用木薯淀粉勾汁，放入水豆腐滑一下就可以。

1：最先将水豆腐打花刀成5公分上下的小三角；

2：将改好刀的水豆腐下到滚热的沸水锅中汆一下水捞出 来把水控干；

3：热锅下少量油放如豆瓣**.葱姜末炒出香味加入大骨汤.将汆焯水的水豆腐入锅.再放进鸡精.味精.色拉油.麻椒油.酱油.小火烤最少许料汁的情况下水淀粉勾芡出锅摆盘撒上葱段就可以上菜！（注：可依据自身滴爱好添加适量滴青红椒段或是干辣椒粉）