豆腐美食手抄报-豆腐美食天下

食材明细

主料

青菜适量

豆腐适量

西红柿适量

姜适量

原味口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

青菜炖豆腐的做法步骤

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1

准备材料。

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2

豆腐切块，青菜切碎，西红杭切块，姜切末。

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3

锅热油，爆香姜末。

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4

下入西红柿翻炒，把西红柿炒烂炒软。

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5

然后加水烧开。

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6

下入豆腐，加盐鸡精，炖十分钟。

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7

然后下青菜梗。

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8

再下青菜叶略煮。

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9

出锅装碗即可。

清热润燥 汁烧豆腐的做法，怎么做好吃

1

把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。

2

把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。

3

把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

4

把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。

5

把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。

6

挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。

7

蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。

8

差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）

9

取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。

cr美食天下

豆腐闷鸡蛋的做法

汁烧豆腐的材料

普宁豆腐相克食物6块

洋葱相克食物1/4

彩椒1/2

辣椒1

葱2条

莞茜1条

耗油1又1/2茶匙

盐1/5茶匙

糖1/5茶匙

鸡粉1/2茶匙

生粉1茶匙

汁烧豆腐的做法步骤,怎么做汁烧豆腐好吃？

普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的

把各种配料切好

用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份

炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次

下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成

把汁浇上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！

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食用功效

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

6、有益于大脑的生长发育

炸豆腐怎么做如何做好吃

提到豆腐，说个有趣的事情吧~

以前以为豆腐像蔬菜一样，是在田里生长出来的！！！后来才发现，原来豆腐是豆制品，是加工成形的！！！

虽然豆腐是豆制品，是加工成品，但豆腐也有其营养价值！！！

营养价值

⒈豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

2 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

3 豆腐可以改善人体脂肪结构。

4 吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；

5 豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

接下来说说该怎么制作啦~~

~用料表~

豆腐

两个鸡蛋

生抽

耗油

白糖

淀粉

葱

豆瓣酱

~制作步骤~

1.豆腐切成粒~~

2.切成粒的豆腐放入盐水泡十分钟，去除豆腥味~~

3.调酱汁~~

生抽、耗油、白糖，加点清水，搅拌均匀备用！！

4.豆腐沥干水分，碗里打上两个鸡蛋搅拌均匀，把鸡蛋液均匀地倒进都豆腐里~~

5.热锅凉油，放入葱花、豆瓣酱，炒香~~

再倒入豆腐鸡蛋，翻炒一会~再倒入调好的酱汁~~翻炒五六七八下！！

6.锅里加点清水，盖上盖子，焖3~5分钟，让豆腐充分吸收酱汁！！

最后锅里倒入水淀粉，大火收汁~~~

香喷喷的鸡蛋豆腐就做好啦~~超级下饭！！！

青菜蒸豆腐怎么做好吃

食材明细：

炸豆腐 适量 瘦肉 适量 葱头 适量 生抽 适量 葱 适量 盐 适量

蒜头 适量

家常炸豆腐的做法步骤：

1、将猪肉切丝。

2、将豆腐准备好。

3、将豆腐切大块。

4、起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香。

5、加入炸豆腐。

6、添加适量的水，盐，生抽稍煮一会。

7、待猪肉煮熟后，加入葱段，炒均匀,然后装盘就行了。

主料

青菜适量

豆腐适量

盐适量

味精适量

香油适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

青菜豆腐汤的做法步骤

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1

准备好青菜和豆腐。

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2

小青菜切成段。

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3

豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。

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4

烧熟后放入青菜。

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5

烧开后放入盐和味精。

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6

最后滴入香油。

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