婴儿吃豆腐的做法-婴儿吃豆腐怎么做

在给宝宝选择辅食的时候，要有明确的选择性，比如豆腐和鸡蛋就是很适合给初加辅食的宝宝们吃的东西，不过这两种东西要选择正确的做法才能够更加容易宝宝消化，下面就给大家介绍一下宝宝豆腐鸡蛋羹怎么做。

将新鲜的豆腐切成丁，然后放入研磨碗里面捣碎备用，取一颗鸡蛋打发以后加入适量的凉水，然后放入捣碎的豆腐，豆腐、鸡蛋、水的比例大致为1:1:1，然后继续搅拌均匀以后，静置到浮沫都消失以后，就可以放入锅里蒸了，蒸的时候，要注意不要用大火，否则会将鸡蛋羹蒸的比较老。上汽以后，再蒸10分钟左右就可以关火了。这样一道美味的豆腐鸡蛋羹就做好了。

下面再给大家介绍几种不错的辅食:

一是儿童米粉。儿童米粉在宝宝五六个月的时候就可以给宝宝吃。儿童米粉是以大米为原料做成的，容易消化，而且里面还添加了一些营养成分和微量元素，很适合给小宝宝吃。

二是南瓜小米粥。南瓜和小米都是很适合给宝宝做辅食的食材，用南瓜和小米熬成粥给宝宝当辅食也是不错的选择。

小宝宝吃什么豆腐好吃

一、豆腐的营养及功效

1、豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等，据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，保护人体骨骼和牙齿，还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。

2、每100克豆腐里含有125毫克钾，吃豆腐可以补充钾，有助于维持神经健康，维持心跳规律的正常，有效预防中风，肌肉萎缩等疾病。

3、提高人体的免疫力。豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力；

4、降低患高胆固醇的风险。豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病；

5、养胃益脾。豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效；

6、清热润燥。豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。

二、宝宝能吃豆腐及豆制品吗？

6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题，最好选择南豆腐或北豆腐，而不是内酯豆腐。3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑，最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品，如果要吃，则最好煮烂一点，利于宝宝进食。而豆浆营养价值较低，不适合3岁以内婴幼儿。《中国居民膳食指南》指出，6岁以上儿童能够摄入大豆或制品。

1、宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。

2、豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，宝宝吃豆腐，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，还有助于宝宝补充钙质，有利于宝宝的骨骼健康发育，促进宝宝快快长高。

3、豆腐还含有丰富的矿物质，维生素等等，宝宝吃豆腐可以矿物质，维生素，有利于维持宝宝体内基础代谢的正常，促进宝宝的肠胃消化，保护宝宝的肠胃功能正常，促进宝宝的血液流通，维持宝宝的血液功能。

4、豆腐还含有烟酸，宝宝吃豆腐，有助于宝宝补充烟酸，有助于宝宝的脑部和神经系统的发育。豆腐含有核黄素，宝宝吃豆腐，有助于补充核黄素，帮助宝宝防止口腔溃疡。豆腐含有丰富的无机盐，宝宝吃豆腐，有助于宝宝补充无机盐等，可以给宝宝补充精力，让宝宝拥有一个好精神。

三、吃豆腐及豆制品需要注意哪些？

由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮，很多人担心孩子吃了豆制品会引起性早熟，但至今极少有儿童因为吃豆制品引起性早熟的。因此，只要适量进食豆制品，不会引起孩子性早熟，男女均可以适量吃豆制品，但豆制品不是吃越多越好：

（1）蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。

（2）豆制品中含有较多的嘌吟，痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。

（3）患有肾脏等疾病的人群也不适合吃豆制品。

（4）给孩子吃豆制品，一定要熟透。

（5）个别宝宝可能对豆制品过敏，遇到这群情况，建议推迟添加时间。

（6）脾胃虚寒、容易腹泻的人最好少吃

（7）一岁半以内半是不适宜添加豆浆，因为婴幼儿肠胃功能还不完善，胃内还没有分解豆类的消化酶，所以喝豆浆容易致敏。

（8）消化不良者不可食用豆腐，豆腐消化慢；部分宝宝则易在吃完豆制品后胀气，豆制品不宜吃太多，避免宝宝胀气。

（9）结石病人不宜吃豆腐及豆制品。

四、宝宝吃豆腐的做法

豆腐入口即化，营养味美，是许多人喜欢的选购的食材，尤其作为宝宝辅食受到了许多喜爱，宝宝吃豆腐可以补充自身的精力，提高自身免疫力，增强抵抗力，还有利于宝宝的大脑发育，神经系统发育和骨骼的健康发育，父母在给宝宝吃豆腐时的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。那么到底宝宝如何吃豆腐好呢？

（1）豆腐糊

食用人群：6个月以上宝宝

材料：北豆腐20克，肉汤。

做法：

1.将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。

2.煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

（2）嫩豆腐糯米粥

食用人群：6个月以上宝宝

材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

做法：

1.糯米粉用筛子过滤 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。

2.在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。

3.待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。

注意：糯米太粘，小宝宝不宜直接用糯米

（3）胡萝卜豆腐蛋黄面

食用人群：6个月以上宝宝

材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥

做法：

1.在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

2.撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。

（4）鱼泥豆腐苋菜粥

食用人群：6个月以上宝宝

材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

1.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

2.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

3.再加入豆腐与苋菜，少量及熬熟的植物油，煮烂即可。

（5）豆腐花

食用人群：6个月以上宝宝

豆腐花是黄豆经过各项措施制成的食品，家长可直接在市场上购买，自己做太麻烦。宝宝食用豆腐花，不要放糖，需要将豆腐花搅拌打碎再喂给他食用。若想自己动手做，可参考以下方法：

材料：黄豆60克，清水800克，内脂1.25克。

做法：

1.黄豆用清水浸泡6小时以上，用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆。

2.在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟。

3.豆浆倒入瓦容器中，玻璃容器或不锈钢容器也可以。

4.用少许清水化开内脂，待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀。

5.盖上盖子并用干布包着保温，20分钟后便可以吃了。

（6）虾仁豆腐豌豆泥粥

食用人群：12个月以上宝宝

材料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

1.熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

2.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后。

3.加入熬熟的植物油和少量盐即成。

（7）肉末烧豆腐

食用人群：12个月以上宝宝

材料：猪绞肉50克，内脂豆腐200克，生姜1片，大蒜1瓣，香葱1根。盐少量，生抽1少量，水淀粉（玉米淀粉1小匙+清水1大匙）。

做法：

1.将嫩豆腐切成2CM的方块，香葱，大蒜切碎，生姜切成粗条状。

2.炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开。

3.至绞肉散开变白后，加入葱，姜，蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味。

4.加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块。加入生抽，盐调味。加锅盖大火煮开后，转小火焖煮。

5.玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

（8）绿豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

备碎豆腐2大匙，绿叶菜如菠菜煮后研成的菜泥1大匙，鸡汤或肉汤少许。将碎豆腐放在鸡汤中上火煮，同时加入菜泥混合，煮片刻停火，滴几点香油即可。

（9）芝麻豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

备碎豆腐2大匙，芝麻1小匙，把豆腐放开水中煮后控去水分研成豆腐泥，芝麻炒熟后放容器中研碎；把豆腐泥与芝麻混合后搅拌均匀。　

（10）萝卜豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

取1份碎豆腐，1份胡萝卜泥，1份白萝卜泥，1／2份鸡肉末，少许肉汤、淀粉，放入锅中一起煮，煮开搅匀即可。

（11）太阳豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

取1小块豆腐，与鸡蛋清一起加入少量水搅匀，将蛋黄放在中间，上锅煮7分钟左右，凝固后滴几滴香油即可。注意：对蛋白过敏的宝宝就不要加入蛋清。

（12）什锦豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

取切成小块的豆腐，加入煮熟切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙，肉末1／2大匙，肉汤1大匙，在锅中共煮，煮至收汤，再把调匀的鸡蛋1大匙倒入，搅匀后即成。

（13）红白豆腐

食用人群：7个月以上宝宝

备碎豆腐1大匙，鸡肉末2小匙，煮后切碎的胡萝卜、白萝卜各1大匙，鸡汤或肉汤1／2杯，淀粉，把豆腐放开水中煮后切碎，然后放入锅内，并将胡萝卜、白萝卜、鸡汤、鸡肉末都放入锅内与豆腐一起煮，把淀粉加水调匀后倒入锅内，用勺子搅拌均匀停火。

（14）奶汁豆腐

原料：半块豆腐，半杯牛奶，适量胡萝卜，油菜叶，花生油，鲜汤。

做法：

1、将胡萝卜，油菜叶洗干净，切成丁和片，用开水烫一下。

2、往锅里加入适量水，烧开，将豆腐放进去烫熟透，捞出来放凉，切成丁。

3、将锅加热，放入油，加热油后把豆腐丁放上去，煎至**，加入牛奶和鲜汤，煮沸，转成小火，加盖慢煮。

4、奶香飘出来的时候转成大火，加入萝卜丁和油菜片叶，用铲推匀，即可完成。

功效：牛奶有丰富的钙质，豆腐也有丰富的钙质，二者搭配，给宝宝食用，可以补充宝宝体内的钙物质，促进宝宝的骨骼发育。

（15）彩色豆腐

原料：一块豆腐，一个鸡蛋，适量青菜。

做法：

1、豆腐切丁，青菜洗净然后切成碎末。

2、豆腐在开水里稍微烫一下，鸡蛋打散，在平底锅里做成蛋饼，切成丁。

3、锅里加入适量清水，烧开，加入豆腐丁，鸡蛋丁，青菜碎末煮熟即可。

功效：彩色豆腐颜色漂亮，可以吸引宝宝，口感清淡，有蛋香，青菜的鲜甜味，会增进宝宝的食欲，帮助宝宝补充矿物质，促进宝宝的脑部发育。

对于豆腐，在孩子多大的时候可以吃？

在婴儿的牙齿没有长好之前，豆腐是一款很好的辅食选择。豆腐软嫩可口，营养价值又高，还适合婴儿吞咽，是婴儿辅食的不二选择。妈妈把豆腐做得美味可口，一定能得宝宝的喜欢。本文中，小编为妈妈推荐3款豆腐辅食的做法，让宝宝吃得好，吃得健康。　肉豆腐糕　主料　肥瘦肉、豆腐各适量。　辅料　香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、姜末各少许。　制作方法　 ①将肉剁成馅，用酱油、姜末拌匀待用。 ②将豆腐搓碎，加入拌好的肉馅、水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水，搅拌成泥。 ③将肉豆腐泥摊入小盘内，上屉蒸15分钟即可。　特点　香嫩入味，婴幼儿很喜欢食用。　制作关键　肉馅要剁细，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否则肉豆腐糕蒸不成个，影响菜的风味。　肉末豆腐羹　主料　豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量。　辅料　植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。　制作方法　 ①将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。 ②将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉、香油，撒入葱末即可。　特点　豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。　制作关键　放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。　奶汁-豆腐　主料　豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜、油菜叶各10克。　辅料　花生油25克，水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。　制作方法　 ①将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。 ②将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。 ③将炒锅置火上烧热，放入底油，油热下豆腐丁，煎呈**时，下入姜丝，添入牛奶和鲜汤，加入精盐、味精烧沸后，转小火加盖慢-，至水融，奶香四溢时，转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用水淀粉沟薄欠，盛入盘内即可。　特点　软嫩适口，有奶油清香，营养丰富。　制作关键　要先把锅烧热，再放油，这样煎豆腐不粘锅。

对于豆腐，在孩子多大的时候可以吃？

宝宝一周岁以前尽量不要吃豆腐，一周岁以后由于胃肠功能相对比较完善，就可以吃豆腐了，卤水豆腐也是可以的。豆制品，富含大量的蛋白质，营养丰富，但是也不要大量给宝宝吃，一定要适量，因为豆腐是一种容易产气的食品，再过多的话，宝宝容易出现腹胀。

宝宝一周岁左右可以吃一点豆腐泥，可以在蒸鸡蛋糕的时候加少许的豆腐泥，从少量到多量，让宝宝的肠道逐渐适应起来。也可以让宝宝先喝点豆浆，如用豆浆煮米粥喝。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，是很好的补钙食物！宝宝吃豆腐不仅可以提高身体的免疫力，增强抵抗力；而且还能有助于宝宝骨骼的健康发育，促进宝宝快快长高。不仅如此，宝宝吃豆腐，还有助于宝宝补充烟酸，有助于宝宝的脑部和神经系统的发育。

例如，水豆腐不适合早期添加，但可以在孩子六个月大时食用。此时，孩子的消化道已经接受了其他成分的训练，很早就能够消化和吸收豆腐水。孩子多大可以吃豆腐？中国居民食品指南指出，6岁的孩子在8个月大时可以适当地吃豆腐。但是，父母在给孩子吃豆腐时应该注意这一点，吃豆腐水比干豆腐好。你可以烹饪和油炸它，但当你先加入它，你可以吃。

如果你的孩子在六个月内增加额外的食物，你可以吃豆腐到7~8个月。豆腐怎么样？大豆是蔬菜食品行业的领导者，因为它含有大豆或其他产品（30~50克大豆和坚果）。你可以在六个月后吃豆腐，但不要添加敷料。孩子可以吃豆腐。婴儿的牙齿还没有完全发育。豆腐很软，对宝宝来说很容易吃。它可以保护宝宝的牙齿，促进孩子的健康。