蒸臭豆腐的制作方法-蒸臭豆腐怎么做

蒸臭豆腐

材料

臭豆腐4块，绞肉50公克，香菇2朵，毛豆30公克，葱末1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油膏1大匙，醋1小匙，糖1小匙，水2大匙，酒1大匙，辣豆瓣酱1大匙

做法

1.臭豆腐洗净放入蒸盘；干香菇泡开切小丁；毛豆放入沸水中汆烫至熟，备用。

2.热锅，加少许油，以大火爆香葱末、姜末、蒜片，再放入绞肉、香菇丁炒匀。

3.加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法1的臭豆腐上，放入蒸锅以中火蒸15至20分钟。

4.起锅洒上作法1的毛豆即可。

蒸臭豆腐怎么做好吃

主料： 腐乳(臭) 200克

辅料： 火腿肠 20克 大葱 20克

调料： 酱油 20克 香油 5克 白砂糖 3克 各适量

蒸臭豆腐的做法：

1.先将准备好的臭豆腐清洗干净，沥干水分放于蒸盘中。

2.葱洗净后切碎，备用。

3.火腿切碎，撒在臭豆腐上。

4.将所有的调味料（酱油20克、香油5克、白糖3克）调拌均匀，淋在臭豆腐上。

5.用锅蒸约7分钟后取出，撒上切好的葱花即可。

更多蒸臭豆腐信息见薄荷网食物库　蒸豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。下面是我为大家介绍蒸臭豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

　蒸臭豆腐的做法一：

　原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量

　步骤：

　1、将食物洗干净。

　2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。

　3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

　蒸臭豆腐的.做法二：

　原料：臭豆腐4块、绞肉 3两、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、虾米1两、红辣椒2条、葱小许、香菜少许、酱油1大匙、米酒1大匙、糖1大匙

　步骤：

　1、将红辣椒、葱、香菜切末。

　2、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

　3、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

　4、将红辣椒撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

　5、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌！