豆芽豆腐的功效与作用-豆芽豆腐怎么做好吃的做法

黄豆芽炒豆腐

主料

黄豆芽300g

毛豆腐300g

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

柿子椒

适量

调和油

适量

胡椒粉

适量

黄豆芽炒豆腐的做法

1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.将豆腐切成小块的片。

3.洗好豆芽。

4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金**。

5.装出备用。

6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.倒入豆芽炒一炒。

8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

大豆芽豆腐怎么炒好吃

主料： 黄豆芽 250克 豆腐 130克 辅料： 芥菜 100克 调料： 大豆油 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 各适量 黄豆芽豆腐汤的做法： 1.黄豆芽洗净去根皮；豆腐切1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁；葱洗净切葱花。 2.炒锅内放油，烧热，放入葱花煸炒

黄豆芽炖豆腐家常做法

食材

黄豆芽100克

豆腐150克

猪肉末40克

油适量

盐适量

老抽10克

小葱5克

姜10克

八角1瓣

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。

2

豆芽洗净，放入锅中煮半熟。

3

将黄豆芽捞出沥干水分备用。

4

豆腐切片，用开水汆一下。

5

将豆腐捞出后，用凉水过凉，捞出备用。

6

锅中加少许油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。

7

倒入葱、姜、八角，炒出香味。

8

加入豆腐煸炒（喜欢韧一点儿的可以增加煸炒时间）。

9

倒入一碗水，炖3分钟。

10

倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。

11

待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的口味调节汤的量）。

小贴士

用少许油煸炒猪肉末可以直接替换成锅里加猪油，这样煮出来的汤很香（当然也是依个人口味的，可以自己调节）。

怎么做好吃，豆芽炒豆腐片的家常做法

食物清单：

黄豆芽（250克）水豆腐（300克）食用油（40克）盐（5克）鸡精（3克）姜（10克）小葱（10克）白胡椒粉（5克）芝麻油（10克）

怎样做黄豆芽炖豆腐才美味？

1.将黄豆芽掐掉须、根、清洗；水豆腐切割成1.5公分长、1.2公分宽、1公分厚的块，各自入开水锅内焯水后捞起来；生姜切成片，葱鲜切花。

2.锅置灶火上，放进食用油，添加白汤约200ml，烧滚后放入豆芽菜，水豆腐食盐、鸡精、生姜片，改用小火烤透进味，撒葱段、白胡椒粉，淋芝麻油，起锅装进汤碗内就可以。

黄豆芽炖豆腐含有的营养元素：

发热量（885.99大卡）蛋白（49.83克）人体脂肪（68.5克）碳水化合物化合物（22.09克）膳食纤维素（5.76克）维生素D（31.8mg）胡罗卜素（101.09mg）尼克酸（0.26mg）维生素b2（0.25mg）尼克酸（2.63mg）维他命C（22.19mg）维生素E（38.59mg）钙（484.4mg）磷（674.82mg）钠（2254.62mg）镁（255.21mg）铁（8.4mg）锌（3.51mg）硒（7.63mg）铜（1.08mg）锰（3.42mg）钾（771.62mg）

豆腐跟豆芽怎么做好吃

食材

主料

豆腐

400g

黄豆芽

100g

辅料

葱

适量

蒜苗

适量

蒜头

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

猪油

适量

步骤

1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

小贴士

豆芽炒豆腐的做法步骤图，豆芽炒豆腐怎么做

黄豆芽是用黄豆经过水处理几天后黄豆长出来芽之后食用，是一种非常普通的食物，自己在家里就可以做，方法简单，黄豆芽含有比较高的蛋白质和维生素，营养丰富。容易吸收，黄豆芽可以炒、做汤等。黄豆芽炒豆腐是很多人喜欢的一种做法，把黄豆芽和豆腐搭配在一起做的菜肴营养健康。

黄豆芽炒豆腐的做法一：

材料：

豆腐、黄豆芽、洋葱

做法：

1.首先把豆腐切成块，然后把黄豆牙清洗干净，洋葱切成细丝，锅中加入适量的油。然后放入洋葱爆香，之后再加入豆腐。

2.豆腐不要快速翻动，要多炒一会，然后再放入黄豆芽，再加入酱油，蚝油等调料，然后翻炒均匀加小半碗水继续煮一会，十分钟左右就可以出锅了。

黄豆芽炒豆腐的做法二：

材料：

豆腐、黄豆芽

做法：

1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。洗好豆芽备用。锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金**。豆腐煎好之后装出备用。锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

2.倒入豆芽炒一炒。炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

食材明细

绿豆芽适量

豆腐适量

大葱适量

食盐适量

食用油适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

绿豆芽炒豆腐的做法步骤

1

豆腐洗净切块

2

绿豆芽洗净

3

炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用

4

锅里再放适量食用油，下花椒炸香

5

放切好的大葱

6

炒出香味后放绿豆芽

7

豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可