番茄炖豆腐的家常做法-西红柿炖豆腐怎么做好吃

西红柿豆腐的做法

1.

木耳提前泡发，切丝;西红柿用热水烫一下去皮切粒。

2.

肉切末(用盐，料酒，淀粉腌制片刻);青椒切粒。

3.

锅热倒入适量的菜油，等油温升至6成热，用刀把豆腐切片，两边用中火煎黄，漏勺捞出，待用。

4.

留少许油，放入蒜末，肉末，出香味，放入青椒，煸炒一会。

5.

放入西红柿。

6.

熬出西红柿汁。

7.

放入木耳，加入盐，料酒，白糖，鸡精。

8.

把煎好的豆腐放入锅里，中火锅盖盖好在焖上一分钟。

9.

撒葱花装盘。西红柿豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

西红柿豆腐的做法1.

准备所需材料

2.

将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块

3.

锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起

4.

锅内放油烧热，小火爆香葱花

5.

然后倒入2/3的西红柿块

6.

将西红柿块炒软

7.

倒入豆腐块，小心翻炒

8.

然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9.

炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10.

再加入盐

11.

加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12.

最后滴上香油，撒上葱花即可出锅

13.

开吃

烹饪技巧

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

西红柿豆腐怎么做好?

1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。

2.将去皮的番茄切成小碎丁状。

3.将嫩豆腐切成小碎丁状。

4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

做法二编辑

材料：

番茄2个，豆腐1块，葱花适量。

葵花籽油、盐、鸡精少许。

做法：

1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅。

番茄2个，豆腐1块，葱花适量。

葵花籽油、盐、鸡精少许。 [1]

做法编辑

1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅

西红柿、鸡蛋、豆腐、黑木耳、香菜

辅料 [1]

生抽、食用油、食盐、鸡精、香油、清水

做法 [1]

1.西红柿切丁，豆腐切小块，木耳拆小朵，香菜切段，鸡蛋略打散。

2.热油小火炒西红柿至出红油，加少许生抽，煸炒均匀，加入清水，下豆

腐块和黒木耳，煮约20分钟，下打好的鸡蛋和香菜段，食盐，鸡精，香油。

3.美味有营养。

西红柿炖豆腐特别好。首先将西红柿切成小块儿备用，将豆腐也切成小块，用热水焯烫一下控干水分。热锅凉油放入葱姜蒜，西红柿放入炒出香味，然后放入豆腐，加入盐白糖，胡椒粉，少量生抽，开锅炖20分钟出锅即可。