水豆腐怎么做才好吃啊-水豆腐怎么做才好吃

现在天气比较炎热，人体水分消耗比较大，每顿喝点汤，对人体补充水分是有好处的；今天我为大家带来一道简单美味----水豆腐汤（我们客家人把点浆成形的叫水豆腐，北方叫豆花），这道汤的特点是：嫩、滑、香、营养丰富。

食材换一换食材

水豆腐

300g

鲜红椒

半颗

姜

少量

小香葱

适量

茶油

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1

/5

买回来的水豆腐放凉，滗干水分；

2

/5

鲜红椒洗净、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香葱切成末；

3

/5

坐锅放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味后加水，转大火煮；

4

/5

水煮开后，加入水豆腐，轻轻把水豆腐稍微弄碎，大火煮开，然后转小火，加盐调味即可出锅；

5

/5

豆腐汤出锅后，撒上香葱末，用汤勺搅拌均匀即可开吃。

注意事项

姜是不能少的，不然影响口感。

油可以用菜油、玉米油等植物油脂，不能用动物油脂。

葱一定要用小香葱。

水豆腐的做法如下：

主料：水豆腐2块、食用油5克。

1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。

2、用小刀把豆腐分割成9小块。

3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程中会膨大，需要预留一些位置，200度15分钟。

5、炸到8分钟的时候取出翻面，继续炸完设定时间就可以了。

6、炸好的油豆腐取出放凉。

7、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

8、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。