鱼豆腐怎么做的视频-鱼豆腐怎么做的

工具材料：

鱼豆腐 一块 红椒 二个 青蒜苗 150克 生姜 一块

操作方法

01

先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。

02

再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

03

锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

04

把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

05

用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

06

打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

07

关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。

鱼豆腐到底是什么做的

做法如下

配料：鱼肉：250克、鸡蛋：一个蛋清、木薯粉：60克、姜末5克、胡椒粉5克、盐5克、料酒5毫升

将以上配料用搅拌机搅成肉泥，在模具内刷上油倒入肉泥，上蒸笼蒸15到20分钟取出，用小刀划成小方块，放入油锅内炸至金黄即可。健康自制鱼豆腐就做好了

鱼豆腐虽然有豆腐一词但是里面是没有加豆子的，但是有的做法里面会加豆浆。鱼本身就是一种高蛋白质的食物，可以促进青少年的智力发育，对老年人而言多吃还可以延年益寿。

而鱼豆腐更是高蛋白低脂肪的食物，且这种食物具有多变性，可以当做配菜主菜与多种食物配合有不一样的美味

鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。

鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。

扩展资料：

鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐主要成分是鱼浆，是一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的食品。

参考资料：