香煎豆腐的简单做法-香煎豆腐做法大全

用料：

老豆腐1斤

酱料用料：香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、辣椒面1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、花椒油1勺、蒜蓉1勺、小米辣4个、熟白芝麻1勺

制作：

1、豆腐切块煎至两面金黄；

2、制作酱料：所有材料加在一起拌匀，烧滚油浇入即可。

香煎豆腐

香煎豆腐的做法步骤

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的。

味美色佳营养高，供您参考。

香煎豆腐的家常做法

香煎豆腐

食材：

豆腐、芹菜、辣椒、 大蒜

步骤：

1.起锅热油，油温五成热，加入豆腐炸至变金**，控油捞出备用，芹菜，辣椒，大蒜洗净切好备用。

2. 锅里留油爆香蒜辣椒，加入芹菜翻炒一分钟，加入豆腐翻炒两下，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入一小勺盐，翻炒几下搞定，装盘开吃咯。

会爆汁的香煎脆皮豆腐，学会暑假自己做

1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：

2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：

3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：

4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：

5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：

6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：

7、小火炸至金黄捞出即可。具体方法如下图所示：

香煎豆腐

所需食材：老豆腐，鸡蛋，玉米淀粉

制作步骤

1先来调个酱汁：碗中放入蒜末+白芝麻+小米辣+烧烤料，倒入热油炸香+2勺生抽+1勺蚝油+2勺香醋+1小勺白糖，搅拌均匀放入香菜锐备用

2豆腐切成小块，裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液

3油热下锅煎至两面金黄，装入盘中，淋入调好的酱汁，再撒入少许葱花点缀即可