水豆腐怎么做好吃简单家常菜做法窍门-水豆腐怎么做比较好吃

很多人不懂得水豆腐的做法大全，下面由我介绍吧！

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先做一道麻辣水豆腐，准备好葱姜蒜，新鲜的小红辣椒，还有水豆腐一大块，先把水豆腐用盐泡一下，这样豆腐补容易烂，然后锅里放油进去倒入所有材料一起炒，有辣味出来再加豆腐进去加水加酱油，味精，糖各少许，煮几分钟就可以出锅了！

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还有水豆腐丸子，这道菜挺好吃的也好看，，先把豆腐压碎了成泥就可以了，然后开始调料，放酱油，盐，糖，味精，油，各少许，然后用手去搅均匀后，锅里放油，油开后就做好的豆腐丸子放进去炸变成金**出锅即可！

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还有西红柿水豆腐，这道菜很简单，先把豆腐用盐水泡一下，然后把豆腐切成小块，西红柿洗干净切好备用，先把豆腐放进锅里煎成两边变成**，接下来放西红柿一起煮，放酱油，糖，盐，煮五分钟出锅潵上葱花即可！

04

鱼头水豆腐汤，这道菜吃起来非常有营养，首先把鱼头洗干净剁成两块，然后加上料酒和酱油，盐葱姜，一起腌几分钟，锅里把水烧开放豆腐进去煮大概几分钟开锅外倒腌好的鱼头进去一起煮几分钟鱼头烂了就可以出锅，在加上葱花淋上几滴香油就可以吃了！

如何做水豆腐？

煎豆腐

配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。

1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；

2、把水豆腐一块块放到锅里煎；

3、待两面都成**时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿；

4、起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋

[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料

适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点

一点水,再焖一会儿,出锅.

酱汁冰豆腐

原料：盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。

调味料：牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。

制作：

1．将所有材料洗净，分别切碎；

2．用一只大碗，先放入所有调味料调匀，再加入各种切碎的材料拌匀；

3．将所有味道融合，即可盛入瓶内冷藏保存；

4．将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。

恋爱豆腐果。

大体是这样制作：

用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。

其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香

酸辣汤

制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

酸辣汤烹饪方法：

1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

水豆腐怎么炒

水豆腐可以做香辣水豆腐，好吃。做法如下：

材料：豆腐，小葱，红99回锅肉调料，淀粉，白糖。

做法：

1、豆腐切长条备用。

2、小葱洗净切小段备用。

3、油烧四成热，放入红99回锅肉调料爆香。

4、加入适量开水（水量以淹没豆腐即可）。

5、接着放入豆腐焖煮5分钟。

6、加入白糖、少量淀粉水勾芡翻炒。

7、最后撒上葱花即可。

注意事项：

1、豆腐切的过程要小心，要不然容易碎就成豆腐渣了。

2、血糖高的人可以不放糖。

用料：水豆腐一块、虾皮一把、盐适量、植物油一勺。热油放葱爆锅。豆腐放进锅里，用锅铲子直接铲碎豆腐。豆腐铲成小块，用小火翻炒。豆腐炒的发黄上色，放小虾皮一把。翻炒均匀关火出锅。

用料： 水豆腐一块、虾皮一把、盐适量、植物油一勺。

1、热油放葱爆锅。

2、豆腐放进锅里，用锅铲子直接铲碎豆腐。

3、豆腐铲成小块，用小火翻炒。

4、豆腐炒的发黄上色，放小虾皮一把。

5、翻炒均匀关火出锅了。

水豆腐是一种地方特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更加的嫩，一般当小吃来吃。水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。