日本豆腐做法不用淀粉做-日本豆腐做法不用淀粉

可以做红烧日本豆腐，具体做法如下：

1、主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。

2、日本豆腐切段，葱切段，蒜切碎。

3、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

4、随后放入葱蒜，再调入生抽。

5、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

日本豆腐不炸的做法如下：

1、把豆腐切成小块扁圆柱形。

2、菜椒用清水冲洗干净，取芯，然后切成丝，胡萝卜也同样的切成丝，备用。

3、准备小碗清水，倒入3勺淀粉，搅拌均匀，再加入一勺食盐，一勺生抽，几片辣椒备用。

4、锅内加少许油，轻轻的从锅边滑到锅里。大致在40秒左右，然后轻轻翻面煎至两面金黄，捞出备用。

5、青椒和胡萝卜都倒入锅中翻炒，搅拌均匀。加入豆腐。

6、刚刚调制好的水淀粉搅拌均匀，淋入锅内，撒上鸡精即可出锅。