豆芽炒干豆腐怎么做好吃窍门-豆芽炒干豆腐图片大全 图片

1.豆皮切细条，豆芽洗净。

2.豆皮焯水投凉备用，大蒜切末。

3.起锅烧油，热锅凉油，小火加花椒炸香。

4.花椒捞出。

5.下蒜末爆香。

6.加十三香。

7.下入豆皮炒允匀。

8.盛出备用。

9.另加油，下入豆芽大火爆炒。

10.炒制快断生。

11.下豆皮翻炒。

12.下酱油盐，牛肉粉辣鲜露调味。

13.发货翻炒均匀。

14.出锅装盘。

豆芽炒什么配菜好吃

　在生活中，我们大家都是喜欢吃美味食物的了吧，干豆腐炒豆芽就是很不错的一个选择了哦，而做法也是非常简单易学的了，吃起来口感特别清爽，特别适合我们在春夏季的时候吃了，那么这道干豆腐炒豆芽是如何烹饪而成的呢，一起看看吧。

　 干豆腐炒豆芽的材料

　绿豆芽300g、干豆腐200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml。

　 干豆腐炒豆芽的做法

　做法一：绿豆芽择洗干净，沥净水分。干豆腐切成细丝。锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入干豆腐继续翻炒。出锅前加鸡精和盐调味即可。

　做法二：绿豆芽多洗几遍控干水分;干豆腐洗净切条。锅内入油，油热时倒入干豆腐翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。干豆腐开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

　 干豆腐炒豆芽的功效

　干豆腐炒豆芽是很多人都喜欢吃的一道家常菜了，很多人在生活中都是喜欢吃这道菜的了，而且的确是很不错的了哦，不仅吃起来口感出色了，同时我们可以通过吃干豆腐炒豆芽来补充大量的营养哦，首先干豆腐性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。干豆腐营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，因此我们经常吃就能够有效的帮助我们保护肠胃的健康了，而豆芽也同样是很不错的食物了，富含大量的纤维素，可以帮助我们缓解便秘的问题，还可以通过吃这道干豆腐炒豆芽来提高我们身体的免疫力哦。

　经过了我们的介绍之后，大家一定能够学会了这道干豆腐炒豆芽的做法了吧，可以发现干豆腐炒豆芽的做法是比较简单的了，我们经常吃干豆腐炒豆芽可以帮助大家缓解便秘的问题，还可以帮助我们减肥瘦身哦，是大家不能错过的美味。

干豆腐丝炒豆芽的做法

豆芽炒豆腐丝好吃，去做法如下：

主料：干豆腐半张、绿豆芽200g。

辅料：韭菜少许、葱花少许、鸡精少许、盐适量、油少许。

1、干豆腐切成丝，韭菜切成段，备用。

2、豆芽洗净控净水备用。

3、锅中倒入少许油烧热。

4、加入葱花和花椒粉爆香。

5、倒入豆芽翻炒，翻炒均匀后倒入干豆腐继续炒制。

6、把豆芽炒制断生加入盐和鸡精调味，再次加入韭菜继续炒，翻炒几下出锅即可。

7、完成。

炒豆芽的注意事项

1、选择新鲜的豆芽：选择新鲜、嫩绿、无黄叶、无霉变的豆芽，确保口感好和营养丰富。

2、清洗豆芽：豆芽在清洗前要先摘去顶部的豆苗，然后将豆芽放入清水中浸泡一段时间，用手轻轻搓洗，将杂质和沙粒洗净。

3、处理根部：将豆芽根部的须根修剪掉，以防口感粗糙。

4、炒熟时间掌握：豆芽炒的时间不宜过长，以免过熟变软，失去口感。一般炒至豆芽变软且颜色鲜绿即可。

5、适量调味：炒豆芽时可以适量添加盐、生抽、鸡精等调味料，提升豆芽的口味。

6、快炒火候：炒豆芽时火候要快，尽量保持高温，快速翻炒，以保持豆芽的嫩脆口感。

干豆腐炒豆芽窍门

干豆腐炒豆芽的用料

干豆腐适量 豆芽适量

干豆腐炒豆芽的做法

步骤1

锅内加入少许油，待油微热，放入葱花炒出香味

步骤2

放入豆芽

步骤3

翻炒1分钟

步骤4

加入干豆腐，翻炒1分钟

步骤5

加入盐少许，鸡精少许，味精少许。翻炒均匀

步骤6

即可装盘出锅

小时候经常吃到妈妈炒的这道菜，很好吃而且很方便。现在就来教大家如何做这道简单的小菜。

食材

豆芽 500g

干豆腐 200g

葱 50g

油 适量

食用盐 适量

酱油 适量

方法/步骤

1

把葱切成葱花，豆芽洗净备用。

请点击输入描述

2干豆腐切成菱形块。

请点击输入描述

3开锅放入油，在放入刚切好的葱花。

请点击输入描述

4在放入豆芽，翻炒几下。

在放入干豆腐，翻炒几下，放入食用盐，白糖调味。

请点击输入描述

6在翻炒一会儿，出锅就好。在配个东北的小辣椒一起蘸酱吃，无敌了。