娃娃菜豆腐怎么做汤-娃娃菜 豆腐

主料：娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

娃娃菜炖豆腐的特色：绿白相衬，清素鲜嫩。小白菜炖豆腐的做法：

1. 将娃娃菜去黄叶洗净，切成段；

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入娃娃菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

怎么做好吃，娃娃菜豆腐汤的家常做法

材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)

调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯) 上汤娃娃菜

制作步骤

1 、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

2、 娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。

3 、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4 、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

5 、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

6 、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。

高汤的做法（奶白的关键，当然也可用植质淡奶代替，味道要差）

棒骨、瘦肉、老鸡过水洗净后下高压锅加水压制1小时，成浓汤

白菜豆腐汤怎么做

主料

娃娃菜

1颗

豆腐

1大块

辅料

盐

适量g

猪油

少许g

水

适量g

步骤

1.准备好娃娃菜和豆腐

2.切好娃娃菜和豆腐

3.锅中加适量的水（看自己爱不爱喝汤了，喜欢就多加点水）大火烧开

4.等到水沸腾时，娃娃菜和豆腐下锅。

5.继续煮，煮沸后，加适量的盐调好味，再加些猪油，再煮一会就好了

6.出锅了，味道还是不错滴

白菜豆腐汤的家常做法步骤如下：

材料准备：娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量、碗、锅、铲子等等。

1、豆腐切成块，放入淡盐水中烫几分钟，这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。

2、娃娃菜洗干净，切成大块即可。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放入少许底油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，再加入葱末，将葱末爆香，爆香葱末之后加入两大碗的水，大火烧沸。

5、烧沸几分钟之后，等到汤汁变成浓浓的奶白色，这个时候再放入处理过的豆腐和白菜，煮至白菜变软，加入适量食盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。