蘑菇和豆腐怎么做好吃-蘑菇和豆腐怎么做

食材

主料

蘑菇

100g

豆腐

250g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.蘑菇洗净，切片。

2.豆腐一块，洗净待用。

3.锅中放油，煎豆腐。

4.一面煎好，翻面煎另一面。

5.两面都煎好后，加入蘑菇。

6.然后加盐和酱油。

7.不加水，烧熟

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请问如何用蘑菇和豆腐做一道菜?

一、蘑菇和豆腐可以炒成肉末蘑菇烧豆腐。

二、用料 ?：

鸡蛋 2个

肉馅 100g

蘑菇 一个

豆腐 一块

小葱/蒜苗 少许

三、蘑菇豆腐鸡蛋肉的做法 ?：

1、鸡蛋打散 炒了以后盛出来

2、绞肉加少许盐和酱油炒熟后盛出

3、蘑菇择好后下锅炒片刻，然后加入豆腐、炒好的鸡蛋和肉末一起，加小半碗（几十毫升）水后煮一会

4、根据喜好加入适量调料，可以尝尝汤的咸淡

5、出锅前加切得很细的小葱or蒜苗 断生（也就煮个十来秒吧）后盛出就行了

四、成品展示：

蘑菇开水焯一下捞出，锅里底油热后下葱姜戗锅添水，下豆腐（骨牌块）、蘑菇，开锅后中火五分钟关火，点盐、味精、胡椒粉出锅。

注意：水不要太多。最好加点肉片。蘑菇种类最好是平菇、牛肝菌、香菇。有香菜或香葱出锅时撒点更提味。我做过几次，味道很鲜美。