豆腐食品加工厂人员准备情况-豆腐生产车间的要求

最基本的，彩页应该有，也就是书面印制的公司说明；其次业务员，业务员可以根据产品的市场有针对性的开发一些新客户；综合各方面考虑的话，我是做互联网的，感觉现在这个时代的市场网络推广也是必不可少的，当然，慢慢肯定是要开发的市场越来越大，可以做一个网站然后做一些网上的推广。无论是传统模式的推广还是新型模式的推广，投入和产出基本都是成正比关系的，可以根据自己公司的现实状况相应的做一个符合自己情况的推广计划。个人见解，呵呵。

豆腐加工小作坊需要申请QS证吗？

小作坊也属于个体户，也应当有相应的程序。

2009年9月1日实施的《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》国家标准关于食品生产加工小作坊的定义是：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，规模较小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位或个人。

所以也需要一些证件才能让消费者放心，需要至少一下2种：

1.生产许可证

生产许可证 《全国工业产品生产许可证申请书》（以下简称《申请书》）适用于企业发证、换证、迁址、增项等的生产许可证申请。集团公司与其所属单位一起取证的，集团公司与所属单位分别填写《申请书》。增项包括增加产品单元、增加规格型号、产品升级、增加集团公司所属单位等。

2.食品卫生安全许可证

食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。

通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。

根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”

豆制品怎么做？

1、店面生产的话，可以办理小作坊证。

2、如果在农村，基本可以不用办证。

3、如果想要产品进超市，且生产与销售场所分离的，那至少应该办理小作坊证，甚至QS。

豆腐小作坊属于食品加工，需要的手续：

1、营业执照。

2、卫生许可证。

3、税务登记证。

4、注意：豆腐生产属于零售则不需要申请QS证，如果需要包装进入超市或商场，则必须申请QS证书。QS质量认证标准申请流程：向省级技术监督局提出申请，申请种类也分两个方面：

1、仅对产品提出申请审核费：RMB2200元整公告费：RMB400元整检验费：RMB2000-3000元（根据具体产品确定）

2、工厂进行型式认可主要是化验室，检验仪器等，具体根据生产的产品不同，所需的投入也不同；硬件设施的投入费用少则两三万；多则七八万；所以这是很多小型食品生产企业没有能力申请QS标志的主要原因。步骤：

一、申请阶段从事食品生产加工的企业（含个体生产者），应按规定程序获取生产许可证。

新建和新转让的食品企业，应当及时向质量技术监督部门申请食品生产许可证。

省级、市（地）级质量技术监督部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。

企业材料符合要求后，发给《食品生产许可证受理通知书》。

企业申报材料不符合要求的，企业从接到质量技术监督部门的通知起，在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请。二、审查阶段企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。

现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。

审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（特殊情况除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对申报报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。

国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料后，在10个工作日内审核批准。

三、发证阶段经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及副本。

豆腐生产许可证怎么办

随着现在经济的大力发展以及国家大力支持“三农”计划的实施，大豆振兴计划也迫不及待展现在我们面前，关注农民、支持农村、照顾农民已经成为我们当先的热门话题。在国家的号召和政府的支持下，一些农民组织了农村生产合作社，而且还建立了大豆制品厂，为大豆振兴计划而努力。这样的豆制品厂有单独的豆腐车间和集体豆制品加工车间，每个人的热情斗志逐渐高涨起来。

怎样才能制作出令人满意的豆制品呢？

如何去制作出令大家满意的大豆制品呢？

1、相关的操作人员在开始之前必须进行健康检查，申请相关证书并进行食品卫生和安全的基本培训。而且还要根据工作的要求，穿着工作服、帽子、口罩，并且不能露出头发，不能涂指甲油，不能佩戴首饰，例如戒指、项链等。更不能吸烟，随地吐痰。另外，人员也必须按照规定对车间进行一系列的消毒。

怎样才能制作出令人满意的豆制品呢？

2、确保自动豆腐机加工厂周围没有弥漫性污染源，水质也必须符合标准，地形地势需要找较高且干燥的地方，不仅如此还要有良好的污水处理设备以及制定计划，必须妥善的处理废物，并且厂房的屋顶和墙壁不得掉落墙皮或出现霉菌，使用的豆制品机械当中要用无毒且浅色系的材料。

3、在加工之前检查原材料，以确保原材料新鲜且未变质。加工后的成品和半成品必须按要求分开存放，在食材的加工当中不能添加过多的食品添加剂，所有多功能豆腐机加工工具均应清洗和消毒才可以进行使用。

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如何购买一台好的豆制品机器呢？

要购买制造豆腐以及豆腐皮等豆制品机器，我们必须去一家大型的制造商进行考察，最好我们可以去实地亲自体验一下。在这里小编建议大家不要从小型车间购买机器，尽管一些小型厂房的机械价格更便宜一些，但不能保证豆制品生产的质量以及数量。

之前小编有个朋友就是想要贪图小便宜，从一个街道的小作坊购买设备的，觉得机械的质量可以不用重视，结果在回家后没有仔细对机械进行基本的检查，一个多月后，机器就停止转动了。他想要去讨说法，对方也完全不负责，最后实际上是没有什么办法的。所以我们购买豆制品机械一定要找准厂家，千万不要随意找一个小工坊进行购买，结果捡了芝麻丢了西瓜！

需要去当地的技术监督局，找食品科办理生产许可证，就是我们说的QS证书。此外，需要注意，经营范围的不同，需要不同的处理办法。据有关规定，非企业性质的食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，才能办理工商登记。

法律依据：

《食品卫生许可证管理办法》

第十一条任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。

第十二条申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；

（三）具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；

（四）具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；

（五）具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；

（六）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（七）省级卫生行政部门规定的其他条件。

第十三条申请从事食品经营的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；

（三）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；

（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。第十四条申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；（三）具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。第十五条申请卫生许可证所提交的材料，应当真实、完整，具体要求由省级卫生行政部门统一规定。