豆腐怎么做好吃又减肥食谱简单又好吃-豆腐怎么做好吃又减肥食谱简单

现在的人们都觉得自己身体特别胖。很多人都想方设法的想要减肥。所以现在人们听到最多的声音就是我好胖，我要减肥。减肥是一个持之以恒的过程。并不是坚持一两天能完成的事情。减肥首先要在饮食上进行调理，但这也并不意味着就不吃饭。下面带大家了解一下好吃又减肥的家常菜。

第一款：消脂冬瓜汤

原料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐适量

做法：先将冬瓜去皮洗净、海带浸水切断备用。再连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，再放入盐调味即可食用。

功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

第二款：海带豆腐汤

原料：豆腐3块、海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、香油、水淀粉各适量

做法：把豆腐切成小方块，海带先泡水后洗净切丝备用；在汤锅中加入适量的花生油烧热，倒入葱花炝锅，然后烹酱油、放精盐并逐步加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤煮开后，加入适量的味精，再用水淀粉勾稀芡，然后淋上香油即可起锅食用。

功效：海带和豆腐都具有减肥的功效，两者搭配会让你瘦身效果更加明显，而海带中富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。此外，这款汤还能帮助我们排出体内毒素。

第三款：苦瓜炒蛋

材料：苦瓜2根、鸡蛋4个（可根据食用人数进行调整）

做法：准备好原材料，并在鸡蛋中加入适量的盐打散备用，烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水后马上捞出来放入凉水中。然后烧热锅，加入适量油，放入姜和葱末爆香，倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液凝固定性，再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜翻炒一下，加入适量的烟盒蒜蓉辣酱后，再次翻炒均匀即可盛出食用。

功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等。这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非常重要的作用。而苦瓜有清热解毒、缓解疲劳和一起生津的作用，对想要减肥的妹子来说也是非常不错的甲类食物。两者结合在一起，能将减肥作用最大化。

减肥餐食谱一日三餐

鸡蛋豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油

制作方法：

1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。

2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。

5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

营养价值：

豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。

适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。

有什么简单易制作又好吃的减肥餐？

以下是一份减肥餐食谱，供您参考：

早餐：

燕麦片：1/2杯，加入一些脱脂牛奶或豆浆，配以一个水果（如苹果或香蕉）。

全麦面包：1片，搭配低脂火腿或鸡蛋。

煮鸡蛋：1个，搭配一些蔬菜（如西红柿或黄瓜）。

午餐：

烤鸡胸肉：100克，搭配一些蔬菜沙拉或烤蔬菜。

红薯：1个，搭配一些蔬菜或豆腐。

绿豆汤：1碗，可以加入一些水果（如梨或桃子）。

晚餐：

烤鱼：100克，搭配一些烤蔬菜或沙拉。

蒸虾：100克，搭配一些蔬菜或豆腐。

煮鸡蛋：1个，搭配一些水果（如葡萄或草莓）。

小编教你豆腐怎么做好吃又减肥？

01 西兰花虾仁豆腐蒸蛋

鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感炒鸡美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，还饱腹！

蒸两个鸡蛋就可以吃到撑。

1 西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，分别焯水。

2 鸡蛋打散加水加盐，蛋液和水的比例大概是1:1.2左右，盐先少放一点，蒸好了如果淡了可以加点生抽增加口感。

3 碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，西蓝花 虾仁。

碗上蒙个保鲜膜，为了防止水蒸气破坏蛋羹的表面平整，没有保鲜膜不用也行，或者盖个盘子。

4 大火蒸15分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！

02 酸甜玉米鸡胸肉

真的百吃不厌啊～鸡胸肉只要腌过之后就嫩嫩的，一点也不柴，酸酸甜甜的很开胃，主要不要拌米饭吃啊。

做法：

1 鸡胸肉切丁，用一点盐，一点淀粉，白胡椒腌制10分钟。

2 起锅烧油把番茄炒出汁，撒一点盐可以让番茄出汁更彻底。

然后下鸡胸肉翻炒变色，最后放玉米粒，添一点水煮沸2-3分钟即可。

我一般是半块鸡胸肉、一个番茄。

这样不用勾芡，也能有浓浓的汤汁。

酸酸甜甜的，不要放葱花哦，不搭。

03 低脂蔬菜鸡肉饼

鸡肉很嫩，加上胡萝卜和玉米粒，口感特别丰富的说！

1 鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜一起用料理机打碎。

加入生抽、淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

2、用手抓一块肉馅，团成团。

3、不粘锅放一点油，油热冒烟后把团子放里面，用铲子压扁，

煎大概5分钟左右，两面金黄就可以吃啦。

鸡胸肉很好熟的，放心啦～

04 低卡蒜蓉蒸龙利鱼

蒸出来的龙利鱼超级嫩滑，入口即化，鲜嫩多汁。

1 先把龙利鱼切小块，腌一下，去腥用葱姜，2勺料酒，一点点盐，抓匀腌15分钟。

2 做金银蒜。蒜剥好后用切成蒜蓉，不要刀拍或者用压蒜器，蒜的汁液流出来会粘锅发苦。

锅里烧油热稍微冒烟，下一半的蒜蓉，小火炸到金**后捞出来，和剩余的新鲜蒜粒混合，放一点盐，再把锅里炸蒜的油泼上去就可以了。

这个蒜特别香，平常蒸个茄子啊，丝瓜啊粉丝啊，海鲜之类的都可以用。

3 蒜和金针菇 小米辣，均匀铺到鱼上面，然后倒入蒸鱼豉油。

因为蒜蓉里面放盐了，所以蒸鱼豉油不要倒多了，大火上锅蒸十五分钟，撒上小米辣葱花就好啦。

05 西班牙土豆烘蛋

原版是用油炸，热量太高了。

还是做个健康版的~

吃起来无负担~

入口软糯，土豆和鸡蛋的搭配，很香，口感较软的

可以自己搭配蔬菜

避免水分比较大的或者脆的食材就好。

这个是用6个鸡蛋烘出来的

准备食材：土豆半个、洋葱半个、鸡蛋4个、牛奶适量、盐

制作步骤：

1? 土豆切成小方块， 煮10分钟左右，尝一块绵软软的就好了

2 鸡蛋一定要多，这样才能把土豆包起来，蛋液加牛奶和适量盐打散。

3? 锅内放油，把洋葱丁和土豆丁稍微炒一下，放一点点盐。

4 关小火，倒蛋液。然后盖上盖子烘大约4分钟，到锅中的蛋液全部凝固，然后把蛋饼倒出来，放到砧板上翻面再滑回锅里，再烘2分钟；

?豆腐减肥法 吃走脂肪健康瘦身

豆腐的减肥原理豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥瘦身。豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是有利减肥的食品。食用豆腐的注意事项想要减肥，就要就要控制总能量，少吃如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。如果身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶。牛奶豆腐汤的做法配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。注意：豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。食用时间：本减肥食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥，也可以这样吃：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦12公斤，有平平的腹部啦!但是快速减肥毕竟是会反弹的哦。小编提示您：减肥经验豆腐虽然是减肥的最佳食品之一，但是豆腐非常容易吸收油，吸饱了油的豆腐，热量非常高，对于减肥是非常不利的。

?豆腐减肥食谱 让你一周快速瘦10斤

导读豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。所含的营养物质也相当丰富，而且其食谱的制作方法简单，MM们可以一边吃著美味的豆腐，一边健康瘦身。下面我为大家介绍一下豆腐和豆腐的减肥食谱。

豆腐饮食减肥法的要领

1、一般来说，每天3餐中，晚餐是与体重增减有着密切的联系。所以在每天的早餐和午餐，我们可以照常以米饭、面包、面等作为主食，而晚餐则以豆腐作为主食来。

2、虽然豆腐富含营养，对瘦身减肥有很好的效果，但切勿只吃豆腐作为晚餐，为了能让身体补充所需的营养，必须搭配定量的蔬菜或肉类一同进食，不得盲目哦！

3、一开始以每周3顿豆腐主食来开始吧，适应后慢慢增加至每顿晚餐进食豆腐，让减肥计划加速！

4、虽说豆腐是低卡食品，但决不可进食过度。一块的豆腐含200卡路里，吃太多也会卡路里过剩哦！所以以每天最多一块的量来进食是最好的。

5、如果平时无法自己做，那么试试喝喝豆浆，或者到超市买可以即食的豆腐来吃，也是有不错的效果。

6、坚持2-3周的豆腐饮食，也许会进入停滞期，这时在保持豆腐饮食的同时，不妨加大运动的强度来突破瓶颈。

豆腐的减肥功效大剖析

1、豆腐不但能降低胆固醇与甘油三酯，还能活化肌肉及内脏的细胞，让血液畅通，可以改善血气。

2、半块的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，所以小小的一块饱腹感却满满的！另外，血糖指数比米饭低，所以能有效抑制由于饭后而引起的血糖值的上升。

3、大豆低聚糖能改善肠道环境，充分地补充水分，解决了便秘问题，体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。

4、豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。

5、大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢！

6、富含对脂质、蛋白质与碳水化合物代谢的维生素B群，把这些物质转化成能量，让减肥运动顺利进行，加大强度。

7、体内的铁含量不足，不但导致贫血，还严重阻碍脂肪燃烧的进程。而富含铁的豆腐就能加速脂肪的燃烧，让你瘦得更快。

8、肠胃对于动物性蛋白质的消化，一般需要4小时或以上，而豆腐的水分含量很高，令肠胃对蛋白质的消化和吸收在短时间内进行，让肠胃完全没有负担。

豆腐的美味减肥菜谱：

MENU 1 红白萝卜豆腐汤

卡路里含量：409 kcal

材料：白萝卜100克、胡萝卜50克、蘑菇适量、豆腐半块、小麦粉60克、鸡汤2杯、料酒1匙、酱油1匙、味增1匙半。

烹调方法：将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合，做成豆腐丸子。在汤锅中加入少许鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚，然后放入酒、酱油，用中火熬3-4分钟。将豆腐丸子加入熬一会，等材料浮上汤的表面即可。

MENU 2 海藻番茄豆腐

卡路里含量：127 kcal

材料：（一人份）豆腐半块、海藻2克、番茄少量

烹调方法：首先将干的海藻浸泡，切丝，于水中烫一下捞起，豆腐也用水煮熟。然后把番茄切片，于锅上稍微煎一下，加调味料后，盛于豆腐之上，把海藻丝放于番茄上，最后把煮番茄的汤汁倒在最上面。

MENU 3 莴笋香菇豆腐

卡路里含量：140 kcal

材料：（一人份）豆腐半块、香菇30克、金针菇30克、莴笋适量、蔬菜少量、鸡汤适量

烹调方法：豆腐用水煮一下，把香菇和莴笋切成片状，与金针菇一同放进鸡汤里煮熟。都放上放少许蔬菜丝，把煮熟的香菇片、莴笋和金针菇捞起，盛于豆腐上，勺一点鸡汤调味。

MENU 4 豆腐意大利饭

卡路里含量：205 kcal

材料：（两人份）豆腐一块、熟米饭150克、洋葱1/4个、吞拿鱼罐头1个、培根少量、芦笋少量、色拉油1匙、牛油少量、豆浆1杯、盐与胡椒粉少量、粉状奶酪少量。

烹调方法：把洋葱和培根切丝，芦笋切片。在热锅中倒点色拉油，然后用小火炒一下洋葱和培根，把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后，将豆浆和豆腐放入锅中，作为汤汁，慢火煮3-4分钟。加入少量的水后，把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多，加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面。

导读饮食对减肥瘦身来讲，是很有效果，也是女孩子们常用的减肥方法。今天就为大家介绍豆腐减肥法，让你轻松瘦身，吃出苗条身材。

晚餐吃豆腐 1周能瘦5公斤

一块盒装的嫩豆腐约300公克，却只有75大卡的热量，而相同重量的牛排热量高达700大卡，是嫩豆腐的10倍;瘦猪肉则有550大卡，为嫩豆腐的7倍。

如果每天晚餐都只以豆腐为主食，再搭配上蔬菜类的食物，就能够感到饱足感，而且热量又低，是个相当不错的减肥法。每天早、午餐正常吃，晚餐则任选1道豆腐餐来吃;每道热量都很低，可放心食用。此外，烹调方式除了避免油炸外，煎、煮及卤都可以。

苦瓜豆腐

材料 豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量

热量 约350卡

苦瓜味重，很爽口。

作法

苦瓜清洗后切块挖空;豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。

豆腐汤

材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g

热量 约180卡

汤不油腻，清淡又好喝。

作法

将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。

豆腐焖饭

材料 豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙

热量 约200卡

豆腐味重和饭一起吃，口感佳。

作法

将豆腐切碎，胡萝卜洗净后切丝，然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中，再加入煮熟的饭中，将酱油倒入，用汤匙混合搅拌，放入电锅中焖约20分钟即可。

为什么说豆腐可以减肥?

为何要以豆腐为瘦身餐主食材?理由来自大豆含有各式各样且丰富的减肥美肤成分。日本豆腐协会将豆腐的美体功效解析为以下9点。

1.低卡路里;

2.大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪;

3.优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢;

4.大豆寡糖可预防便秘;

5.大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮;

6.B族维生素促进代谢;

7.大豆配糖体可阻断中性脂肪;

8.可让脂肪完全燃烧的“铁质”;

9.容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

豆腐可以减肥

在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。

超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。

豆腐减肥法三大优势

1、饱食蛋白质的摄入会 *** 消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会 *** 血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。

2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。

豆腐减肥法实施前注意

多喝水：实行瘦身计划时，容易水分不足，虽然豆腐含有很多水分，但如果再多喝些水，效果就能更加提升。饮用大量水分，能让老化废物藉著汗水或尿液顺利排出，代谢力就会改善变好。同时也会 *** 到肠胃，所以也能预防便秘。

点心也选择添加豆腐成分：瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，最推荐的就是豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，如此一来，豆腐就能变成健康又美味的点心了。

适度运动：为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有具燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。可选择在能力范围内可实行的运动，如走路等。

Tips：最推荐板豆腐

豆腐有板豆腐、嫩豆腐等多种种类，最适合做为瘦身食材使用的是板豆腐。具口感，不但会有饱腹感，容易料理也是它的魅力之处。另外，蛋白质、钙质、维他命E等含量，也比一般嫩豆腐来的较多。