酸菜冻豆腐怎么做好吃-酸菜冻豆腐汤怎么做好吃

材料

酸菜 1/4颗，冻豆腐 一斤，带皮猪肉 50克，葱 适量，姜 适量，盐 4克，

水 500ml

作法

酸白菜切成细丝。

猪肉切成片。

热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

再放入酸菜炒香。

再加水，葱姜，盐，大火烧开。

转小火盖盖炖15分钟。

然後再放入冻豆腐。

盖盖炖10分钟出锅即可。

Ps :

冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。 现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鲜袋放在室外冻结实後放入冰箱保存即可。

排骨炖酸菜冻豆腐的家常做法

酸菜炖冻豆腐粉条的食材和调料：

酸菜半颗 冻豆腐 一大块 粉条100克 排骨汤（清水也可以） 1500ml 干虾仁100克 生姜 5片 大葱半颗 盐 2小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉 1/4小匙 五香粉1/2小匙

教您酸菜炖冻豆腐粉条的家常做法，如何做酸菜炖冻豆腐粉条才好吃

一、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用

二、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用

三、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段

四、烧开后，放入酸菜和泡好的海米

五、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟

六、最后加入粉条，再煮5分钟即可

酸菜炖排骨冻豆腐怎么做

1、先把酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；

2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；

3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；

4、最后码上五花肉，沙锅加足清水；

5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

1、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；

2、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了；

3、这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。

怎么做好吃，冻豆腐炖酸菜粉条的家常做法

酸菜排骨冻豆腐

用料 ?

酸菜 一小颗 脊骨 350g 冻豆腐 10块 葱、姜、花椒、大料、鸡精、胡椒粉

酸菜排骨冻豆腐的做法 ?

1.先用高压锅将脊骨压熟，水没过脊骨就可以啦，加几片姜片

2.换炒锅，倒少许油，一定少许哟（不然会很油）葱姜切碎，翻炒入味，下酸菜，继续翻炒，然后加刚才炖脊骨的汤，炖30-40分钟左右，小火

3.最后加一些鸡精、少许胡椒粉就可以开动啦

食材

主料

冻豆腐

450克

酸菜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

粉条

适量

酱油

适量

葱

适量

花椒面

适量

步骤

1.酸菜洗干净，切细丝。

2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。

3.猪肉切片。

4.粉条用温水泡半个小时。

5.葱切葱花。

6.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。

7.下入葱花，翻炒。

8.再下入酸菜。

9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。

10.倒入适量的清水。

11.冻豆腐倒入锅中。

12.加入适量的酱油。

13.再下入粉条，然后大火炖。

14.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。

15.汤汁炖至很少时即可出锅。

小贴士

1、粉条提前用温水泡一下，炖的时候比较容易熟。

2、冻豆腐切成小块冻，吃的时候比较方便，容易化开。