豆腐怎么做最减脂-豆腐怎么做好吃又减肥食谱的做法

许多人在减肥期间最为苦恼的事情就是不知道该怎么吃以及吃什么好，因为生活中的许多食物都是容易导致人长胖的，所以许多人在减肥期间的时候就常常会为此而苦恼，那么减肥期间做什么食物吃好？减肥期间的健康食谱具体是怎样的？

1、减肥期间的健康食谱

减肥食谱早餐一：营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

减肥食谱中餐一：芦笋鱼柳

材料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法：

1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。

2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。

3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。

4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。

5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。

减肥食谱晚餐一：海蛎烧豆腐

材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。

2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。

4、加入适量的水炖煮片刻。

5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。

6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。

减肥食谱早餐二：面包丁沙拉

材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

做法：

1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

减肥食谱中餐二：蘑菇菠菜意面

材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。

做法：

1、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。

2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。

4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。

5、下三色螺旋面和菠菜，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。

减肥食谱晚餐二：冰糖银耳核桃粥饭

材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖。

做法：

1、核桃分成两份，银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵。

2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里，加比平时煮粥略少的清水。

3、定时20分钟。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可。

2、健康减肥方法

1、喝水减肥法

早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够减少小肚腩，加速肠胃的蠕动;午餐前喝水能减胃口，减少进食;下午喝水减赘肉，赶跑想吃东西的欲望，同时为只吃七分饱的晚饭打下埋伏。

2、燕麦减肥法

燕麦片含有丰富的膳食纤维，在食物消化中起到舒缓作用，从而抑制饥饿激素的释放，因为那种粗粗的麦片口感吃起来非常好，所以不必追求过于精细的麦片，常吃还能促进肠胃蠕动，帮助排毒、解除便秘。用脱脂牛奶冲泡麦片，加入一点果仁，就是一顿低热量高营养的燃脂早餐了。

3、早餐香蕉减肥法

香蕉除了低卡路里和富含食物纤维外，还含有大量糖类及人体所需的各种营养成分，必要时可以充饥和补充能量。早餐只吃香蕉，不是冷冻那种，因为容易导致肠胃过冷，影响肠胃功能，还有吃的时候记住是细嚼慢咽，饮用温水。在香蕉减肥法进行过程中也要勤喝水，但不想喝就不要勉强自己了，避免喝多导致浮肿。由于香蕉是性寒味甘的食品，对于肠寒、湿热体质或者胃酸过多者不宜多吃，避免腹泻、胃痛、消化不良。

4、不吃正餐法

豆浆除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以帮助达到燃烧体脂肪的效果。注意是无糖豆浆，把豆浆作为三餐的一部分，少吃正餐，对女孩子减肥可是很有好处的，不放心街上买的是不是无糖，可以自己买台豆浆机哦，每天自己打，省钱省力。

5、生姜茶减肥法

生姜茶被誉为减肥瘦身的好饮料，先将1块新鲜的生姜片切成薄片，用1000毫升水煮10分钟，过滤后加入一勺蜂蜜搅拌均匀后便可饮用。生吃鲜姜还可促进脂肪燃烧。坚持一段时间饮用你就会发现体重减轻了。

女性健康减肥食谱有哪些？

豆腐我们也叫做是水豆腐，豆腐是我们最为常见的一种豆制品，豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，经常吃豆腐可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆腐深受人们的喜爱。我们可以采用豆腐搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，豆腐在减肥上面有着非常明显的效果，下文我们介绍一下豆腐减肥的几道食谱。

美女豆腐

美女豆腐减肥食谱可以清理肠胃废物，起到排毒的功效，不过做时一定要注意清淡最好，而且不能长期单一食用。此款减肥食谱具体做法是先将豆腐在清水里泡约十分钟，切成小块，然后用精盐，料酒，葱花等佐料拌好，最后淋上香油即可。

美白豆腐汤

美白豆腐汤不但能够美肥还能够减肥，主要就是此款减肥食谱具有加速新陈代谢，快速减肥赘肉的功效，具体制作方法是把豆腐切成适当大小的块放到牛奶中加热，如果喜欢吃咸的MM们也可以少量加点盐，一定要趁热食用才有效呦！

白菜豆腐

白菜豆腐减肥食谱也是减肥的胜品，主要就是因为豆腐和白菜在营养方面相辅相成，白菜具有高纤维素可以紧实皮肤，而豆腐则是低脂肪高矿物质食品，加速新陈代谢一流。此款减肥食谱具体制作方法是先把豆腐和白菜洗净并切成大小适量的块状，然后把豆腐和调料适量油拌好，最后再放入白菜炖熟即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐是一种常见的豆制品，豆腐既好看又好吃，经常吃豆腐可以起到提高人体免疫力和美容减肥等功效，上文为我们详细介绍了豆腐减肥的几道食谱，相信大家都已经学会了吧。

减肥晚餐食谱

对于很多女性朋友们来说，减肥的痛苦不是在于运动，而是在于美食，减肥期间的女性朋友们看到美食不能吃的感觉真的很痛苦。其实减肥期间也不是不能有味觉上的享受，有很多既美味又不会长胖的食物可以在减肥的时候吃的。那么女性健康减肥食谱有哪些？女性饮食减肥有何禁忌？

1、女性健康减肥食谱

一：营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

二：芦笋鱼柳

材料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法：

1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。

2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。

3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。

4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。

5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。

三：海蛎烧豆腐

材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。

2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。

4、加入适量的水炖煮片刻。

5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。

6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。

四：面包丁沙拉

材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

做法：

1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

五：蘑菇菠菜意面

材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。

做法：

1、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。

2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。

4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。

5、下三色螺旋面和菠菜，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。

六：冰糖银耳核桃粥饭

材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖。

做法：

1、核桃分成两份，银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵。

2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里，加比平时煮粥略少的清水。

3、定时20分钟。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可。

2、饮食减肥有何禁忌

1、罐装果汁

明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。

如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。

2、西点、冷饮和糖果

西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。

3、奶酪和全脂牛奶

对于减肥者来说，煮蒸闷等烹饪手法做出来的东西更利于减肥。而且这几种烹饪手法做出来的东西也比其他类型的烹饪更具有营养价值，保持了食物原有营养和味道，有利于身体健康。

4、沙拉

别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。

例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克(1.6两)为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。

5、薯条

薯条薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。

6、啤酒

朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。

豆腐也能减肥 两款豆腐减肥食谱

　很多减肥的同学常常采用不吃晚餐的方法来减肥，其实这样是不科学的，下面是我精心整理的减肥晚餐食谱大全，欢迎大家分享。

　香菇烧豆腐

　材料：新鲜香菇3~4朵、豆腐1小块、小香葱1根

　做法：

　1、香菇洗净去蒂切片，豆腐切片备用。

　2、锅烧热后放1小匙植物油，把豆腐两面略煎黄，放入香菇，再放入1匙蚝油及适量清水，滚煮5分钟，放入葱段、精盐、鸡精，即可起锅食用。

　要懂得品尝食物的天然原味，调味不要过重。这样，才不会在无意间吃下过多的调味料，要知道调味料的热量可不低哟。

　绿豆芽蛋皮拌粉丝

　材料：绿豆芽500克、鸡蛋1个、粉丝1小把

　做法：

　1、鸡蛋打散，摊成薄的蛋皮。粉丝用清水泡软，沸水煮熟，捞起放凉。绿豆芽用沸水汆烫1分钟捞起备用

　2、将粉丝剪短，蛋皮切丝，与绿豆芽一起放入盘中，再用老抽、柠檬汁或米醋，加入数滴麻油、微量鸡精调成酱汁拌匀冷食。

　醋拌藕片

　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　材料：藕、盐、醋。

　做法：

　1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中;

　2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可;

　3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分;

　4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。

　果蔬沙拉

　果蔬中含有大量的`纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动，真的是一举数得哦，你们赶快来试试吧。

　材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

　做法：

　1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。

　2、将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。

　3、把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

　栗子米饭

　材料：米或糯米35克。

　配料：栗子、料酒、盐各少许。

　做法：

　1、栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。

　2、将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

　功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，此款减肥晚餐食谱具有强化肠道，促进肠胃得蠕动，善便秘、及时排出毒素的功效。

　炒合菜

　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

　配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　1、将荸荠去皮切片，冬笋切片后然后投入煮沸水的锅中，焯一下再捞出 ( 注意用冷水下锅 ) 。

　2、板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半，虾仁用清水漂洗干净，大白菜梗洗净后切碎。

　3、炒锅放油烧热 ( 油量也不宜多 ) , 然后再倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

　功效：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干为咱们的人体提供了较高含量的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也给咱们的身体补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

白豆腐怎么做好吃

　豆腐大家都爱吃，很常见的一种食材类型，而且营养价值也是比较高的，它的蛋白质和钙质丰富，是不错的养生保健的食材类型哦。豆腐具有减肥作用你知道吗，下面就来看看这些豆腐的减肥食谱吧，可以起到很好的保健的作用和效果，大家不妨试试。

　 小葱拌豆腐

　 做法：

　1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次，切丁。

　2、将黄瓜去皮洗干净切丁，用沸水烫一遍，放在豆腐上。

　3、将青葱切成葱花，撒在豆腐上，加上少许的盐、鸡粉就可以食用。

　减肥原理：豆腐中含有丰富的钙质等营养物质，而小葱内含有大量的草酸，当豆腐中的钙质和小葱内的草酸融合在一起的时候，就会发生化学反应，形成一种草酸钙。这种草酸钙可以有效地帮助抑制人体对脂肪的摄取，而且还可以抑制糖分的吸收，这样，就可以让身体的脂肪沉淀减少，达到良好的减肥瘦身功效。豆腐含有的钙质丰富，和小葱一起吃可以抑制糖分的吸收和利用，具有减肥降脂的作用和效果，同时也可以促进新陈代谢，对于提高免疫力有好处。

　 玉米豆腐鸡蛋羹

　材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个。

　 做法：

　1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎;

　2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水;

　3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟;

　4.鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

　减肥原理：豆腐属于优质蛋白质食品，而且每100克含热量只有91千卡左右而倍受人们喜爱。豆腐是富含维生素、矿物质、钙、钾等成分的碱性食品。与其他瘦身方法一样，这个豆腐减肥餐可以代替正餐。期间为一星期左右为宜。豆腐可以有美白的作用，还可以有各种的微量元素，和鸡蛋玉米一起吃，降低脂肪的摄入，具有很好的减肥作用。

　关于豆腐具有减肥的作用这些食谱的介绍，大家都知道了吧，减肥的方法有很多，重要的是选择适合自己的，安全的减肥方法，大家一定不要选择节食或者是抽脂减肥的方法哦，以免给身体带来一些影响和伤害就得不偿失了哦。

?3款豆腐美食 强效瘦身美白养颜

　白豆腐，口感细嫩、入口易烂。适合老年人跟宝宝食用，而在做法上也比较简单，只要准备备二两香葱、两个辣椒就能拌出香辣开胃的白豆腐来。下面是我收集整理的白豆腐怎么做好吃，希望对你有帮助。

　白豆腐怎么做好吃

　食材

　食谱热量：31.5（大卡）

　主料

　白豆腐一块

　方法/步骤

　将一块“白豆腐”洗净。

　二两“香葱”洗净，切成葱沫。

　把“红椒”切成小块状。

　锅热“放油”，待油温升起，把“白豆腐一块”下锅，翻炒。

　一边翻炒一边加入“葱沫、红椒”进行拌炒。

　拌炒过程加入“酱油、陈醋、盐”翻炒均匀即可。

　最后一道清淡开胃、带有点微辣的鲜嫩白豆腐就做好了。

　注意事项

　白豆腐属凉性，特别适合肺热跟肝火旺盛者食用。

　由于白豆腐入口鲜嫩，在炒的过程不宜太久，那样的话会变硬而且不好吃。

　白豆腐入口嫩老年人跟宝宝可多食，而且易消化。

　白蛤炖豆腐的家常做法

　白蛤是蛤蜊中的一种，价格便宜，味道也很鲜美，肉不多，用来蒸、炒都不是最佳做法，倒是做汤，很简单就能煮出一锅超级鲜美的汤水。

　步骤

　1.白蛤、豆腐、香葱、姜、蒜

　2.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用

　3.豆腐洗净切片

　4.锅中放入豆腐煮开

　5.放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开

　6.关火加盐调味，放入葱花即可

　白芷豆腐美白祛斑汤：

　原料：

　白芷20克，豆腐400克，生姜5克，大葱10克，胡椒粉3克，精盐5克，味精3克，鸡油20克。

　制作方法:

　1.将白芷浸泡一夜，切片，洗净;豆腐洗净，切3厘米宽4厘米长的块;生姜拍松，大葱切段。

　2.将白芷豆腐、生姜、大葱一同放入锅内，加适量的水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入精盐、味精、鸡油，然后撒上胡椒粉即成。

　豆腐汤的.美白祛斑功效：这款美味的美容汤具有很好的祛斑作用，sss而且还具有美白肌肤的作用，比较适合那些祛斑比较多，而且皮肤黑的人使用。

　核桃豆腐丸

　原料：

　豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

　制法：

　将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

　功效：

　豆腐是高营养,高矿物质,低脂肪的减肥食品,还有很好的美容养颜功效

　家常麻婆豆腐

　材料：

　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　做法：

　1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状，将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000加2茶匙盐)，焯一会儿断生去豆腥味儿。

　2、将姜，蒜切成末末，在干净的锅子内加入2勺香辣油，待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香。

　3、加入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，10g辣椒面，炒匀煸香。

　4、加入75g大骨高汤，待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀，依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，用木铲将它们和锅内食材推均匀。

　5、分三次淋入湿淀粉勾芡，并用木铲将它们轻推均匀。

　6、起锅前，淋入1勺香辣油。

　7、装盘后撒少许花椒面和香葱末在麻婆豆腐表面即可。

　青蒜烧豆腐

　主料：

　豆腐-400g

　青蒜-4棵

　辅料：

　蚝油-适量

　酱油-适量

　食盐-适量

　油-适量

　水淀粉-适量

　做法：

　1.主要食材：北豆腐、蒜苗

　2.豆腐切2厘米见方的块放入加了食盐的热水中浸泡几分钟

　3.青蒜从中间切开

　4.切斜段

　5.热锅凉油，放入部分蒜白爆出香味。

　6.炒出蒜苗香味后放入淡盐水泡过的豆腐小心推炒

　7.加入蚝油和少许食盐调味

　8.加入酱油调色

　9.加入半碗清汤或水。

　10.大火烧沸，改小火炖几分钟

　11.烧至汤汁减少放入剩余的青蒜

　12.炒至青蒜断生后用水淀粉勾芡

　13.大火把芡汁収浓裹在食材上关火。

　14.成品！

　羊肉炖豆腐

　材料准备

　主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。

　辅料：油，盐，胡椒粉，大葱，酱油。

　方法步骤

　1、将豆腐洗净切小块，白菜洗净切小段，木耳事先用水泡发好后洗净，然后各自装好。

　2、接下来就可以开火上锅了，在锅内倒入少许油，下葱花、酱油爆香后加水。

　3、水开了之后，加入白菜、豆腐，翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。

　4、羊肉切薄片后下锅，羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后，出锅。

导读豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。下面这几款豆腐减肥食谱，相信会给你减肥带来不错的效果。

一、美女豆腐

将豆腐用清水泡一会(约十分钟)，切成小片或块，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用。

二、豆腐汤

把豆腐切适当大小放到牛奶中加热，可加盐少量。趁热食用。

这道美容汤能够加速新陈代谢，可以帮助你快速减掉腹部的赘肉。

三、白菜豆腐

老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢;而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。

做法：

1.把豆腐和白菜切成适量大小。

2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。

3.放入白菜炖到熟。出锅即可。

我提示：豆腐瘦身的疗效自古就有，放在大内皇宫中是妃嫔们的食疗胜品呢。它可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，具有丰富的植物雌激素，是肉肉美女的绝佳食品。