关于豆腐美食的说明文有哪些-关于豆腐美食的说明文有哪些内容

恋爱 豆腐果“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡gz的大众小吃。 它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。

一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。

抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐果仍是当地名小吃，不仅深受当地人喜爱，而且还得到过往的外地人的青睐。 豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

以上是关于恋爱豆腐果的，

如何将奶豆腐写成说明文

以说明文的方式写徐沟特产示例如下：

1、徐沟特产——美味腐竹

徐沟，一个充满独特魅力的地方，以其美味的腐竹而闻名于世。这种特产已经成为了徐沟的标志性美食，让人们一提起徐沟，就会想起那诱人的腐竹。

徐沟的腐竹，以黄豆为主要原料，经过多道传统工艺精心制作而成。它的颜色金黄，质地细腻，营养丰富，味道鲜美。每一片腐竹都凝聚了徐沟人民的智慧和辛勤努力，是一道独特的文化美食。

徐沟的腐竹之所以闻名，其原因在于其独特的制作工艺和严格的质量把关。在制作过程中，黄豆的挑选、浸泡、磨制、熬煮、成型等每一步都需精心操作，确保腐竹的品质。同时，徐沟人民对原材料的选择和质量的把控也非常严格，从而保证了腐竹的品质和口感。

徐沟的腐竹不仅是一道美食，更是一种文化象征。它承载了徐沟人民的历史和文化传统，体现了徐沟人民的智慧和勤劳。这道美食已经成为了徐沟的一张名片，让人们通过它了解了徐沟的风土人情和文化底蕴。

徐沟的腐竹是一道美味可口、营养丰富的特产。它不仅是徐沟人民的骄傲，也成为了众多美食爱好者的心头好。如果你有机会来到徐沟，一定不要错过这道美味的特产，它将为你带来一场难忘的味蕾之旅。

2、徐沟特产——香滑豆腐

徐沟的豆腐，是一道让人回味无穷的美食。它以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨制、过滤、凝固等多道工序制作而成。它的颜色洁白如雪，质地细腻，口感滑嫩，味道香醇。

徐沟的豆腐之所以著名，是因为其独特的制作工艺和选用的优质黄豆。在制作过程中，黄豆的挑选、浸泡、磨制、过滤等每一步都需精心操作，确保豆腐的品质。同时，徐沟人民对原材料的选择也非常严格，从而保证了豆腐的品质和口感。

徐沟的豆腐有着多种吃法，可以炒着吃，也可以炖汤、做火锅等。其中，最受欢迎的要数“徐沟豆腐脑”了。这道美食将豆腐脑搭配各种调料和配料，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

徐沟的豆腐不仅是一道美食，更是一种文化象征。它承载了徐沟人民的历史和文化传统，体现了徐沟人民的智慧和勤劳。这道美食已经成为了徐沟的一张名片，让人们通过它了解了徐沟的风土人情和文化底蕴。

总的来说，徐沟的豆腐是一道美味可口、营养丰富的特产。它不仅是徐沟人民的骄傲，也成为了众多美食爱好者的心头好。如果你有机会来到徐沟，一定不要错过这道美味的特产，它将为你带来一场难忘的味蕾之旅。

3、徐沟特产——美味八宝饭

徐沟的八宝饭，是一道色香味俱佳的传统美食。它以糯米为主要原料，搭配多种配料和调料，经过蒸制而成。它的颜色鲜艳，香气扑鼻，味道甜美可口。

徐沟的八宝饭之所以著名，是因为其独特的制作工艺和选用的优质糯米及多种配料。在制作过程中，糯米的挑选、浸泡、蒸制等每一步都需精心操作，确保八宝饭的品质。同时，徐沟人民对配料的选择也非常讲究，一般选用红枣、花生、葡萄干、红豆沙等食材，这些食材不仅口感丰富，还具有营养价值高的特点。

徐沟的八宝饭不仅是一道美食，更是一种文化象征。它承载了徐沟人民的历史和文化传统，体现了徐沟人民的智慧和勤劳。这道美食已经成为了徐沟的一张名片，让人们通过它了解了徐沟的风土人情和文化底蕴。

总的来说，徐沟的八宝饭是一道美味可口、营养丰富的特产。它不仅是徐沟人民的骄傲，也成为了众多美食爱好者的心头好。如果你有机会来到徐沟，一定不要错过这道美味的特产，它将为你带来一场难忘的味蕾之旅。

4、徐沟特产——香辣牛肉干

徐沟的牛肉干，是一道让人垂涎欲滴的美食。它以优质的牛肉为主要原料，经过腌制、烤制等工序制作而成。它的颜色深红，质地酥脆，味道香辣可口。

徐沟的牛肉干之所以著名，是因为其独特的制作工艺和选用的优质牛肉。在制作过程中，选用新鲜的牛肉进行腌制，使牛肉入味，然后进行烤制，烤制过程中将牛肉的纤维烤制得酥脆可口。同时，徐沟人民对原材料的选择也非常严格，从而保证了牛肉干的品质和口感。

徐沟的牛肉干有着多种口味，其中最受欢迎的要数香辣味了。香辣的牛肉干入口酥脆，口感丰富，让人一吃就停不下来。除了香辣口味外，还有五香、孜然等多种口味供消费者选择。

徐沟的牛肉干不仅是一道美食，更是一种文化象征。它承载了徐沟人民的历史和文化传统，体现了徐沟人民的智慧和勤劳。这道美食已经成为了徐沟的一张名片，让人们通过它了解了徐沟的风土人情和文化底蕴。

总的来说，徐沟的牛肉干是一道美味可口、营养丰富的特产。它不仅是徐沟人民的骄傲，也成为了众多美食爱好者的心头好。如果你有机会来到徐沟，一定不要错过这道美味的特产，它将为你带来一场难忘的味蕾之旅。

5、徐沟特产——美味烧鸡

徐沟的烧鸡，是一道让人回味无穷的美食。它以鸡肉为主要原料，经过多道工序精心制作而成。它的颜色金黄，外皮酥脆，内肉鲜嫩，味道香醇可口。

徐沟的烧鸡之所以著名，是因为其独特的制作工艺和选用的新鲜鸡肉。在制作过程中，选用新鲜的鸡肉进行腌制，使鸡肉入味，然后进行烤制，烤制过程中将鸡肉烤制得外皮酥脆、内肉鲜嫩。同时，徐沟人民对原材料的选择也非常严格，从而保证了烧鸡的品质和口感。

徐沟的烧鸡有着多种口味，其中最受欢迎的要数原味了。原味的烧鸡入口鲜嫩，口感丰富，让人一吃就停不下来。除了原味外，还有麻辣、五香等多种口味供消费者选择。

徐沟的烧鸡不仅是一道美食，更是一种文化象征。它承载了徐沟人民的历史和文化传统，体现了徐沟人民的智慧和勤劳。这道美食已经成为了徐沟的一张名片，让人们通过它了解了徐沟的风土人情和文化底蕴。

总的来说，徐沟的烧鸡是一道美味可口、营养丰富的特产。它不仅是徐沟人民的骄傲，也成为了众多美食爱好者的心头好。如果你有机会来到徐沟，一定不要错过这道美味的特产，它将为你带来一场难忘的味蕾之旅。

初中说明文关于安徽美食的

如何将奶豆腐写成说明文内容如下：

奶豆腐，又称为乳酪，是一种以牛奶为主要原料，经过发酵、凝固、脱水、干燥等工艺制作而成的乳制品。它具有丰富的营养价值和独特的口感，是内蒙古、新疆等地的传统美食之一。奶豆腐的制作过程非常繁琐。首先，新鲜的牛奶经过筛选、消毒、凝固等步骤，变成了一块块柔软的乳酪。

然后，这些乳酪被放入特制的模具中，压制成型，进一步脱水。最后，经过烘干和包装，奶豆腐就制成了。奶豆腐的外形类似豆腐，呈**或白色，表面光滑，质地柔软。它的口感醇厚、浓郁，有的奶豆腐还带有一些果仁味或蜂蜜味。奶豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，特别是钙的含量非常高，对于骨骼和牙齿的发育很有帮助。

此外，奶豆腐还含有多种酶类和维生素，具有促进消化、增强免疫力等作用。内蒙古和新疆等地是奶豆腐的主要产地。在这些地方，人们通常在祭祀、节日、庆典等重要场合食用奶豆腐。除了作为食品外，奶豆腐也经常被用来制作其他美食，比如奶豆腐糖果、奶豆腐点心等。

拓展知识：

此外，在内蒙古的一些地方，人们还喜欢将奶豆腐与奶茶一起食用，享受其独特的口感和营养价值。除了传统的制作方法外，现代的奶豆腐制作技术也在不断发展和改进。比如，在制作过程中加入不同的果仁、果酱等配料，可以制作出不同口味和营养价值的奶豆腐。

此外，现代的包装技术也使得奶豆腐能够更好地保存和运输，让更多的人能够品尝到这一美食。总之，奶豆腐是一种营养丰富、口感独特的乳制品。它不仅是中国传统美食之一，也在全球范围内广受欢迎。通过了解其制作工艺和食用方法，我们可以更好地欣赏这一美食的独特之处并享受其带来的美味和营养价值。

介绍家乡神仙豆腐的作文说明文

八公山豆腐

八公山豆腐为何美名传四方？

有着“食品之冠”美誉的豆腐，其发源地淮南，人们不再仅仅将豆腐作为餐桌上的佳肴，而是通过豆腐这个桥梁，扩大与世界各国朋友的交流合作，促进淮南市的经济繁荣与发展。美味豆腐正成为发展经济的纽带。

据考证，豆腐是西汉淮南王刘安所创。2100多年前，汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安建都寿春，为王42年。刘安好道，为求长生不老之药，招方术之士数千人，有名者苏非、李尚等8人，号称“八公”。“八公”常聚在楚山即今天的八公山谈仙论道，著书立说。一次，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了鲜嫩柔滑的豆腐。刘安求长生丹没有结果，却偶然得到了上佳食品豆腐，可谓是“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”。八公山由此成了中国豆腐的发祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

豆腐是我国的传统食品，古时称“菽乳”、“黎祁”等，大约到了唐、宋以后就称之为豆腐了。唐代鉴真和尚东渡日本后，便把豆腐技术带到了日本，至今日本依然视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美洲，现已成为世界性食品。

每年的9月15日，是淮南王刘安的诞辰日。 9月15日，是淮南 举办 “中国豆腐文化节”的日子。以豆腐文化搭台，唱经贸招商大戏，已成了豆腐文化节新的主题。

炒红烧豆腐写作文350字

我的家乡

蓝天是白云的家，森林是小鸟的家，小河是鱼儿的家，海洋是贝壳的家……而人杰地灵，风光秀丽，物华天宝的福清就是我的家乡。

我的家乡风景优美，有清澈的小河，河边长满了绿色的小草，像是在透明的绿玻璃外围铺上了一片天然的地毯，河中还安装了音乐喷泉，水柱会随着音乐舞动，一会儿高，一会儿低，一会儿快，一会儿慢，好看极了!到了晚上，宽宽的马路上，大大小小的汽车，来来往往，川流不息。

我的家乡福清还有很多特产呢!有又美味又可口的枇杷，和又甜又脆的梨子，又甜又绿的西瓜和又圆又甜的龙眼，我最喜欢又圆又甜的龙眼了。

你要是来到了福清来，热情好客的福清人准会献上最好吃的特产让你吃个够。

当天色渐渐暗下俩，近处的花草也看不清的时候，我们就会看到空中有一闪一闪的亮光。那是夜空中轻莹飘来的萤火虫。他们仿佛是一只只会飞得小灯笼，漂亮极了。

你们说我的家乡美不美?我爱我的家乡——福清!

写一篇菜肴的作文写出说明文600字

1. 写做菜的作文 豆腐的（如：油豆腐,红烧豆腐,豆腐干,腐竹等等）

我第一次做菜

我们每个人都有第一次做菜的时候，下面我就给大家讲讲我第一次做菜时的经历以及制作方法，我做的这道菜名叫《鸡抓豆腐》，我做的这道菜是名过其实的《鸡抓豆腐》。

首先我对大家讲讲我的准备工作的过程，我先把豆腐捏烂，在我将豆腐捏烂的一瞬间，我发现我好像把它捏成豆浆似的，然后将蔬菜切成细丝，那些细丝奇形怪状，由于我第一次做菜，所以我切的菜形状大小，各不相同，然后放入碗内，后来把肉里放一点盐，准备工作就做好了。现在开始炒了。首先把肉炒散，此时锅里发出噼啪噼啪的声音，吓得我在厨房门口大声叫：“救命啊！”妈妈过来对我说：“没事，这是东西下锅时发出的声音。”我平静下来，我来到炉灶前，小心翼翼地倒入豆腐，烧熟后，倒入蔬菜，调好味，烧熟即可。我做完了已经是满头大汗，可我吃起来那是津津有味！

我觉得亲自做的菜，比任何山珍海味还好吃！我还觉得自己的劳动成果，是最珍贵的，花多少钱也买不来的快乐，是天真无暇的笑脸，也就是无价之宝！

我们每个人都有第一次做菜的时候，下面我就给大家讲讲我第一次做菜时的经历以及制作方法，我做的这道菜名叫《鸡抓豆腐》，我做的这道菜是名过其实的《鸡抓豆腐》。

首先我对大家讲讲我的准备工作的过程，我先把豆腐捏烂，在我将豆腐捏烂的一瞬间，我发现我好像把它捏成豆浆似的，然后将蔬菜切成细丝，那些细丝奇形怪状，由于我第一次做菜，所以我切的菜形状大小，各不相同，然后放入碗内，后来把肉里放一点盐，准备工作就做好了。现在开始炒了。首先把肉炒散，此时锅里发出噼啪噼啪的声音，吓得我在厨房门口大声叫：“救命啊！”妈妈过来对我说：“没事，这是东西下锅时发出的声音。”我平静下来，我来到炉灶前，小心翼翼地倒入豆腐，烧熟后，倒入蔬菜，调好味，烧熟即可。我做完了已经是满头大汗，可我吃起来那是津津有味！

我觉得亲自做的菜，比任何山珍海味还好吃！我还觉得自己的劳动成果，是最珍贵的，花多少钱也买不来的快乐，是天真无暇的笑脸，也就是无价之宝！

2. 我真棒我做菜作文350

第一次做菜

其实，我有很多个“第一次”，第一次游泳；第一次写字；第一次骑自行车；第一次扎辫子……..比天上的星星还要多！不过，令我印象最深的还是第一次做菜。

国庆节的假期里，有一个实践活动，就是去菜场买菜，并做几道菜。爸爸带着我买好菜，洗好后，便做起了菜。

我要做的第一道红烧花菜！我先把一些油倒入锅中，再放一点点辣椒粉，然后，把花菜倒入锅子里。用锅铲不停的翻炒着。“哎呦！烫我啦！”滚烫滚烫的油爆开来了，弹到了我的手上。差不多炒熟了，我拿起酱油，往锅里倒。倒着倒着，突然听见身后的爸爸大喊着：“好了，够多了！会变得很咸的！”吓得我连忙收手。红烧花菜出炉了！

在傍晚的餐桌上，我的菜肴受到了爸爸妈妈大大的赞扬，都说我长大了！

3. 我家的私房菜400字作文

我家有三道私房菜，一道是番茄鱼，另一道是五彩豆腐。这两道菜是我最爱吃的，今天我介绍给在家，保证你们流口水。

第一道菜是番茄鱼， 先说这番茄味道酸溜溜的，口感不错，再加上肉质饱满的黑鱼，真得是美味佳肴，说起这做法，还很简单的，但是时间上要花点，先把这活蹦乱跳的黑鱼杀，把鱼头割下放旁边，之后再一刀两断，又一片片切好，就放在调好酱料的大碗里腌制一会。

先不管第一道菜了，为了节约时间，再做第二道，五彩豆腐，等一下你就知道为什么叫五彩豆腐了。我们先从冰箱里取出豆腐切成一块块的，大小尽量相同，然后打开火，我们就要炸了，把一块块豆腐轻轻地放入锅中，让豆腐在油锅里滚个身。我们再从冰箱里取出红椒，青椒，切成一粒粒的，差不多了，我们该给豆腐翻个身，锅子一打开，香味就扑鼻而来。豆腐的一面已经黄澄澄的。时间一分一秒过去了，豆腐炸得差不多了。然后将豆腐取出，再放入调料，炒一炒，再放到豆腐上面，五彩豆腐就完成了。

五彩豆腐做好了，我们可别忘了鱼肉，已经腌得差不多了，我们又取出番茄切片，放入锅中翻炒，再放一点水，把鱼肉放进去，锅盖盖上，就一起等着吧！慢慢地，番茄鱼已经差不多了，便盛了出来。“啊！好香呀”。

我迫不及待地拿起筷子，吃一口酸溜溜的番茄鱼，汁水在嘴巴里流动，又吃一口五彩豆腐，香辣美味，真是一种想受。

4. 烧菜,真爽作文400字

小时候，我常常看着妈妈烧菜。

由于妈妈烧饭做菜很有经验，动作又那么娴熟，我看了以后还以为烧菜很容易呢，所以一点都不急着要学烧饭做菜。现在我都这么大了，连汤都不会烧，别说是炒菜。

直到最近，我才下决心学烧菜。我试了几回都未成功，总是半生半熟，要么就是太咸，要么又太淡了，有几回还把菜完全烧焦了。

我烦透了，心想：等我长大了，成家立业了，到那时再学也不迟。就在这时，我闻到了一股香味。

原来是妈妈在炒菜。我走进厨房，只见妈妈刚烧好一盆瘦肉炒茭白，正要炒青菜呢。

妈妈见我进来，就把我拉过去，要我好好看看。她先在锅里倒了点油，等油热了，倒入青菜，用锅铲翻炒。

炒了一会儿，放入适当的盐和其它调料。她还说盐放少了可以补救，放多了就没法吃了。

菜下锅后，要用锅铲反复翻炒，就要熟的时候可以将火调小甚至关掉，以免烧焦。炒菜原来这么讲究。

以后我一定不会小瞧像烧菜这样的小事了。

5. 作文：合作关于烧菜400子

我爱做菜我拿手的菜是很多的，比如：西红柿煮鸡蛋、鸡蛋炒饭、客家豆腐。

让我来介绍一下，我是怎样做西红柿煮鸡蛋吧！我首先把西红柿用开水烫一烫，去皮（喜欢西红柿皮者不用去皮），然后切成块。开火，将油倒入锅中，待油热了，再将西红柿放入锅中，放盐和糖，炒一炒，然后加点开水，盖上锅盖，煮一会儿，待西红柿煮烂了，将鸡蛋打入锅内，搅一搅，香甜可口的美肴就出来了。

做这个菜的要点就是，放了鸡蛋之后不能煮得太久，久了，鸡蛋就变硬了，不滑。记得我第一次做这个菜时，我心里十分紧张，敲鸡蛋的时候，用力不当，扑咚一声，蛋黄和蛋清全掉在地下了，害得我要洗地板。

妈妈笑着说，敲多了就不会咯，什么事情都是要多练才行的。我在心想：我能行！结果，经过多次的练习，我终于成功了。

有了西红柿煮鸡蛋的经验，鸡蛋炒饭就容易多了，做客家豆腐也不难了。你别看我长瘦小，可我嘴馋，所以我喜欢烹调。

我本想参加烹调兴趣小组的，学多几招，好请亲朋好友到我家来做客的，可师傅也许是嫌我年纪小，竟然不收我为徒。但我不会因为这个就不再停止学习做菜，我还会继续努力的。

6. 写一件有意义的事的作文350字左右的作文

到一个衣衫褴褛的小孩儿，看起来他和我的年纪差不多，手里拿着一个又脏有破的铁碗，他的指甲很长，指甲缝里黑黑的东西，我感觉很恶心，瘦瘦的小脸上布满了一道道的黑色的痕迹，看样子他有好长时间没洗脸了。

他径直向我们走来，用他那脏兮兮的小手端着那个破铁碗，向我们投来苦苦哀求的目光，对我们说：“叔叔阿姨给我点钱吧，求你们了，我要是要不到钱的话，爸爸回家会打我的。”然后他拽住了爸爸的裤子。

看到他那可怜的样子，我的心里很难过，我也用手拽住爸爸的衣服，小声地对爸爸说：“爸爸，给他些钱吧，看他多可怜呀！”这个时候爸爸蹲下来问那个小孩子：“你多大，怎么不上学呀，你的爸爸妈妈呢？”这个小孩子一听哭着说：“11岁了，爸爸在家里整天喝酒，妈妈走了，家里没人管我。我想上学，爸爸不让我去，说家里没钱。”

听到他那可怜的经历，我很同情他。看看他穿的，再看看我穿的，真是太不一样了。

在家里我的生活条件是那样的好，要什么爸爸妈妈给我买什么，而他呢？连学都上不了，还要在外边乞讨真是太可怜了，我要帮助他，于是我从兜里拿出自己买玩具的钱，拿到他面前说：“给你！”他接过去说：“谢谢，小哥哥。”。

7. 家乡的豆腐乳作文说明文550字

豆腐，是餐桌上的常菜。

它品种繁多，风格各异，味道鲜美，老少皆宜。煎豆腐、煮豆腐、炒豆腐、豆腐脑、豆腐汤、凉拌豆腐、沙锅豆腐、麻辣豆腐……光听听这些名字，就要让你怦然心动了。

豆腐不但是一种营养丰富的食物，也是一种有益于人民身体健康的保健食品。从古到今，它一直受到人们的喜爱。

根据科学家分析，每100克鲜豆腐中，就含有蛋白质7.4克，脂肪3.5克，糖3克，钙227毫克，磷57毫克，铁2.1毫克，还含有丰富的硫胺素、横黄素、烟酸。这些维生素都是人们必需的。

平时多吃豆腐，确实能益体健脾，使人健康。吃豆腐，还可以起到消热、利尿，益气宽中，消肿散淤的功效。

同时，豆腐对便秘、下血、白蚀、乳少也有明显的疗效。你看这小小豆腐虽然其貌不扬，但却有这么多功效，确实让人们大为惊叹了。

豆腐还有最绝的一招“深藏不露”呢！用一斤豆腐，二两麦芽糖，生萝卜汁，混合煮开，一日服两次，可以治疗哮喘病。所以，我们完全可以编这样一个“顺口溜”，来为豆腐作宣传：豆腐多吃，身体健康；多吃豆腐，益寿延年；豆腐——为你增营养，解病痛，添神采。

朋友们，让我们成为豆腐的挚友，并在豆腐的滋养下，丰富自己的生活，并悄悄地走向健康。

8. 人教版六年级下册语文第2单元作文500字写豆腐

豆腐

豆腐是我们中国食品中的瑰宝。豆腐之法，是否始于汉淮南王刘安，没有关系，反正我们已经吃了这么多年，至今仍然在吃。在海外留学的人，到唐人街杂碎馆打牙祭少不了要吃一盘烧豆腐，方才有家乡风味。有人在海外由于制豆腐而发了财，也有人研究豆腐而得到学位。

关于豆腐的事情，可以编写一部大书，现在只是谈谈几项我个人所喜欢的吃法。

凉拌豆腐，最简单不过。买块嫩豆腐，冲洗干净，加上一些葱花，撒些盐，加麻油，就很好吃。若是用红酱豆腐的汁浇上去，更好吃。至不济浇上一些酱油膏和麻油，也不错。我最喜欢的是香椿拌豆腐。香椿就是庄子所说的“以八千岁为春，以八千岁为秋”的椿。取其吉利，我家后院植有一棵不大不小的椿树，春发嫩芽，绿中微带红色，摘下来用沸水一烫，切成碎末，拌豆腐，有奇香。可是别误摘臭椿，臭椿就是樗，本草李时珍曰：“其叶臭恶，歉年人或采食。”近来台湾也有香椿芽偶然在市上出现，虽非臭椿，但是嫌其太粗壮，香气不足。在北平，和香椿拌豆腐可以相提并论的是黄瓜拌豆腐，这黄瓜若是冬天温室里长出来的，在没有黄瓜的季节吃黄瓜拌豆腐，其乐也如何？比松花拌豆腐好吃得多。

“鸡刨豆腐”是普通家常菜，可是很有风味。一块老豆腐用铲子在炒锅热油里戳碎，戳得乱七八糟，略炒一下，倒下一个打碎了的鸡蛋，再炒，加大量葱花。养过鸡的人应该知道，一块豆腐被鸡刨了是什么样子。

锅塌豆腐又是一种味道。切豆腐成许多长方块，厚薄随意，裹以鸡蛋汁，再裹上一层芡粉，入油锅炸，炸到两面焦，取出。再下锅，浇上预先备好的调味汁，如酱油、料酒等，如有虾子羼入更好。略烹片刻，即可供食。虽然仍是豆腐，然已别有滋味。台北天厨陈万策老板，自己吃长斋，然喜烹调，推出的锅塌豆腐就是北平作风。

沿街担贩有卖“老豆腐”者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙作料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。这样的老豆腐，自己在家里也可以做。天厨的老豆腐，加上了鲍鱼火腿等，身份就不一样了。

担贩亦有吆喝“卤煮啊，炸豆腐！”者，他卖的是炸豆腐，三角形的，间或还有加上炸豆腐丸子的，煮得烂，加上些作料如花椒之类，也别有风味。

一九二九年至一九三零年之际，李璜先生宴客于上海四马路美丽川（应该是美丽川菜馆，大家都称之为美丽川），我记得在座的有徐悲鸿、蒋碧微等人，还有我不能忘的席中的一道“蚝油豆腐”。事隔五十余年，不知李幼老还记得否。蚝油豆腐用头号大盘，上面平铺着嫩豆腐，一片片的像瓦垄然，整齐端正，黄澄澄的稀溜溜的蚝油汁洒在上面，亮晶晶的。那时候四川菜在上海初露头角，我首次品尝，诧为异味，此后数十年间吃过无数次川菜，不曾再遇此一杰作。我揣想那一盘豆腐是摆好之后去蒸的，然后浇汁。

厚德福有一道名菜，尝过的人不多，因为非有特殊关系或情形他们不肯做，做起来太麻烦，这就是“罗汉豆腐”。豆腐捣成泥，加芡粉以增其黏性，然后捏豆腐泥成小饼状，实以肉馅，和捏汤团一般，下锅过油，再下锅红烧，辅以作料。罗汉是断尽三界一切见思惑的圣者，焉肯吃外表豆腐而内含肉馅的丸子，称之为罗汉豆腐是有揶揄之意，而且也没有特殊的美味，和“佛跳墙”同是噱头而已。

冻豆腐是广受欢迎的，可下火锅，可做冻豆腐粉丝熬白菜（或酸菜）。有人说，玉泉山的冻豆腐最好吃，泉水好，其实也未必。凡是冻豆腐，味道都差不多。我常看到北方的劳苦人民，辛劳一天，然后拿着一大块锅盔，捧着一黑皮大碗的冻豆腐粉丝熬白菜，唏里呼噜的吃，我知道他自食其力，他很快乐。

家乡美食说明文100300字

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！

家乡美食

我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。

这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！