葱烧豆腐的做法大全-葱烧豆腐做法步骤

葱烧豆腐

做法

1.碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许香油、少许盐、少许鸡精、少许糖、1勺淀粉、适量清水搅拌均匀备用

2.油热豆腐下锅煎至两面金黄盛出备用

3.油热下入葱段炒香，下入煎好的豆腐翻炒均匀，再下入木耳，倒入料汁翻搅均匀

4.咕嘟2分钟后大火收汁即可出锅

葱烧豆腐怎么做才好吃

1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；

2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；

3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；

4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；

5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；

6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅**后捞出；

7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金**，倒入漏勺内沥净油；

8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；

9 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。

工艺提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

菜品口感

葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口。

葱烧豆腐怎么做

葱烧豆腐的做法如下：

用料：豆腐350g、小葱4-5根、生抽2汤匙、淀粉半勺、食用油两勺、盐3克、小米辣一个、白糖小半勺、蒜2瓣。

1、豆腐切片葱切段，蒜和小米辣切片。

2、锅里倒油烧热六成把豆腐片一片一片铺在锅里。

3、煎至一面金黄后翻面煎，两面金黄就可以了。

4、把煎好的豆腐片拨拉一边把辣椒和蒜片炒出香味。

5、倒入酱油和葱段翻炒一下，倒入淀粉水后放入盐和糖。

6、大火烧开后烧二三分钟就可以了。

超简单葱烧豆腐

葱烧豆腐做法如下：

1、用料：豆腐块一斤、葱3颗、蚝油一调羹、盐适量、生抽适量、花椒少量。

2、葱切段豆腐分块备用。

3、热油─小把花椒和葱下锅婶香接着下豆腐。

4、倒入鸡汤。

5、加适量生抽，耗油煮滚，倒入砂锅继续小火炖3分钟。

6、最后把备好蒜末、葱花、白芝麻撒上即可出锅。

葱烧豆腐最好吃的做法

葱烧豆腐

食材：

老豆腐1块，大葱，蒜末。

做法：

1.调个料汁：大葱斜切成段少许胡椒粉少许糖3勺生抽1勺老抽1勺淀粉半碗清水调匀。

2.老豆腐用清水冲洗一下沥干水分，起锅热油放入整块豆腐用锅铲或勺子切成小块，小火煎至表面金黄放入蒜末翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。

葱烧豆腐最好吃的做法如下：

主料：豆腐500克、葱3根。

辅料：生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗。

1、豆腐冲洗一下，用手掰成板栗大小的块。

2、葱洗净切斜段。

3、调料汁：大碗中调入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗、盐适量，搅拌均匀备用，尝一下咸淡。

4、不粘锅倒入适量植物油，放豆腐块煎一下，煎至每个面都焦黄即可。

5、煎好的豆腐和调好的料汁倒入炒锅中，小火炖2分钟左右，撒入葱段，轻轻翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。