红烧豆腐美食天下-红烧豆腐大厨做法

我给大家带来最爱吃的6种美食，第三种保证都爱吃，最后1种到现在都忘不了。第一种就是，炒饼丝，上大学的时候，室友们非常喜欢吃炒饼丝的，那个时候，天天都会吃，在饼丝上面加上青菜，辣椒等调料，香脆可口，配上一碗粥，简直是太美味了。

第二种就是牛肉板面了，我一般吃牛肉板面的时候都会要上1大碗，上学的时候，牛肉板面才六块钱一碗，只要吃过的朋友们都说味道非常好，被我们称为“山珍海味”，也是不为过的，汤汁非常的郁闷，里面还有一股卤蛋的味道，面条吃起来也是非常的劲道。

第三种就是土豆粉了，土豆粉可以说是女孩们的最喜欢吃的一种美食了。刚开始土豆粉仅需五元钱，现在一份土豆粉涨到13块钱，但是生意依然是非常火爆，每次吃土豆粉的时候，里面还会加上刀削面，味道是非常的爽口了。而刀削面的味道也是很棒的，土豆粉可以说是人们都非常喜欢吃的。

第四种就是煎饼果子，煎饼果子是一种小吃，有时候，我每天都会吃上一份煎饼果子的。原来记的煎饼果子是四块钱，现在可能涨到五块钱了，自从涨价之后，我就很少吃煎饼果子了。第五种就是蛋炒饭，颗粒饱满，看着都会有食欲，有时候一连几天都会吃蛋炒饭，味道也是非常的美味。

最后一种就是砂锅方便面了，方便面的味道可以说是我们至今难以忘怀的。砂锅方便面，听着就让人非常的心动，再加上青菜，简直是非常的美味。在我看来，方便面不管怎么做都非常好吃

中国50大名菜你知道多少？

中国传统美食都有饺子、重阳糕、月饼、汤圆、粽子、腊八粥，推荐的有饺子、重阳糕、月饼。

1、月饼，每年的八月十五，是团圆的日子，也是吃月饼赏月的日子。口味最经典的月饼是五仁月饼，虽然年轻人都不爱吃这个馅儿的，但还有水果馅儿、冰淇淋馅等美味的月饼。月饼现在是很多人最爱吃的点心，是当之无愧的传统糕点，比外国那些什么马卡龙好吃多了！

2、重阳糕，重阳糕在江浙沪非常流行，它秀色可餐，五颜六色的食材，再撒上木樨花，所以重阳糕又叫桂花糕。每年重阳“倍思亲”的时候，不妨买两块重阳糕吃，那香甜入味的口感，一定能让你回想起家的味道。

3、饺子，饺子是中华民族的传统美食，也是每个中国人最爱吃的美食。记得小时候每次妈妈说改善伙食，就是包饺子吃了，饺子可以说是代表了所有中国的传统美食和小吃，不仅是春节，无论在什么日子，饺子都是幸福、美味的象征，韭菜鸡蛋馅儿、羊肉馅儿、芹菜馅儿等，你最爱吃的饺子是什么馅的？

你觉得，最下饭的菜是什么？

中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。 [1]

中文名中国十大名菜包 括北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼类 型食物食品国 家中国产 地北京、四川等特 点肉质肥而不腻（北京烤鸭）、外酥里嫩（辣子鸡）

目录

1 北京烤鸭

2 四川麻婆豆腐

3 西湖醋鱼

4 飞龙汤

5 无为熏鸭

6 东坡肉

7 腊味合蒸

8 辣子鸡

9 东安子鸡

10 清蒸武昌鱼

北京烤鸭编辑

这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。 [1]

四川麻婆豆腐编辑

川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。 [1]

西湖醋鱼编辑

杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。 [1]

西湖醋鱼

西湖醋鱼

飞龙汤编辑

飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。 [1]

无为熏鸭编辑

无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”。 [1]

东坡肉编辑

一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。 [1-2]

腊味合蒸编辑

通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。 [1]

辣子鸡编辑

川菜的代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩。 [1]

东安子鸡编辑

这道菜是用小公鸡烧制而成，鸡肉嫩滑，味道酸辣。 [1]

东安子鸡

东安子鸡

清蒸武昌鱼编辑

“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜嫩，营养丰富。 [1]

中餐是如何传入美国的

酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末，酸辣可口，非常开胃，越吃越想吃，越吃越过瘾。做法简单，食材少，就是酸豆角、瘦肉（也可是是五花肉），辣椒，五分钟就能炒好。

原料：酸豆角、猪瘦肉、红辣椒、花生油、盐、葱白、生抽、生姜。

做法步骤：

第1步、准备食材：酸豆角、瘦肉、红辣椒、葱白等，其中辣椒也可以用干辣椒。

第2步、瘦肉洗净，切成肉末、放盐、油、生抽拌均腌制。

第3步、酸豆角如果没有切的要洗净切好，已经切好的，需要冲洗，辣椒、葱白分别洗净切好。

第4步、热锅，倒入酸豆角，小火煸炒，切记，不要放油，叫白锅炒，这样可以去酸味水，炒出的酸豆角才好吃。

第5步、锅洗净，热锅，放油，倒入肉末爆炒，加入辣椒翻炒。

第6步、把煸炒好的豆角也加入，翻炒。

第7步、这个时候香飘四溢，把葱白加入，炒均，关火即可。

小贴士：

1、酸豆角本身有盐，炒的时候不需要再放盐。2、第一次炒酸豆角不要放油，这样酸水才能炒干。3、炒肉末的时候要大火爆炒，肉才鲜嫩好吃。

樟树有什么好吃的美食？

清代漂洋过海的华工于美国开设“杂碎馆”起，百多年来借着中华文明不断地深入西方，中餐词汇诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等等，

中餐，自清代漂洋过海的华工于美国开设“杂碎馆”起，百多年来借着中华文明不断地深入西方，中餐词汇诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等等，已融入到西方人的日常生活中，“豆腐”更被英国牛津大词典收录其中。

中华古典文明豆腐在西方不仅成为中餐馆的招牌菜，一些西餐馆还与时俱进地开发出洋式豆腐佳肴。

豆腐古时的名称是“菽乳”，又称“黎祈”，至唐朝始正式称为豆腐，曾数度成为贡品。唐肃宗天宝十年(公元七五七年)鉴真和尚东渡传法，豆腐的制作技术一并传入日本。鉴真和尚因而被日本豆腐业界尊奉为日本豆腐的祖师爷；宋朝时豆腐技术再传入朝鲜；到了十九世纪中叶，经由来华传教的西方传教士，将豆腐技术辗转带入欧洲、美洲。二十世纪时，豆腐逐渐发展成为世界性的食品。

克林顿吃豆腐

先生曾说过：“豆腐是穷人的肉食”。豆类含有丰富的蛋白质，价格比鸡鸭鱼宜许多，升斗小民吃不起红烧肉、糖醋鱼，豆腐、豆干所提供的营养价值绝不逊色大鱼大肉。西方人对于豆腐价值的认识未开化之前，觉得豆腐、豆芽这些玩意儿都是穷人的“下水”，哪里比得上西人吃的牛排、火腿高尚。然而最近30年来形势发生了180度逆转，每天离不了牛排、火腿的美国人，开始认识到下层糙食豆腐原来是极好的健康宝贝。

豆腐以前被西方人称作“中国起司”，豆腐最初英译为“Bean curd”，上世纪八十年代中文词汇一路走俏西方，一夜之间豆腐“TOFU”便大为流行。

不久前，英国路透新闻社从美国华盛顿发出一条“秘闻”，告白天下美国前总统克林顿因心脏病的困扰，“御医”为他下了“最后通谍”，必须改变贪食薯条和汉堡包的恶习，要求他多进食一些营养卫生且能抑制动脉硬化的豆腐。克林顿的体重达225磅，吃豆腐成为其减肥的法宝。克林顿“吃豆腐”，并不是影响国际政治大略的新闻，但它却表达了一个明确的事实，就是西方人及西医眼中，古老的中华文明是何等的健康有益。

一九九九年十月，美国食品药物管理局已将黄豆尤其是黄豆所制成的豆腐，列为“具有减少冠状动脉性心脏病风险”的健康食物。由此一说，“吃豆腐”的风气便在美国大行其道，中国古老文明的豆腐,以其特有的魅力征服了美国，并以高蛋白、高纤维、低热量、低胆固醇的显著优点，成为举世公认的保健宝典。

据美国市场调查，过往的10年里，豆腐的销售量每年以17%的速度增长。一九九九年，美国豆制品销售额已突破20亿美元，到了二○○五年，全美1,000多家生产豆制品的工厂中，供应鲜豆腐者达700多家。

美国人吃豆腐很有一套中西结合的经验，他们除了照搬中华料理的菜谱外，还“研发”出许多西餐豆腐食谱。譬如：前菜豆腐、色拉豆腐、铁板豆腐、甜品豆腐等，形形色色。一些快餐店更是别具匠心地创制了“豆腐素烤鸭”、“豆腐蛋糕”和“豆腐雪糕”,深受老美的喜爱。

豆腐文化在西方

吃豆腐热浪中花絮缤纷，去年感恩节时一场豆腐大战曾席卷美国。一部老少咸宜的畅销连环漫画集《Get Fuzzy》，描绘漫画中的主角两只狗和猫展开现如今到底要吃豆腐还是火鸡的火爆战争，引得美国读者雀跃。

争吃豆腐的热潮亦引发西方科学家的“秀”欲，近年来学者、专家倾巢而出，诸如：“豆腐营养价值研究报告”、“豆腐的健美及健身宝典”等等，一窝蜂地充斥坊间。专门介绍“吃豆腐”的食谱及如何烹调的书刊，更是汗牛充栋。这些跟风的作品中，有一本独树一帜的专著，是由国际著名的素食倡导者黑格尔女士所著，名为《豆腐西征》。该书内容详尽，除了阐述豆腐的营养和多姿多彩的烹调技艺外，还特别花了相当篇幅娓娓道来豆腐的起源和有趣的典故。

《华盛顿明星报》对于美国人的豆腐热曾刊出专文，称“豆腐如早前从欧洲传入的起司一样，已成为美国人餐桌上最爱的食品。”名厨萧特福兴致勃勃地与一位豆腐师傅合作，搜罗了坊间有关豆腐的点点滴滴，编纂成一部《豆腐大观》。问世后竟然大发利市,至今已再版24次，销量直逼50万册。为了不让厨师专美，名医巴纳亦出版了一部名为《养生食品——新类食品如何拯救你的生命》的书，该书主题便是宣讲中国豆腐的药用价值。另一位作家鲁宾斯，更适机推出《食品革命》著作，其中心思想便是不厌其烦地告白天下：“豆腐是世界上最美味可口的佳肴。”

中餐馆创新的良机

西方人一窝蜂“吃豆腐”方兴未艾，中餐馆里的“麻婆豆腐”、“红烧豆腐”、“椒盐豆腐”等，都成为老外常点的招牌菜。不过海外中餐馆的“豆腐宴”，为了照顾西洋人喜清淡的口味，少辣少盐的同时，加上了酸甜口感。在著名旅游圣地夏威夷的Maui岛，豆腐成为招揽游客的一道风景。在该岛步行街两旁的餐饮店橱窗里，家家户户都备了一口大玻璃缸，里面悬浮着一方方酷似起司的豆腐。许多西方游客为之吸引，都会坐下来品尝一客豆腐宴。

海外的中餐馆自上世纪七十年代红火了一把后，到了九十年代末期，竞争趋向激烈，海外中餐向何处去，成为侨界议论的焦点。改革菜单推广健康食谱，成为大家普遍认同的一条出路。事实上，中餐于健康饮食新概念上占有优势，大有文章可做。西方人近年来越来越钟情绿色食谱，流行多喝豆浆，多吃蔬菜和植物油，素食者越来越时尚。若中餐馆能敏锐地顺应这一时代潮流，开发出低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖低盐的新派菜肴，并通过邀请西方营养学家、美食作家品尝和撰写专栏，达到宣传推广之效，相信上中餐馆“食得健康，食得美味”，定能成为西方社会主流时尚的“新宠”。

麻家巷：炒饺子，炒面。

评价：味道很不错，美味，香，好吃……但太油腻，没事一个礼拜去吃一次还是蛮好！偶可见到一两位单身美女，厨师放的是劣质猪油，我想吃多了不是很好！

武装部对面：清汤，手工面。

评价：味道很传统，可以让你感受到真正的传统清汤的美味，……[本人非常怀念以前那个老板挑担的时候做的清汤，美味香醇，可口]但最近1年感觉味道没有以前的好了，再说那里用水不方便，大肠杠菌时时友情客串，建议1个月吃一两次还过的去，便秘的朋友可以常去做做。

小香港门口的老太太：烧洋肉串，烧鹌鹑庆子[鹌鹑胃]，鹌鹑卵，

评价：香辣可口，美味，很错的……

915门对面的餐观：麻辣鸭翅，麻辣鸭脚，螺丝，饺子

评价：个人认为麻辣鸭翅，麻辣鸭脚，味道非常好，爽口，螺丝，饺子一般，不过还是蛮多人喜欢在那吃饺子，螺丝……卫生也过的去。可以看出老板是个文明人！

樟中旁小巷里的胖子消夜：螺丝，炒粉，爆炒类

评价：味道火候十足，料放的恰到好处，下酒下饭，是个消夜的好地方……

桥头诚信餐馆：水煮鱼片，随便[豆干丁，肉沫，大蒜沫之类]

评价：水煮鱼片非常不错，樟树可能没有第二家有这么好吃的水煮鱼片，随便好下饭！老板非常和睦，待人客气。由于生意非常好，吃吨饭等上个1个多小时。晚饭只能当消夜吃了。离街远了点，总之是个好餐馆！

老家熟食：鸡尖

评价：自我感觉鸡尖不错，其他味道太重。不值得特别好吃，鸡尖恰恰得！再说也干净卫生！

湟上湟：鸭翅，鸭拨子，

评价：不用多说了哈。象这样的独特风味自己去品尝，

中药城向农酒楼：红烧豆腐，鱼头粉丝，

评价：味道十分好吃。

公园对面的广式烧烤：鸡腿，肉串，鸡翅，鱼片，小汤圆，

评价：可以值得去吃啊，樟树好吃的人都知道了吧。

如意风味小吃：麻辣粉丝

评价：这个地方装修的到还可以，感觉舒服，麻辣粉丝味道爽口，别的倒不值得有什么吃头！开了这么久的店，也不请几个好看的姑娘家做事，全是TMD欧八桑，感受不到沟通的情趣，卖餐排的女人更是让人买了餐排都不愿数[可能是老板故意请的]！还好偶尔可以看到一两个青春美少女[估计是附近的学生]

三妹土鸡店：红烧土鸡

评价：以鸡为名，别的菜倒一般，因远离城市，可以没事带着心爱的女人和朋友们去兜兜风不错！当然，乡下地方，也没什么好玩的！

季季红火锅城[公园边上]：鸳鸳火锅

评价：方便自助，爽口火辣，去吃的人还是蛮多的，家里人不愿意做饭，有时候会去那，感觉还是恰恰得，价格不贵，冬天来了，可以常去坐坐！就是店面大，空间小，那个寒风一吹啊，冷得哆嗦，身体不好的人还是少去为妙！

猴记餐馆：猪蹄

评价：上次去那吃了猪蹄，味道还可以。店里黑漆八黑。没什么印象！

本人做的：秘菜[几种]

评价：世界上没有比我做的更好吃的拉！简直让美女流泪，衰哥发狂的佳肴！本人对做菜略感兴趣，一直以来把做菜品菜当成一门艺术，希望有共同语言的朋友可以沟通沟通！当然我向是‘不动则己，一动惊人’

超市类：[江西太仔食品的，嘛辣鸡尖，嘛辣腐竹]上海糖果厂出的[喔喔360度！]呵呵个人喜好！

有点特色的小吃，我全部写上了。顺便指南下大吃的地方！省得大家吃亏上当！

开心饭庄：特色菜比较多！但是价格比较贵，不适合去常坐！适合高薪消费！

新天上人家：特色菜也较多！价格居中，适合工薪消费！

万福楼：特色菜也较多！价格居中，适合工薪消费！

大名族：特色菜也较多！价格居中，适合工薪消费！

君悦食俯：去了一次，不想去第2次

凯天豪大酒店：去了一次，不值得去第2次

君豪酒店：味道还可以，物有所值，值得常去！[中药城靠国道]

向塘土鸡店：当然是鸡比较有特色了！价格居中，适合工薪消费！

梦湖山庄：野味比较多，喜欢吃野味的可以去那恰恰得！风景比较好，又清净，有山有水，廉有身在此山中的感觉！价格居中，适合工薪消费！

上品咖啡：东西倒是没什么好吃的，因为环境优雅，坐在那聊天，谈情说爱的话感觉还是不错的！里面有几个蛮秀气的妹妹，听说常有匿名人士送去玫瑰花！没事有闲钱的男士可以去沟通下！吃的东西价格比较贵，不适合去常坐！适合高薪消费！

总之樟树的开了上几年的酒家都有一两个特色菜，就等着大家去慢慢发觉了。老照牌的就不用多说了！

以上纯属个人意见，如有雷同纯属巧合！以上解释权归本人所有！

希望各位吃友，吃的开心，饭的容易！

如果大家有什么好吃的地方，别忘记踊跃发表，介绍一下啊！

当然了，人生在世嘛，不吃尽天下美食，白活了！[哎！不知道什么时候有机会吃下满汉全席啊，心愿]！