如何做鲅鱼炖豆腐-鲅鱼炖豆腐怎么做最好吃窍门

主料鲅鱼400g

豆腐300g

配料油40ml

盐适量

葱10g

姜5g

料酒10ml

酱油15ml

白糖10g

醋5ml

味精2g

1.先把鱼洗净，去掉内脏。

2 切成2公分的片状。

3 放入料酒、盐腌制10分钟。

4 葱切段，姜切片。

5 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

6 锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

7 煎到两面上色即可。

8 锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

9 放入鲅鱼。

10 放入豆腐。

11 添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。

请问鲅鱼豆腐如何做？

鲅鱼豆腐汤的用料

鲅鱼两条 豆腐一块

盐适量 酱油适量

花椒水适量 柠檬水适量

大料一个 香叶一片

香菜一小把 料酒适量

葱姜蒜适量

鲅鱼豆腐汤的做法

步骤1

把鱼大卸八块，用料酒，盐，花椒水，柠檬水抓匀腌制半小时左右。

步骤2

葱姜蒜切好备用~

步骤3

鱼腌制的时间把豆腐切好，并下锅煎了

步骤4

煎到黄黄的

步骤5

我喜欢吃煎的老一点的，所以煎到金**

步骤6

煎完豆腐鱼也就差不多哦了

步骤7

鱼也要煎到两面金黄，多煎一会去腥味

步骤8

另外起锅下油，炝锅下葱姜蒜和大料。

步骤9

放鱼，再撒一次料酒，因为鲅鱼非常腥，然后加入热水，一定是热水啊！

步骤10

开锅后，炖五~八分钟后放入豆腐，接着炖半小时左右。

步骤11

可以开餐了

鲅鱼豆腐

主料

鲅鱼一条

辅料

香辣椒酱适量 葱少许

蒜少许 姜少许

剁椒少许 盐少许

水豆腐适量 欣和六月鲜酱油适量

鲅鱼炖豆腐的做法步骤

1. 去掉五脏

2. 从中间把鱼剖开

3. 切成大厚块

4. 大豆腐切成块

5. 葱 姜 蒜 跺椒

6. 加入六月鲜酱油调下香味

7. 加入适量的鲜辣椒酱味道会更好

8. 锅热 下六月鲜酱油 葱伴侣六月鲜辣椒酱 放入佐料爆锅

9. 鱼要翻炒下 变色在加入豆腐

10. 放入豆腐和剁椒适量的水

11. ok 一碗鲜香豆腐炖鱼出锅了

小贴士

不要过分的翻搅鱼块

鲅鱼豆腐

用料

主料豆腐1块香菜适量姜适量鲅鱼1条花生油40克酱油15克醋5克味精2克料酒10克白糖10克葱适量

鲅鱼炖豆腐的做法

1.先把鱼洗净，去掉内脏。

2.切成2公分的片状。

3.放入料酒、盐腌制10分钟。

4.葱切段，姜切片。

5.豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

6.锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

7.煎到两面上色即可。

8.锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

9.放入鲅鱼。

10.放入豆腐。

11.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。

12.出锅前放入香油、香菜、味精即可。

13.出锅盛入碗中，即可享用。