臭豆腐怎么做好吃最简单的方法-臭豆腐怎么做好吃

在家怎样做好吃的臭豆腐，香辣味美，唇齿留香呢？

臭豆腐不干净的传闻历年来都是有，如果大家要想吃得放心，何不跟着我们亲自去试一试，它作法都没有大伙儿想象的那么的复杂，仅需简易好多个流程就可搞定，大家都知道，酱汁是臭豆腐“生命”，大伙儿学好后，贷款担保和大街上卖的一样美味，不但安全卫生，并且成本费特别低，满满一股票大盘不得超过10元钱，麻辣舒服根本停不下来。

食物调料：臭豆腐、白砂糖、生抽酱油、耗油、葱、香莱、五香粉、粗辣椒粉、芝麻、花生酱、植物油、圆葱、香莱，大豆腐。制作流程：

最先，提前准备1只洁净的空碗，先往里面放进少量蒜泥和香菜，再倒入1勺五香粉，1勺粗辣椒粉，1勺芝麻，最终，再浇入1勺烧沸起烟的滚油，目的是为了将它们里面的香气充足炸出来。

香气炸出来后，再倒入1勺生抽酱油，1勺耗油，和少许提味的白砂糖，最终，再倒入1勺提早用温水稀释液好一点的花生酱，用勺子将它们充足搅拌均匀后，放到一旁预留，美味的酱汁是臭豆腐的灵魂，假如作法错误，香气毫无疑问少一半。

此外，提前准备2-3块臭豆腐（我建议大家挑选王致和的，大品牌质量有保证），用勺子把它们充足磨碎后，再倒入提早调配好一点的酱汁中，再度搅拌均匀后，放到一旁预留，大伙儿制做他们时，尽量留意各种各样原材料前后左右置放的顺序，整体原则：要调酱汁，再放臭豆腐。

随后，将备好大豆腐改刀割成实厚片（薄厚保持在1公分左右，情况以上图所示），起锅烧油，待温度提升至7成热时，再将它们悉数倒入滚油中，全过程开中小火，把它们炸至表面金黄酥脆（表面会出现轻微汽泡）才行捞起来，控干油份后，摆盘预留。

最终，在炸好的水豆腐上边撒进少量圆葱末和香菜末，与此同时，淋入提早调配好一点的酱汁，即可食用，另外一种吃法便是蘸着吃，这样做出来的臭豆腐不但外酥里香，并且成本费十分的低，满满一股票大盘不上10元钱，喜爱它好朋友赶快跟着我们来看一下吧！

炸豆腐时，尽量保持住温度，通常情况下以6-7成热的温开水比较适合，那样炸出来的水豆腐才能维持外酥里嫩的特点，将它们炸至表面金黄酥脆，而且略微出泡时，才能做到这样的效果和大家自己想要的那类口味。

不用发酵的臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

第一段：

做好吃的臭豆腐炒韭菜，首先需要准备好新鲜的韭菜和优质的臭豆腐。将臭豆腐切成小块，放入锅中煸炒至金**，然后捞出备用。接着将韭菜洗净切成小段，蒜切成末备用。

第二段：

在炒锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，然后放入韭菜煸炒。待韭菜炒熟后，放入臭豆腐块，继续翻炒。可以根据个人口味加入一些盐和味精，翻炒均匀。

第三段：

最后，在锅中加入少许清水，用中小火煮开，熄火后在锅中加入一勺生粉水，不停地搅拌均匀，待汁水变浓稠即可起锅。这样香气扑鼻，菜的颜色也会更加鲜亮。这道臭豆腐炒韭菜既好看又好吃，是一道不错的家常菜。

自制臭豆腐

臭豆腐乳4白酒一汤勺豆腐3块凉开水适量将做法保存到手机步骤

1

密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。

步骤

2

把豆腐切成喜欢的大小

步骤

3

切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。

步骤

4

密封好放进冰箱冷藏24小时

步骤

5

冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金**。然后可以搭配自己喜欢的酱料。

步骤

6

做法1配料:葱

茴香

辣椒粉

蒜蓉

芝麻

鸡精

盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉

爆香，加耗油，茴香

（十三香也可以）接着倒入小半碗水，水开放入炸好的臭豆腐，几十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盘。按个人口味可以

，干湿两吃做法。

小贴士

臭豆腐乳味道难闻……会听到什么这么臭！要沥干水分炸，炸的时候就不会溅水。热油下豆腐成型快。