干锅千叶豆腐怎么做好吃-干锅千叶豆腐家常版
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干锅千叶豆腐
6.5分
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制作时间:
10分钟左右
菜谱简介
干锅千叶豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城际分类网美食频道中用户对干锅千叶豆腐这道菜的喜爱度达到92%,如果您也曾经做过干锅千叶豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的干锅千叶豆腐;制作干锅千叶豆腐的食材有:千叶豆腐,洋葱,木耳,豆瓣酱,小辣椒等;只需花费31分钟,您就能吃到一道简单又富营养的干锅千叶豆腐,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于干锅千叶豆腐在哪里吃到,你也可以去试试;
食材
千叶豆腐
250g
洋葱
少许
木耳
几朵
豆瓣酱
1勺
小辣椒
2个
五花肉
100克
红椒
50克
步骤
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1
备用
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2
备用
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3
放入锅底
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4
锅里放油然后放姜,倒入肉片
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5
肉炒的差不多了,把肉铲一边,锅底留油放入蒜瓣,豆瓣酱炒匀,随后倒入肉片,继续炒,火不能太大,随后在倒入千叶豆腐和其他配菜翻炒,差不多了就调味起锅
千叶豆腐怎么炒简单又好吃
干锅千叶豆腐
食材:千叶豆腐、五花肉、洋葱、郭县豆瓣酱、青蒜姜蒜、干辣椒、花椒
步骤:油热千叶豆腐煎至金黄放五花肉煽出油脂,加葱姜、花椒、干辣椒炒香加一勺豆瓣酱炒出红油,放入千叶豆腐、洋葱、青蒜头,翻炒均匀,耗油生抽各一勺、半勺白糖、少许盐,放入青蒜叶,翻炒均匀装盘
干锅千叶豆腐怎么做呢?详细步骤?
干锅千叶豆腐的做法如下:
1、千页豆腐切片,红椒杭椒切小块,洋葱切丝先放入锅底。
2、锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色,加入麻椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜煸炒均匀。
3、再加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼豉油,少许白糖提鲜,再加入千页豆腐和所有配菜,翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中,加热就可以吃了。
干锅千页豆腐怎么做 干锅千页豆腐的做法
干锅千页豆腐有嚼劲,口感香甜,开胃下饭,非常诱人,下面给大家说一下我自己做时的方法:
1.准备食材,千页豆腐切成片,青红椒切小段,洋葱切丝,葱姜蒜切碎,五花肉切片煮熟备用。
2.起锅烧油,爆香葱姜蒜小米椒,放入五花肉慢慢炒出油脂,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入千页豆腐炒至上色,加入生抽,白糖,盐适量,均匀翻炒。放入青红椒,慢慢翻炒,加入适量清水焖2-3分钟。
3.收汁,加入适量鸡精调味,取一砂锅底部放一层洋葱,将炒好的千页豆腐放入砂锅呢,撒上白芝麻,放上几根香菜装扮一番就OK了!
四季三餐,好好吃饭!很高兴回答您的问题,干锅千叶豆腐怎么做!
对于爱吃豆制品的朋友来说,千页豆腐那是必不可少的。Q弹的千页豆腐,适合各种烹饪方式,煎炒烹炸干锅那是样样精通!千页豆腐也一定是很多人到饭店必点的菜,那如何在家做出好吃的干锅千页豆腐,以下分享制作方法及详细步骤!
干锅千页豆腐
1.准备一包千页豆腐切片,美人椒或杭椒切段,洋葱切丝,葱姜蒜切末,小米椒切圈(怕辣的朋友可以不放)
2.锅内加油,把千页豆腐炸至金**捞出(注意:千页豆腐在炸至过程中会膨大,切勿放太多)
3.锅内加油,加入洋葱加少许生抽炒至断生放入干锅内
4.锅内加油,放入葱姜蒜,美人椒,小米椒,干锅酱,香辣酱,火锅底料炒香烹入料酒,然后加一勺水
5.开始调味,加入鸡精,胡椒粉,糖,生抽,蚝油,少许老抽调色
6.下入千页豆腐炖2分钟,勾芡至汤汁浓稠盛出放入干锅中即可!
香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了!希望我的分享对您有所帮助!
大家好,我是霞姐,很高兴回答这个问题,那干锅千叶豆腐怎么做呢?这个好吃的家常菜,我来分享给你,超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。
[食材]
千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜
[步骤]
1.千页豆腐切片; 五花肉切片,加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。
2.锅中烧热一丁点底油,下五花肉片煸炒干,颜色焦黄,捞出。
3.锅中留下少许油,下姜蒜炒香,再下一勺豆瓣酱炒出红油。
4.重下肉片,再下胡萝卜和青红椒翻炒。
5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。
6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水,炒匀后关盖焖2分钟,就可以出锅啦!
我最爱吃千叶豆腐了。家常版做饭:
1.五花肉带皮洗净,放入锅中清水煮20分钟左右,筷子能轻易扎透。
2.晾至温热切均匀薄片备用。
3.千页豆腐切薄片备用。
4.如果食材丰富,可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。
5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅,蒜段则和姜片一起爆香。
6.这道菜,油不用多放,五花肉在煸炒的时候还能出油。
你好很高兴回答你的问题
做干锅千叶豆腐 用到的食材如下
千叶豆腐250克,青椒一两个,黑木耳香菇个三四颗,洋葱适量,蒜瓣若干,豆瓣酱适量,五花肉一百克,生抽适量,耗油 料酒适量
第一步把所有的配菜切好了 备用
第二步起锅烧油 把准备好的调料放进锅里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒断生了了 放入个类配菜 跟千叶都 翻炒均匀 加一点点水 盖上盖把水闷的差不多了 就行
你好,很高兴能回答你这个问题。
干锅千叶豆腐怎么做?
下面是详细操作步骤
1.准备千叶豆腐800克,猪五花肉150克,青红尖椒50克,蒜苗50克,洋葱1个。
2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片,花肉改刀也切片,青红尖椒切丁,蒜苗改刀切段,洋葱切丝。
3.起锅锅中下食用油1500克,油热下入切好的千叶豆腐,炸至千叶豆腐涨起来,拉出控油。
4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒,炒至3成熟,主要是为了调味,装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺,老干妈1小勺炒香,放入千叶豆腐,蒜苗段,青红尖椒丁,翻炒几下,加入味精1小勺,鸡精1小勺,蒸鱼豉油少许,快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油(就是香料制作的料油,市场上有卖)少许。也可以用香油代替。
5.出锅装入垫有洋葱的干锅中,干锅炉下面放入固体酒精少许,点火,洋葱在干锅中散发出浓浓的香味,配上千叶豆腐,和花肉的香气扑鼻而来,食之酱香浓郁。
你好,我是简单,很高兴回答这个问题。
家常版干锅千叶豆腐
1.食材准备 新鲜五花肉切片,千叶豆腐切片,小米椒,青红椒都洗干净切成圈。
2.烹饪过程 锅内放油烧热,放入五花肉片煸炒出香味,再放进老抽,生抽,蚝油调味翻炒5分钟
再放进千页豆腐翻炒一会,最后再放进辣椒圈,洒一点盐就可以装盘出锅了。
鲜香爽辣有弹性,非常下饭哦!
你好,我可以把我做千页豆腐的详细操作方法与你分享。做出的千叶豆腐,香辣入味,开胃下饭。
食材准备
千叶豆腐、五花肉、油、葱姜蒜,青线椒、花椒、生抽老抽、豆瓣酱、耗油、盐、糖、味精。
制作方法
1、千叶豆腐切片,清洗干净,下油锅炸30秒捞出。
2、锅里留少许底油,下入五花肉煸炒出油脂。
3、下入葱姜蒜,干花椒、豆瓣酱爆香。
4、下入切好的青线椒炒制断生。
5、下入千叶豆腐翻炒30秒。
6、调入生抽,老抽,耗油,少许糖提鲜。
7、翻炒均匀后放味精即可。
这样一道香辣开胃的千叶豆腐就完成了,保证你多吃一碗大米饭。
你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
主要食材:千叶豆腐1块,五花肉200g
配料:料酒,生抽,胡椒粉,胡萝卜,青椒,洋葱,木耳,干辣椒,姜,蒜
具体步骤:
1、千叶豆腐切方块,然后改刀切成三角块,最后切薄片装盘备用,
2、五花肉切片盛入完整,倒入料酒,生抽,胡椒粉,腌制10分钟,
3、胡萝卜青椒切块,洋葱切丝,木耳干辣椒切段,姜蒜切末备用,
4、锅中倒油,放入千叶豆腐,大火煎至豆腐膨胀起来,然后盛出控油
5、锅中倒油,放肉片,葱,姜,干辣椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油
6、倒入胡萝卜,木耳,适量的耗油,生抽,即将炒熟放入青椒和洋葱,
7、翻炒后倒入豆腐,放入半勺盐,五香粉,糖,翻炒几下出锅装盘即可
这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。
小贴士
豆腐一定要用大火煎至膨胀,这样防止做出来的里面不熟,影响口感。
用料:五花肉片,千叶豆腐,洋葱、姜、蒜、青红辣椒,配菜:香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜片(配菜随意)料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖
干锅千叶豆腐的做法:
1,五花肉切片,这是之前的照片,用不了这么多肉,十片左右就可以了
2,千叶豆腐切片。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片(如果不想要配菜,可不放)
3,洋葱切块,姜、蒜切片,青红红辣椒切粒
4,热锅凉油,放入姜片,放入五花肉片,小火翻炒至五花肉油脂煸出,颜色微黄
5,五花肉捞出,将油留在锅里
6,放入千叶豆腐,小火煎至两面微黄捞出
7,千叶豆腐在煎的过程,会膨胀变形,没有关系,出锅后会恢复原状的
8,千叶豆腐煎完之后,如果锅里没有油了,稍放入一点,用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出(如果不加配菜,可忽略此步)
9,锅里放一点油,将洋葱、蒜片、姜片放入炒香,放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒
10,放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀,再放入青红辣椒翻炒片刻,关火出锅
11,撒上葱花,即可上桌咯~
12,好吃下饭的干锅千叶豆腐,就可以尽情享用啦~
干锅千叶豆腐是比较好吃的一道菜,喜欢吃千叶豆腐的人肯定会喜欢这道菜,并且做起来也很方便,下面来看看干锅千叶豆腐怎么做吧。
干锅千页豆腐怎么做
主料:千叶豆腐1盒,洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒
1、将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;
2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香;
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;
4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。
制作要决:五花肉可以煸出油,炒此菜时要少放油。饮食宜忌。
干锅千叶豆腐的做法
1、准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
2、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
3、往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)
4、锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)
5、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)
6、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
7、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
千叶豆腐的营养
千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与神经和肌肉的活动,是构成骨骼和牙齿的主要成分,是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降血压,预防心脑血管疾病,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的健康食品。
千叶豆腐热量高吗
千页豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,这一点也是很重要的。千页豆腐中含有维生素,半块千页豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
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