西红柿和豆腐怎么做才好吃-西红柿炖豆腐怎么做好吃

西红柿豆腐汤的做法

西红柿豆腐汤的做法。西红柿经常吃，可以补充维生素C，还可以起到美白的功能，豆腐制品也含有丰富的营养，一道家常菜西红柿豆腐汤，算酸酸甜甜，有营养。下面说说西红柿豆腐汤的做法。

西红柿豆腐汤的做法1

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的`食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

西红柿豆腐汤的做法2

食材

嫩豆腐 一块

黄河根西红柿 一个

金针菇 一小把

盐 一勺

番茄酱 两勺

水淀粉 一点

香油 几滴

西红柿豆腐汤的做法

1、备好需要的食材。

2、把西红柿用筷子扎起来（筷子插到西红柿底部就行了），放到火上烧一圈，也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了，之后去掉皮。

3、嫩豆腐用刀切成小块，西红柿用到切成块，金针菇用手撕开，葱用刀切碎待用。

4、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀。

5、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开。

6、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味。

7、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油。

西红柿炖老豆腐怎么做如何做好

引言：西红柿烧豆腐是一道十分常见的家常美食，这道菜肴汤汁鲜美，色彩丰富，用西红柿搭配上豆腐，营养十分丰富，特别适合小孩子食用。西红柿烧豆腐的做法也非常简单，用到的食材比较常见，如何自己在家里制作这样一道美味的西红柿烧豆腐呢。今天给大家整理了一些制作的方法和技巧，看完之后自己在家也能够制作出这样的美味。

一、制作方法

做西红柿烧豆腐要准备西红柿，豆腐，盐，酱油，白糖，小葱等食材。西红柿先用开水烫一下，这样更好去皮，去皮后的西红柿切成小块儿装在碗里备用，然后把豆腐切成小块状，用开水烫一下，沥干水分，放在一旁备用。锅中烧油油热后放入葱爆香，然后把西红柿放进去翻炒，最后把豆腐也放进锅里翻炒均匀加少量的盐和白糖生抽进行调味翻炒均匀就可以出锅了。

二、豆腐的营养价值

这道西红柿烧豆腐做起来非常的简便，而且营养价值丰富，特别适合宝宝和老人食用，因为它口感软嫩又清淡美味。豆腐富含多种营养物质，其中钙镁铁含量都很高，对小孩子骨骼牙齿的生长有特别大的帮助，而且对心血管也有保护作用，有高血压，高血脂，糖尿病的患者经常食用豆腐，对身体有很大的帮助。

三、西红柿的营养价值

西红柿富含多种营养成分，其中苹果酸柠檬酸等成分可以帮助健脾消食，润肠通便，经常吃西红柿，能够增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收和消化都能够起到很好的作用。西红柿含有的维生素和番茄红素，还可以有效降低人体的胆固醇，预防心血管疾病，能够起到降血脂，降血压的功效。西红柿搭配上豆腐，做出来的菜肴营养价值特别丰富，学会了之后可以自己在家里尝试制作。

西红柿豆腐羹，做法简单还味道鲜香，你知道是如何做的吗？

西红柿炖老豆腐的做法步骤

1.?1、材料洗净切好

2、精瘦肉先炒熟盛出

3、锅留油放蒜瓣 生姜 葱片 干红辣椒 花椒 炒出香味加开水 放酱油 放西红柿炖烂 放老豆腐 炒熟得纯瘦肉 蒸熟得香肠 炖熟 放青红辣椒 蚕豆米 调入盐 鸡精 黑胡椒粉 出锅盛入砂锅

4、撒上香菜 碎花生米即可 ！

西红柿豆腐汤怎么烧

西红柿豆腐羹，做法简单还味道鲜香，你知道是如何做的吗？番茄金针菇豆腐汤

”方式简易，味儿很好，因此这一道看起来韭菜种子的“番茄金针菇豆腐汤”成了我的基本早饭。它吃起来酸酸的爽口，并且营养全面。原材料非常容易购买到。一家人吃不到10元。方式很简单。它不用煮很长一段时间。这样可以在极短的时间进行。它特别适合匆匆忙忙的工薪族和小朋友。好啦，没了。让我们一起看看我在做什么！

调料：水豆腐一块，金针蘑100克，西红柿2个，番茄沙司20克

调味品：盐2克、生生抽3克、朝天椒2克、味精2克、香油1克、葱1克、木薯淀粉3克

——生产制造方法与流程--

[流程1]：

将西红柿和金针蘑清洗，沥干水，再将金针蘑切割成段（一般斜着立即切割成2段），随后用开水烫西红柿，削皮，切成块。因为做番茄金针菇豆腐汤时，西红柿应当炖烂。去皮后，番茄能够很方便地烹制，使汤更美味可口。

[流程2]：

我们将要水豆腐切割成细条条，随后提前准备一个碗，再将开水和少许盐倒进碗里做成食盐水，再将豆腐条浸在碗里约20min。这不但能消除黄豆的腥味儿，也可以让水豆腐吃起来非常美味。没有味道的水豆腐味道不好，制做之后对味儿造成很大的影响。

[流程3]：

沸腾耗油。不能放过多油（大概10克）。油烧后，将切成小块的番茄放进锅里，用中火和文火开展翻炒（留意：炒西红柿时，环境温度不要太大，炒西红柿很容易）。拌和西红柿的怪味和汁水。

[流程4]：

炒完西红柿汁后，大家放二勺番茄沙司（假如西红柿够酸，咱们就忘不掉），再次炒几回，随后放水（依据水豆腐和金针菇的量，要是没有食物，一般都可以），随后添加切成小块的金针蘑，取下水豆腐放入锅中。

[流程5]：

我们首先添加2克盐、2克盐（假如不喜欢清甜味，能够不加糖）、3克生生抽、2克白胡椒粉和2克味精，随后用走红与立火煮大概5分钟左右。

[流程6]：

早已煮了5min了。最后我们倒进淀粉水，使之变稠，使汤变稠。我们可以从锅中出去，把他放入盘子里，在桌上上洒葱段，逐渐吃！

肉末蕃茄炖豆腐怎么做好吃？

用料 ?

西红柿 2个

豆腐 1块

蟹味菇 一袋

鸡蛋 1个

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

开水 2大碗

超好吃零失败番茄豆腐汤的做法 ?

1.把西红柿浅划十字口，然后放在热水里煮一小会儿，这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。

豆腐切小块

锅里放油，不宜太多，油热后放入西红柿，炒到西红柿炒软。

加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。

水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。

加入盐，生抽，糖。这时候尝一下，如果西红柿很酸的话，要稍微多点糖。

鸡蛋搅拌后倒进锅里。

放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看，而且我超爱香菜的，不放难受。哈哈

小贴士

1.西红柿最好买那种熟透了的，不然汤会酸，用白糖也中和不了。

2.生抽上放点，提味即可，放多了就掩盖了豆腐和西红柿的香味儿。

3.蟹味菇洗的时候，要泡在水里揉抓，然后挤干水分。这样做的好处是能减轻蘑菇里面的土腥味，然后在锅里又可以吸收汤的鲜美。金针菇也好香菇都适用。

食材明细

主料

嫩豆腐2块

肉末适量

西红柿1个

洋葱半个

辅料

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

番茄酱适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

西红柿肉末烧豆腐的做法步骤

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1

嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。

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2

洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。

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3

锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。

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4

倒入肉末翻炒，调入料酒。

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5

加入胡椒粉，搅拌均匀。

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6

肉末炒散后，加入西红柿翻炒。

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7

将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。（喜欢汤汁多一点可以加适量水）

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8

加入适量番茄酱，盐，小心搅拌均匀，关火。

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9

出锅，撒上适量葱花。